Описание стиля
Выдержанное пиво

Цвет от очень светлого до черного. В эту категорию подходит пиво, выдержанное более года. Пивовар может сварить любое пиво любой крепости и улучшить его характер длительной выдержкой. Как правило, но не исключительно, для выдержки подходит пиво с большим содержанием хмеля, жареного солода, с высоким содержанием алкоголя и/или травяными, фруктовыми, копчеными компонентами, подвергнутыми выдержке. Пиво может выдерживаться в бутылках или других пищевых сосудах. Выдержанный характер может отражаться во вкусе, аромате или общем впечатлении. Часто выдержанный характер — это проявление окислительных реакций, которые либо создают гармонию индивидуальных уникальных характеров, либо сами создают уникальные характеры. При выдержке типичны изменения характеров фруктов и хмеля. Общий баланс должен быть гармоничным, а не экстремальным или безвкусно агрессивным. Уровень изменений в результате выдержки индивидуален для каждого стиля пива. Пиво с более легким вкусом может в результате окисления стать агрессивным и неприятным на вкус. Тело в зависимости от стиля.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)Зависит от стиля
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)Зависит от стиля
Алкоголь по массе (по объему)Зависит от стиля
ГоречьЗависит от стиля
ЦветностьЗависит от стиля
28 января 2020
Выставка «Упаковка» (Москва)

С 28 по 31 января 2020 года в Москве, в Экспоцентре пройдёт выставка «Упаковка», посвящённая упаковочным материалам и оборудованию.

28 января 2020
Pivo, Bier & Ale EXPO 2020 (Прага)

С 28 по 30 января 2020 года в Праге, в Конгресс-центре пройдут выставка и форум Pivo Bier Ale.

01 февраля 2020
Brugs Bierfestival (Бельгия)

С 2007 года Brugs Bierfestival проводится ежегодно в начале февраля. В 2020 году 13-й пивной фестиваль в Брюгге пройдёт  1 и 2 февраля.

Лучшее
12 311886
50 лучших в мире сортов пива – ещё один рейтинг