Сессионный эль в бельгийском стиле

Цвет: Может широко варьироваться.

Прозрачность: При низкой температуре допустимо холодное помутнение.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: От очень слабого до слабого, проявляет широкий спектр солодовых характеристик.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От очень слабого до слабого, проявляет широкий спектр хмелевых характеристик.

Ощущаемая горечь: От очень слабой до слабой, но достаточная, чтобы сбалансировать другие характеристики.

Характеристики брожения: Фенольная пряность может отсутствовать или может присутствовать в небольшом количестве. Сложность фруктовых эфиров может варьироваться от слабой до средней, в гармонии с солодом и другими характеристиками. Диацетила не должно быть.

Тело: От очень лёгкого до лёгкого.

Дополнительные замечания: Пиво в этой категории отражает уникальность и традиции бельгийского пивоварения, но не относится к любой другой бельгийской категории в этом руководстве. Самая примечательная характеристика, общая для пива этой категории — 2,1%-5% алкоголя. Рецепт такого пива может быть рассчитан на более низкую плотность, либо оно может получаться из второго сусла от более плотного пива. Баланс — ключевая характеристика при оценке такого пива. Версии с добавлением фруктов или с выдержкой в дереве будут проявлять характеристики фруктов или выдержки в дереве в гармонии с общим вкусовым профилем.