Историческое пиво

Цвет: В зависимости от базового стиля.

Прозрачность: В зависимости от базового стиля.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: В зависимости от базового стиля.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: В зависимости от базового стиля.

Ощущаемая горечь: В зависимости от базового стиля.

Характеристики брожения: В зависимости от базового стиля.

Тело: В зависимости от базового стиля.

Дополнительные замечания: К этой категории относятся именитые исторические сорта пива или пивоваренные традиции любой эпохи и части мира, не относящиеся к другому пивному стилю, определённому этим руководством. Некоторые образцы исторического пива, которые могли бы относиться к категории экспериментального пива, пива с травами и специями, овощного пива и т. д., могут относиться к категории исторического пива. Эта категория отдаёт дань пиву, в котором используются уникальные пивоваренные ингредиенты, технологии (или и то, и другое), которые использовались в прошлом. С точки зрения этого руководства среди примеров исторического пива можно назвать южноафриканскую чичу, непальский чонг/чанг, африканское пиво из сорго и бесчисленное количество других напитков.