Пиво

← Обратно к новостям
02 ноября 2018, 10:16

Новинки недели: яркое охмеление и немного тыквы

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: яркое охмеление и немного тыквы

На этой неделе пивовары активно экспериментировали с охмелением. И, хотя уже появляются крепкие зимние сорта, не теряют актуальности ягоды, фрукты и, конечно, тыква.

Хотите, чтобы ваш сорт попал в наш обзор? Присылайте информацию о новинках на novinki@profibeer.ru.

Волковская пивоварня

Nitro IPA

Яркий аромат, сочный характер и нитро-заряд, делающий этот сорт особенно мягким и необычным. Для формирования аромата на сухом охмелении использовались такие ударные и динамичные сорта хмеля, как Mosaic, Citra и El Dorado.

Стиль: американский IPA

Крепость: 5,9%

Горечь: 55 IBU

Latte di Lupo

Это не просто пиво, это настоящий милкшейк! Выраженный хмелевой вкус тропических фруктов и аромат сдобрены лактозой.

Стиль: милкшейк-эль

Крепость: 5%

Плотность: 14%

Горечь: 40 IBU

«Синяя Яма»

Крепкое и терпкое пиво с мягким послевкусием ржаного хлеба. Оно выдерживалось в бутылке полгода. Супер-лимитированная серия – всего 600 бутылок.

Стиль: американский барливайн

Крепость: 9%

Плотность: 23%

Горечь: 25 IBU

Одна тонна

ONE FOR ALL! Citra

Светлый эль, очередной сорт в однохмелевой (single hop) линейке пивоварни. Сварен с использованием американского хмеля Citra.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5,5%

Плотность: 13,5%

4BREWERS.RU

«Зависимость»

Легкий светлый кислый эль. Насыщенный, сочный томатный вкус. В напиток было добавлено немного соли, базилика, тимьяна и капелька острого чили.

Стиль: гозе

Крепость: 5%

Горечь: 3 IBU

Gletcher Brewery

Pumpkin Ale

Тыквенный эль – визитная карточка американского пивоварения со времён колонизации, когда сорт делали из чистого тыквенного сусла. Спелую мякоть тыквы добавили только при затирании солода, а знакомые носу гурмана специи – за 5 минут до кипячения. Солодовая база придаёт Pumpkin Ale тёплый янтарный цвет, а букет из пряностей – узнаваемый сезонный аромат. Тело средней плотности превращается в сладковатое послевкусие так, что воображение невольно рисует домашний тыквенный пирог, замешанный на тесте с мускатным орехом и заботливо присыпанный корицей.

Стиль: тыквенное пиво

Крепость: 5,8%

Плотность: 14%

Khoffner

Pamela Lagerson

Это переосмысление традиционного рецепта венского лагера от семьи Khoffner. Добавление натуральной цедры флоридского помело и американских хмелей позволило по-новому взглянуть на этот всем известный сорт, наполнить его летней атмосферой, с легким оттенком цитрусового послевкусия. При создании напитка использовалась цедра помело, а также солода Chateau Pilsner, Vienna, Cara Gold, хмели Azacca и Citra и дрожжи Saflager.

Стиль: американский лагер

Крепость: 4,2%

Плотность: 13,7%

Горечь: 22 IBU

Oka River

Trois Juice

Juicy IPA, созданная на хмелях Amarillo и Mosaic. Напиток был сброжен штаммом дрожжей White Labs WLP644 Saccharomyces Bruxellensis Trois, который изначально применялся для сбраживания диких элей.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6%

Горечь: 40 IBU

Poet Brewery&Bar

Decadance

Хорошо охмеленный светлый эль с яркими нотами манго, цитрусов и хвои. Легкий освежающий вкус продолжает тему фруктов и плавно перетекает в мягкую хмелевую горечь.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5,5%

Плотность: 12%

Горечь: 38 IBU

Hannibal

Этот портер варится с шоколадным солодом, который придает пиву мягкость и в то же время насыщенный вкус. В аромате – подсушенный черный хлеб, карамель, кофе. Во вкусе – легкая горчинка шоколада.

Стиль: английский портер

Крепость: 4,5%

Плотность: 11%

Горечь: 25 IBU

Mister Twister

Шотландский красный эль с добавлением малины. Имеет солодовое тело с легкой карамельной сладостью. В аромате и вкусе ноты малины переплетаются с фруктовыми тонами хмеля.

Стиль: шотландский эль

Крепость: 5,5%

Плотность: 16%

Горечь: 12 IBU

Mefisto

Интерпретация классического пшеничного немецкого пива c добавлением манго. Традиционный для этого стиля аромат банана и гвоздики дополнен яркими тонами сочного манго.

Стиль: вайсбир

Крепость: 5,5%

Плотность: 13,5%

Горечь: 38 IBU

August

Пиво золотисто-соломенного цвета, сваренное в бельгийском стиле с добавлением персикового пюре. Мягкая текстура и кремовая пена. В аромате и вкусе сладкий персик с легким хмелевым послевкусием.

Стиль: блонд-эль в бельгийском стиле

Крепость: 6,5%

Плотность: 17%

Горечь: 18 IBU

Hamlet

Освежающее и питкое пиво на каждый день. В аромате тропические фрукты и легкая хмелевая горчинка с чистым устойчивым послевкусием.

Стиль: сессионный индиа пейл-эль

Крепость: 5%

Плотность: 11,5%

Горечь: 48 IBU

«Заблудившийся трамвай»

Лагер в американском стиле с цветочным ароматом и солодовым вкусом. Искрящийся пильзнер со свойственной этому стилю уверенной горчинкой.

Стиль: американский пильзнер

Крепость: 5%

Плотность: 12%

Горечь: 35 IBU

Rewort Brewery

Moon Boot (Single Hop Hazy IPA Amarillo)

Производители возложили ответственность на Amarillo, щедро охмелив напиток. Плотное, ароматное, насыщенное пиво с характерными для Amarillo ароматом и вкусом.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,4%

Плотность: 17,8%

Горечь: 55 IBU

Face On Mars

Вкус, аромат и настроение напитка полностью подчиняются единственному использованному хмелю Simcoe. Обильное охмеление позволило добиться выраженного фруктово-цитрусового аромата с лёгкими еловыми оттенками.

Стиль: сессионный индиа пейл-эль

Крепость: 5,3%

Плотность: 14,2%

Горечь: 33 IBU

Samovar Brew

Samovar Czech Pilsner

Этот напиток стал первым пильзнером в чешском стиле в ассортименте пивоварни. Немецкие солода, охмеление чешским хмелем Saaz и специальные дрожжи создали чистый, в меру горький и очень питкий сорт, пиво на каждый день .

Стиль: чешский светлый премиум-лагер

Крепость: 4,5%

Горечь: 5 IBU

Snowcap Brewing

Uunitsa

Крепкий, щедро охмеленный лагер новой волны с плотным солодовым телом, внушительной горечью и ярким охмелением Citra, Amarillo, Simcoe, El Dorado.

Вкус и аромат сочетают в себе сладость косточковых фруктов, мёда, а также свежесть цитрусовых и хвойных оттенков. Приятным завершением становится тёплая нотка алкоголя в послевкусии.

Стиль: IPL

Крепость: 8%

Горечь: 60 IBU

Новинки одной строкой:

Вересковый мёд (Poet Brewery&Bar): сладкая медовуха, крепость 6%

Гравитация (Nitro) (Alaska Brewery): имперский стаут, крепость 12%

Лють (невымороженная) (Brewlok Craft & Classic Brewery): балтийский портер, крепость 13%

Наполсливки (LaBEERint Brewery): фруктовое пиво, крепость 5%

Поздняя Осень (Brewlok Craft & Classic Brewery): бельгийский темный крепкий эль, крепость 10%

Choco Pie (Oka River): имперский портер в американском стиле, крепость 10%

Шум [DDH Citra+Lemondrop] (4BREWERS.RU): милкшейк, крепость 7,6%, горечь 60 IBU

Bonita Bruna Picante (XP Brew): двойной браун-эль, крепость 8%, горечь 25 IBU

Chef-d'œuvre (Rustique Pivasique): фруктовое пиво, крепость 6%, горечь 20 IBU

De Kuiper Spontaan (Oka River): ламбик в бельгийском стиле, крепость 6,5%, горечь 10 IBU

Ectenia (Rustique Pivasique): имперский стаут, крепость 10%, горечь 100 IBU

Experimentarium Vol. 12 (Rewort Brewery): особый белый IPA, крепость 7,3%, горечь 56 IBU

Experimentarium Vol. 13 (Rewort Brewery): американский IPA, крепость 6,8%, горечь 45 IBU

Method Amarillo (Ostrovica): американский IPA, крепость 6%, горечь 45 IBU

Pumpkin Pump (BrewBarrel в коллаборации с LaBEERint Brewery и «Малаховской пивоварней»): тыквенное пиво, крепость 5,4%, горечь 10 IBU

0 2016
Поделиться
Комментарии 0
19 ноября 2018
Форум «Антиконтрафакт-2018» (Москва)

19-21 ноября в Москве состоится Шестой международный форум «Антиконтрафакт-2018», посвящённый проблемам противодействия незаконному обороту промышленной продукции, в том числе защиты прав интеллектуальной собственности.

22 ноября 2018
Семинар «Актуальные требования к пивоваренной отрасли в рамках действующего законодательства» (Воронеж)

22 ноября в Воронеже пройдёт семинар «МИЦ «Пиво и напитки ХХI век». Семинар будет посвящён актуальным требованиям законодательства, а также профессиональной дегустации пива.

22 ноября 2018
5-я конференция пивоваров Поволжья (Самара)

22-23 ноября пройдёт очередная конференция для пивоваров.

Лучшее
0 8828
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?