Новинки недели: тарт-эль, ржаной IPA и микрогозе

На этой неделе пивовары помимо распространенных сортов приготовили ржаной IPA, микрогозе, тарт-эль, бельгийский дуббель и другие интересные сорта с необычными вкусами.

4BREWERS

«Скрытый смысл [Strawberry Coconut]»

Светлый кислый эль, во вкусе и аромате которого чувствуется кокос и клубника.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 5,5%

«Бакунин»

Rye Alert

Пивоварня постаралась сбродить пиво максимально сухо, а на вооружении были лучшие хмели: американские Citra и El Dorado и австралийский Vic Secret. Rye Alert — ржаной, легкий и светлый IPA с 4,5% алкоголя, чтобы не терять бдительность и всегда быть начеку.

Стиль: ржаной IPA

Крепость: 4,5%

Плотность: 11%

Горечь: 27 IBU

Rewind Selecta

Город засыпает, просыпается пивовар. Из путешествия на родину Коза Ностра он привёз кусочек жаркой Италии — красный апельсин, алый, как закатное солнце в окне иллюминатора парома из Палермо в Неаполь. Ярко цитрусовый и текстурно нежный Rewind Selecta — тарт эль с кроваво красным апельсином. Предложение, от которого невозможно отказаться.

Стиль: тарт-эль

Крепость: 5%

Плотность: 15,5%

Горечь: 12 IBU

«Контора», Panzer Brewery и Darkside brew

«Соль земли»

Необычный вкус коллаборационного сорта создан с помощью сочетания клубники и базилика. Как отмечают производители, идея позаимствована из итальянской кулинарии. Таким образом пивоварни решили перенести тренд микро-IPA на гозе, который получился очень питкий, ароматный и не крепкий. Кроме того, каждая из пивоварен выпустила сорт под разными этикетками.

Стиль: микрогозе

Крепость: 2,5%

Butch & Dutch

«Пэйл эль»

Элевая версия американского лагера с верховым брожением. Отличается более выраженными эфирными нотами, умеренной горчинкой хмеля Cascade и высокой питкостью.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5%

Горечь: 12 IBU

Crazy Brew

Sour Summer

Тандем освежающего цитруса и сочного манго не оставит места для уныния – только зажигательная музыка, головокружительный флирт и безудержное веселье. Эффект усиливается в компании друзей. Выраженная кислинка во вкусе взбодрит. А аромат маракуйи с насыщенными, фруктовыми тонами хмеля создает притягательное сочетание.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 5%

Плотность: 13%

Горечь: 7 IBU

Konix Brewery

BeerZhevika

Кислый, терпкий и освежающий эль приготовлен с ежевичным соком по технологии kettle sour. Закисление происходило с помощью бельгийского Geuze Mariage Parfait.

Стиль: берлинер-вайссе

Крепость: 4%

Горечь: 8 IBU

Mager Brewery

West Coast Vs. East Coast

Производители решили совместить два стиля и поэтому хмелевой IPA смягчили дрожжами для New England, на сухое охмеление пошли Idaho7, VicSecret и Chinook, а потом пропустили все через тонкой фильтр, поэтому сорт обладает экзотическими и хвойными нотами.

Стиль: имперский IPA

Крепость: 6,3%

Горечь: 75 IBU

Melody Brew

Remix

Juicy IPA изготовлен как ремикс на Brut IPA с добавлением соков маракуйи, манго и ананаса, а также хмелевого масла Hopzoil Fruitbomb.

Стиль: брют-IPA

Крепость: 6%

Горечь: 25 IBU

REGGAETON

Сорт приготовлен с кокосовыми сливками, лактозой, пюре кокоса и ананаса.

Стиль: милкшейк

Крепость: 5,5%

Горечь: 10 IBU

N'RIGAS

Grant Wood

Пивоварня преобразовала созданный когда-то сорт, в котором сочетаются мягкая горечь и сбалансированный вкус. Мощная ароматика хмелей Centennial, Chinook и Cascade с выразительными хвойными и фруктово-цитрусовыми акцентами сделала этот APA невероятно питким.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5%

Плотность: 13,5%

Горечь: 37 IBU

«Комета IPA»

Еще один преобразованный сорт обладает гармоничным вкусом с ярко-выраженной хмелевой горечью и фруктово-цитрусовым ароматом. При производстве использовались хмели Chinook, Centennial и Cascade. На сухое охмеление — Amarillo, Citra и Centennial.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6%

Плотность: 16%

Горечь: 65 IBU

NoName Brew

«Хребты Безумия»

Производители вдохновились батончиками «Ротфронт» и изготовили стаут с добавлением эквадорского шоколада и арахисовой пасты.

Стиль: сдобный стаут

Крепость: 6%

Горечь: 14 IBU

Samovar Brew

«Соло»

Серию сортов с монохмелем пивоварня продолжила известным Nelson Sauvin, благодаря которому напиток приобрел оттенки мандарина, маракуйи, грейпфрута и аромат белого вина.

Стиль: ново-английский пейл-эль

Крепость: 5,5%

Плотность: 14%

Горечь: 25 IBU

Snowcap Brewing

Kiestinki - Equinox Mosaic Enigma

Новая версия сочного IPA, в которой благодаря хмелям Equinox, Mosaic, Enigma получился уникальный вкус и аромат. Их основу составляют цитрусы и фрукты, которые дополняют оттенки садовых ягод и сладкой дыни.

Стиль: NEIPA

Крепость: 7%

Горечь: 40 IBU

Zagovor Brewery

Cat Face with Wry Smile

Фруктовое гозе, в котором к солено-кислой основе добавились маракуйя и малина.

Стиль: фруктовое гозе

Крепость 7,5%

Плотность: 16%

Горечь 10 IBU

Zavod

Bloody Mary V2.0 (Gose)

Вторая версия кровавой Мэри, еще более насыщенная и сочная. Основу составляет пильзенский и пшеничный солод.

Стиль: гозе

Крепость: 4,2%

Горечь: 7 IBU

Новинки одной строкой:

«Беатриче и хризантема» («Кафедра Сидра»): мид, крепость 5,5%

«Галактика Stout Chocolate» (Melody Brew): американский стаут, крепость 5%

«Галактика Weizen» («Пинта»): хефевайцен, крепость 4,5%

«Геркулес» («Пивоварня Николая Копытова»): овсяный стаут, крепость 5%, горечь 20 IBU

«Крылы Надзеі» (Rewort Brewery и Midnight Project): фруктовое пиво, крепость 4%, горечь 12 IBU

«Овёс» (NoName Brew): освяный стаут, крепость 4,2%, горечь 16 IBU

«Пропеллер Barrel Aged» (Brewlok Craft & Classic Brewery): имперский стаут, крепость 11%

«ШАЛОМ, Православные» («ДНК Brewery»): гозе, крепость 6%

APA Cascade Citra Amarilli («Дед с веслом»): американский пейл-эль, крепость 6%, горечь 42 IBU

Duel POET (Poet Brewery&Bar): IPL, крепость 4,8%, горечь 25 IBU

HomeoParty DDH MicroIPA (BANDARLOG Brewery): сессионный IPA, крепость 2,5%, горечь 33 IBU

Ice Cream Skies (Green Street Brewery и ETKO Brewing): кислый IPA, крепость 6,5%, горечь 40 IBU

Kalsar Kannit (Craft Brew Riots): бельгийский дуббель, крепость 7,5%, горечь 35 IBU

Lunar Disco (Wild Lab): гозе, крепость 5%

QUINTA ESSENTIA («Одна тонна»): квадрюпель, крепость 13%

Slush Machine: Passion Fruit & Mango (39 Domestic Ales): берлинер-вайссе, крепость 4,5%

Souredept (Brewlok Craft & Classic Brewery): берлинер-вайссе, крепость 6%, горечь 14 IBU

Sour Iggy (Oka River): фруктовое пиво, крепость 5%

TENNESSEE GARDEN («Василеостровская Пивоварня»): сухой сидр, крепость 4,7%

Truffle («Василеостровская Пивоварня»): РИС, крепость 10%, горечь 36 IBU