Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Пиво с шоколадом или какао

Описание стиля
Пиво с шоколадом или какао

Цвет от светло-янтарного до черного, в зависимости от базового стиля. Пиво может быть прозрачным или мутным. Темный шоколад или какао используются в любой форме, вместо хмеля или в добавление к нему, для создания выраженного и сбалансированного характера (от слабого до интенсивного). Хмелевой аромат от неощутимого до очень слабого. Солодовая сладость, от средне-слабой до средне-сильной, помогает акцентировать сбалансированный вкус и аромат какао. Хмелевой вкус слабее, чем может ожидаться в базовом стиле пива. Недоохмеление позволяет шоколаду вносить свой вклад во вкусовой профиль без излишней горечи. Хмелевая горечь от очень слабой до средне-слабой. Могут добавляться другие вкусы, но доминировать должен шоколад. Пиво с белым шоколадом для этой категории не подходит.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)Зависит от стиля
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)Зависит от стиля
Алкоголь по массе (по объему)Зависит от стиля
ГоречьЗависит от стиля
ЦветностьЗависит от стиля
05 июня 2020
SLAVNOSTI PIVA (Чехия)

Фестиваль «Славности Пива» проводится в Ческе-Будеёвице 5-6 июня 2020 года.

14 июня 2020
«Лучший по профессии»: «Лучший пивовар»

В Самаре пройдет федеральный этап всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пивовар».

17 июня 2020
IPLS 2020 (Москва)

Выставка IPLS 2020 проводится 17-18 июня в Москве, в выставочном центре «Крокус Экспо».

Лучшее
3 29652
Пивной гороскоп: как выбрать пиво в соответствии со знаком Зодиака