Стили (перевод BJCP)

Особое пиво

Категория

Светлый лагер Пильзнер Янтарный лагер Тёмный лагер Бок Светлый эль IPA Янтарный эль Коричневый эль Крепкий эль Портер Стаут Пшеничное пиво Кислый эль Особое пиво Сидр

Стиль

Особый сэзон Столовое пиво в бельгийском стиле Другой эль в бельгийском стиле Эль в американо-бельгийском стиле Сессионное пиво Сессионный эль в бельгийском стиле Келлербир или цвикельбир Фруктовое пиво в американском стиле Фруктовое пшеничное пиво Фруктовое пиво в бельгийском стиле Овощное пиво Тыквенное пиво со специями Тыквенное пиво Пиво с шоколадом или какао Кофейное пиво Пиво с перцем чили Пиво с травами и специями Особое пиво Медовое особое пиво Ржаное пиво Бреттовое пиво Пиво со смешанной бреттовой культурой Гиндзё или пиво с дрожжами для саке Пиво со свежим хмелем Пиво с выдержкой в дереве (бочке) (2023) Кислое пиво с выдержкой в дереве (бочке) Выдержанное пиво Экспериментальное пиво Историческое пиво Дикое пиво Копчёное пиво Другой крепкий эль или лагер Безглютеновое пиво Безалкогольный солодовый напиток

Описание стиля

Копчёное пиво

Цвет: Это любое пиво в любом стиле с присутствием дымного характера, а значит, цвет может варьироваться от очень светлого до чёрного.

Прозрачность: В зависимости от базового стиля.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: В зависимости от базового стиля.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: В зависимости от базового стиля.

Ощущаемая горечь: В зависимости от базового стиля.

Характеристики брожения: В копчёном пиве на основе лагера фенольные ноты (если присутствуют) должны быть созданы копчением; в таких лагерах дрожжевой фенольности не должно быть.

Тело: В зависимости от базового стиля.

Дополнительные замечания: Любой стиль пива может быть копчёным. Цель — достичь баланса между характером стиля и дымными нотами. Любое копчёное пиво, которое не соответствует другому стилю копчёного пива, относится к этой категории.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)	В зависимости от стиля
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)	В зависимости от стиля
Алкоголь по объёму	В зависимости от стиля
Хмелевая горечь	В зависимости от стиля
Цвет	В зависимости от стиля

Календарь событий

16 мая 2026

St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026

Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026

Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Все события

Лучшее

Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»