20
апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуТыквенное пиво со специями
Тыквенное пиво со специями
Цвет: Может варьироваться от светлого до очень тёмного, в зависимости от базового стиля.
Прозрачность: Пиво может быть от прозрачного до мутного.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Могут варьироваться от слабых до средне-сильных, в зависимости от базового стиля.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От отсутствующих до средних, если присутствуют, гармонируют со специями, тыквой и другими характеристиками.
Ощущаемая горечь: От слабой до средне-слабой.
Характеристики брожения: Типичные для базового стиля.
Тело: В зависимости от базового стиля.
Дополнительные замечания: Это любое пиво с использованием различных видов тыквы при затирании, варке, первичном или вторичном брожении. Характер тыквы может отсутствовать или варьироваться от тонкого до интенсивного. В пиво добавляются пряные ингредиенты, характер которых должен присутствовать в пиве и быть сбалансирован. Типично для тыквенного пива в американском стиле используются корица, душистый перец, гвоздика и мускатный орех, но могут использоваться и другие специи. Например, пивовар может сделать тыквенный вит с добавлением апельсиновой корки и кориандра.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,030-1,110 (7,6-25,9 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,006-1,030 (1,5-7,6 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 2,5%-12% |
| Хмелевая горечь | 5-35 IBU |
| Цвет | 5-50 SRM (10-100 EBC) |
