Описание стиля
Особый сэзон

Цвет от светлого до темно-коричневого. Допустимо холодное или легкое дрожжевое помутнение. Может быть целый спектр характеров, отличающихся от классических сэзонов. Солодовый аромат от слабого до средне-слабого. Фруктово-эфирные ароматы от средних до сильных. Допустимы землистые, подвальные, затхлые ароматы. Диацетила в аромате быть не должно. Хмелевой аромат от слабого до среднего. Солодовый вкус слабый, но дает основу для общего баланса. Хмелевой вкус от слабого до среднего. Хмелевая горечь от средней до средне-сильной. Современные специальные сэзоны — это широкий спектр оригинальных сортов. Особые ингредиенты (пряности, травы, цветы, фрукты, овощи, сбраживаемые сахара, особые дрожжи, выдержка в бочках) создают уникальный характер. В целом сбалансированное пиво может включать сложные алкогольные, травяные, пряные, легкие бреттовые характеристики, в том числе слабые кислые, фруктовые, лошадиные, козьи и/или кожаные, гвоздичные, дымные фенольные ноты. Могут присутствовать травяные или пряные вкусы, включая ноты черного перца,. Характерна фруктовость, как результат брожения. Допустим сбалансированный с остальными компонентами небольшой уровень кислотности. Вкуса диацетила быть не должно. Пиво часто дображивает в бутылке, имеет дрожжевой характер и высокую карбонизацию. Цвет, тело, солодовый характер, эфиры, содержание алкоголя и хмелевой характер должны гармонировать с общими характеристиками стиля. Тело, как правило, от легкого до среднего.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,040-1,080 (10-19,3 ° Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,010-1,014 (2,5-3,5 ° Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,5%-6,6% (4,4%-8,4%)
Горечь20-40 IBU
Цветность4-20 SRM (8-40 EBC)
29 февраля 2020
Smolensk Craftoman Beerfest 2020

29 февраля 2020 года в Смоленске, в КДЦ «Губернский», пройдёт первый крафтовый фестиваль Smolensk Craftoman Beerfest 2020.

29 февраля 2020
Minsk Home Brewers’ Festival

Двенадцатый фестиваль домашних пивоваров в Минске пройдёт 29 февраля в клубе HIDE на Октябрьской улице, дом 19/4.

29 февраля 2020
V Фестиваль домашнего пивоварения в Екатеринбурге

29 февраля 2020 года в Екатеринбурге, в концерт-холле «Свобода», пройдёт Пятый фестиваль домашнего пивоварения.

Лучшее
0 16149
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?