Стили (перевод BJCP)

Экспериментальное пиво

Категория

Светлый лагер Пильзнер Янтарный лагер Тёмный лагер Бок Светлый эль IPA Янтарный эль Коричневый эль Крепкий эль Портер Стаут Пшеничное пиво Кислый эль Особое пиво Сидр

Стиль

Особый сэзон Столовое пиво в бельгийском стиле Другой эль в бельгийском стиле (2023) Эль в американо-бельгийском стиле Сессионное пиво Сессионный эль в бельгийском стиле Келлербир или цвикельбир (2023) Фруктовое пиво в американском стиле Фруктовое пшеничное пиво Фруктовое пиво в бельгийском стиле Овощное пиво Тыквенное пиво со специями Тыквенное пиво Пиво с шоколадом или какао Кофейное пиво Пиво с перцем чили Пиво с травами и специями Особое пиво Медовое особое пиво Ржаное пиво Бреттовое пиво Пиво со смешанной бреттовой культурой Гиндзё или пиво с дрожжами для саке Пиво со свежим хмелем Пиво с выдержкой в дереве (бочке) (2023) Кислое пиво с выдержкой в дереве (бочке) Выдержанное пиво Экспериментальное пиво Историческое пиво Дикое пиво Копчёное пиво Другой крепкий эль или лагер Безглютеновое пиво Безалкогольный солодовый напиток

Описание стиля

Экспериментальное пиво

Цвет: Может широко варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов.

Прозрачность: Варьируется в зависимости от использованных ингредиентов и процесса производства.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Может широко варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов и процесса производства.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Может широко варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов и процесса производства.

Ощущаемая горечь: Может широко варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов и процесса производства.

Характеристики брожения: Будут широко варьироваться в зависимости от природы технологий или ингредиентов (или и того, и другого), использованных при создании пива.

Тело: Может варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов и процесса производства.

Дополнительные замечания: Экспериментальное пиво — это пиво, в котором или 1) используются уникальные и необычные технологии и/или ингредиенты; или 2) пиво, которое не соответствует критериям существующих категорий, представляя собой сочетание двух или более классических, особых или гибридных категори. Экспериментальное пиво в основном зерновое: как минимум 51% сбраживаемых углеводов должно давать соложёное зерно. Пиво, изготовленное с использованием не экспериментальных технологий или ингредиентов, считается экспериментальным, если его характеристики захватывают две или более существующих категорий и демонстрируют узнаваемые характеристики каждой из этих категорий. Уникальность — это основной критерий при оценке этой категории.

С точки зрения этого руководства, пиво с овощами, фруктами, шоколадом, кофе, специями, пиво с выдержкой в дереве или другое пиво, подходящее к какой-либо конкретной категории, не относится к категории экспериментального пива. Экспериментальные версии различных индиа пейл-элей и имперских индиа пейл-элей относятся к категории экспериментальных индиа пейл-элей. Почти все кислое пиво с фруктами относится к другим категориям; к данной категории могут быть отнесены действительно экспериментальные версии.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)	Широко варьируется
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)	Широко варьируется
Алкоголь по объёму	Широко варьируется
Хмелевая горечь	Широко варьируется
Цвет	Широко варьируется