Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Квадрюпель в бельгийском стиле

Описание стиля
Квадрюпель в бельгийском стиле

Цвет: От янтарного до тёмно-коричневого.

Прозрачность: Холодное помутнение допустимо при низкой температуре.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Сладкие солодовые вкусы и ароматы, ноты карамели и тёмного сахара могут быть интенсивными, но не приторными, должны дополнять фруктовость.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От отсутствующих до очень слабых.

Ощущаемая горечь: От слабой до средне-слабой.

Характеристики брожения: Ощущение алкоголя может быть сильным. Часто присутствуют сложные фруктовые вкусы, например, изюм, фиги, инжир, виноград и/или сливы, они могут сопровождаться лёгкой винностью. Могут присутствовать гвоздичные фенольные вкусы и ароматы, от слабых до средне-слабых. Диацетила и диметилсульфида не должно быть.

Тело: Полное, с кремовым ощущением во рту.

Дополнительные замечания: Пена должна быть плотной, муссовой. Квадрюпели хорошо выброжены, характеризуются интенсивной алкогольностью, уравновешенной с другими вкусами, ароматами и горечью. Они хорошо сбалансированы и легко пьются маленькими глотками. Если в выдержанных квадрюпелях ощутим окисленный характер, он должен быть мягким и приятным.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,092-1,120 (22-28 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,014-1,020 (3,6-5,1 °Плато)
Алкоголь по объёму10%-14,2%
Хмелевая горечь25-50 IBU
Цвет16-36 SRM (32-72 EBC)
20 сентября 2021
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

31-й международный пивной фестиваль Zlatá pivní pečeť пройдёт в павильоне Т1 выставочного центра города Ческе-Будеёвице с 20 по 25 сентября 2021 года.

25 сентября 2021
Zelrun Beer Mile 2021 (Москва)

25 сентября 2021 года в Москве пройдёт пивная миля — забег на дистанцию 1 миля (1609 метров), в котором участник перед каждым кругом (400 м) должен выпить банку пива.

25 сентября 2021
Vulitsa Ezha. Beer Edition (Минск)

В Минске 25-26 сентября пройдёт пивной фестиваль Vulitsa Ezha. Beer Edition.

Лучшее
1 38445
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»