Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Пейл-эль в американском стиле

Описание стиля
Пейл-эль в американском стиле

Цвет от глубокого золотого до медного или светло-коричневого. Холодное помутнение допустимо при низких температурах. Хмелевое помутнение допустимо при любой температуре. Допустим слабый карамельный солодовый аромат. Фруктово-эфирный аромат должен быть от умеренного до сильного. Хмелевой аромат от среднего до средне-сильного, отражающий цветочные, фруктовые, сернистые/дизельные, цитрусовые, хвойные, смолистые нотки, которые типичны, хотя и не эксклюзивны для американских сортов хмеля. Солодовость, от слабой до средней, может включать слабый карамельный солодовый характер. Хмелевой характер от среднего до средне-сильного и отражает характеристики американских сортов хмеля. Хмелевая горечь от средней до средне-сильной. Фруктово-эфирные ароматы от умеренных до сильных. Диацетил не ощущается или очень слабый. Тело среднее.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,044-1,050 (11,0-12,4 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,008-1,014 (2,1-3,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,5%-4,3% (4,4%-5,4%)
Горечь30-50 IBU
Цветность6-14 SRM (12-28 EBC)
05 июня 2020
SLAVNOSTI PIVA (Чехия)

Фестиваль «Славности Пива» проводится в Ческе-Будеёвице 5-6 июня 2020 года.

14 июня 2020
«Лучший по профессии»: «Лучший пивовар»

В Самаре пройдет федеральный этап всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пивовар».

17 июня 2020
IPLS 2020 (Москва)

Выставка IPLS 2020 проводится 17-18 июня в Москве, в выставочном центре «Крокус Экспо».

Лучшее
6 29268
Павел Егоров: История крафтового пива в России