Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Пейл-эль в американском стиле

Описание стиля
Пейл-эль в американском стиле

Цвет: От соломенного до светло-янтарного.

Прозрачность: Холодное помутнение допустимо при низкой температуре. Хмелевое помутнение допустимо при любой температуре.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Допустим слабый карамельный солодовый аромат. Солодовость от слабой до средней, может включать слабый характер карамельного солода.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Сильный, проявляет широкий спектр характеристик (в том числе цветочные, цитрусовые, фруктовые (ягоды, тропические, косточковые фрукты и другие), сернистые, дизельные, луково-чесночные, кошачьи, сосновые или смолистые и многие другие).

Ощущаемая горечь: От средней до средне-сильной.

Характеристики брожения: Фруктовые эфиры могут быть от слабых до сильных. Диацетила не должно быть.

Тело: Среднее.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,044-1,050 (11-12,4 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,008-1,014 (2,1-3,6 °Плато)
Алкоголь по объёму4,4%-5,4%
Хмелевая горечь30-50 IBU
Цвет4-7 SRM (8-14 EBC)
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»