Новинки недели: любовь к трём стаутам

Пивовары подготовились к приближающемуся празднику и предлагают порадовать любимых (прежде всего, себя) чем-то крепким, как любовь, и плотным, как объятия. А для тех, кто даже в самые холодные дни сохраняет в душе искорку лета, в ассортименте есть фруктовые смузи и овощные гозе.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

4BREWERS

«Доза [Banana + Grapefruit]»

Густой насыщенный кислый эль. Яркий аромат и вкус банана и грейпфрута, умеренная кислотность и консистенция смузи.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6%

«Волковская пивоварня»

«Фермерский эль»

Пиво сварено в бельгийском «деревенском» стиле farmhouse ale.

Фермерский эль — это традиционное пиво в Бельгии, которое готовят зимой и пьют во время посадки и сбора урожая. Во вкусе и аромате сладковатые тона пшеницы, выраженной хмелевой тон, фруктовое и сухое послевкусие .

Стиль: фармхаус-эль
Крепость: 6,5%

Петровская медоварня

«Зелёный Конь»

Яблочный сидр золотистого цвета с идеальным балансом сладости, легкой кислинкой и мягкой винной терпкостью. «Зелёный Конь» — продукт холодного брожения из свежих зеленых яблок Симиренко, выращенных в сибирских садах.

Стиль: сладкий сидр
Крепость: 6%

ТАРКОС

«Шалтай-Болтай #1 Манго, маракуйя»

«Шалтай-Болтай #2 Банан, клубника»

«Шалтай-Болтай #3 Черешня, клюква, черника»

Серия смузи-элей с клубникой, манго и черешней.

Натуральный сок и фруктовое пюре отвечают за яркий вкус и аромат, а овсяные хлопья и лактоза придают напитку плотность и нежную кремовую текстуру.

Венчает ансамбль приличная крепость, которая, впрочем, хорошо замаскирована приятной сладостью

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 7%

Atmosphere Brewery

Black Blood

Этот стаут больше года отдыхал в бочках из-под теннессийского виски Jack Daniel’s, а теперь готов к путешествию в бутылочках под сургучом. Пепел Феникса и слёзы единорогов подчеркивают уникальный вкус и аромат этого имперца.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 15%
Плотность: 33%
Горечь: 60 IBU

B.A.D. Brewery

Pineapple and Lychee

Двойной стаут с кисловатым личи и ароматным сладким ананасом.

Стиль: овсяный стаут
Крепость: 7,6%

BEERVARIA & Rising Moon

«Дон Симон»

Имперский стаут, сваренный совместно с блогером Сергеем Симоновым. Получился плотный, 12-градусный, в меру горький и слегка сладкий плотный стаут.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 12%
Горечь: 30 IBU

Big Pot

COOKIES Biscotti & Raspberry & Banana

Первый сорт новой линейки Cookies Pastry Sour Ale — тропический банан, краснодарская малина и гость из итальянской Тосканы — печенье Бискотти — бисквитное тесто в сочетании с миндалём и ванилью.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6,5%

Tropical Mirage: Watermelon, Papaya, Passion Fruit, Guava

Продолжение тропической линейки. Здесь, кроме полюбившихся всем гуавы и маракуйи, добавились индийская папайя и спелый южный арбуз.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6,5%

Big Village Brewery

GAMES EMPIRE

Хейзи АйПиЭй с увесистой долей овсяных и пшеничных хлопьев, охмелённый гранулами Citra/Ekuanot/El Dorado LupoMax.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Горечь: 40 IBU

Brew Fiction

Fish Gose

Гозе с добавлением рыбного бульона, овощного рассола, кориандра, сладкой паприки, чеснока, бальзамического и яблочного уксуса, чёрного перца, прованских трав, гималайской соли.

Стиль: гозе
Крепость: 5,5%

Mushroom Gose

Гозе с добавлением грибного бульона, овощного рассола, кориандра, сладкой паприки, чеснока, бальзамического и яблочного уксуса, чёрного перца, прованских трав, гималайской соли.

Стиль: гозе
Крепость: 5,5%

Burning Brewery

«Борщ с чесноком и салом»

Новый день, а значит, новый рецепт из любимой кулинарной книги Burning Brewery! Сегодня это «Борщ с чесноком и салом».

Насыщенный вкус придаёт свекольная основа с дополнительным ингредиентами — чеснок и сало и завершает напиток кисло-сладкое послевкусие. Для полного комплекта не хватает только сметанки, корочки ароматного черного хлеб и рюмочки ледяной водочки.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%

«Салат»

Что любят люди в любом возрасте? Конечно же, овощной салат. Вот почему пивовары создали свою версию с освежающей кислинкой, которую придаёт рассол, овощной плотностью и смесью ароматных приправ.

Стиль: гозе
Крепость: 5,5%

«Том-Ям»

Суп, который можно встретить в меню многих заведений, ставший уже незаменимой классикой — том-ям: кисло-острый гозе с морепродуктами.

Стиль: гозе
Крепость: 5,5%

Courage Brewery

Sweet and Sour (Gazpacho Series)

Версия томатного гозе серии «Гаспачо» с кисло-сладким соусом.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5%

Coven Brewery

Circle With Me

Вкусовое сочетание очень интересное и необычное: маракуйя, дыня и зеленый кардамон. Это трио подарило напитку весьма многогранный характер с интересными переходами, приятной кислинкой, терпкостью и небольшой сладостью.

Стиль: меломель
Крепость: 5,9%

Gletcher Brewery

«Кореш»

Портер с тонким ароматом корицы станет для многих настоящим открытием. Это довольно плотный сорт с интенсивным, но, при этом, отлично сбалансированным вкусом. Варится на основе оригинального набора солодов Pilsner (Avangard), а также карамельных Special Be, Carа 120, Black Malt и Chocolate Malt (Ireks). В качестве хмелевой составляющей выбран Sorachi Ace с утонченным ароматом цитрусов и пряных трав и горьковатый Columbus, который добавляется двукратно, а лактоза дополняет букет напитка мягкой бархатистостью.

Согревающая крепость 7% в сочетании с приятными нотами душистого кардамона и ванили создают безупречное решение, особенно для холодного времени года.

Стиль: портер
Крепость: 7%
Плотность: 20,5%
Горечь: 33 IBU

Hophead Brewery

«Шоколадный ганаш с черной смородиной»

Бельгийский шоколад, ванильное печенье, пюре черной смородины.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%
Горечь: 5 IBU

«Ягодное лукошко вишня»

Пюре вишни, печенье спекулос.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%
Горечь: 5 IBU

DJ Head

Хмели Aurora, Alpha и Hallertau Blanc Cryo.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,5%
Горечь: 40 IBU

NONSense Brewery

Orange Violence

Что выберешь ты: свет или тьму, горькое или сладкое? Хорошенько подумай, прежде чем ответить. Перед тобой лишь жестяная баночка, но что скрывается внутри?

Горький шоколад, ароматный и насыщенный, с глубоким солодовым послевкусием. Следом — взрывной, сладкий и сочный апельсин. Он впитал в себя тепло солнечных дней — беззаботных и счастливых. Эти две противоположности слились воедино, выбрать что-то одно уже невозможно.

Главное — помни, лишившись возможности выбора, человек рискует превратиться в заводной апельсин. Но у тебя же есть выбор?

Стиль: стаут
Крепость: 7%

Panzer Brewery

«Акварель Eclipse/Sabro»

Пивоварня продолжает линейку DDH IPA «Акварель», где экспериментирует с сочетанием хмелей, и знакомит с хмелем-новичком из Австралии Eclipse, который выступает в дуэте с яркой звездой из США — Sabro.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,9%
Горечь: 60 IBU

Red Button Brewery

WISH TO LOVE

Меломель с гранатом.

Стиль: меломель
Крепость: 14%

Salden's Brewery

Tomato Gose Black Pepper ed.

Перченая классика — это все то же ароматное трио: томаты, кориандр и соль, а приглашённый гость — согревающий свежемолотый черный перец.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5%

Selfmade Brewery

Highway To Helles

Рок-н-ролл — особый мир, в котором каждый видит и чувствует что-то своё. Сочетание музыкальных инструментов и животрепещущие текста поражают фантазию слушателей и создают различные ассоциации.

Музыка вдохновила пивоваров на «мелодию» в стиле German Helles. Композиция вышла лёгкой, питкой с аккуратными солодовыми нотками и нежной ароматикой.

Стиль: хеллес
Крепость: 4,9%
Горечь: 24 IBU

Stamm Brewing

Tropic Gene

New England DIPA, охмелённый HBC 586, Citra и Strata.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%

Velka Morava

Sargas

Шелковистый тягучий имперский стаут с насыщенным солодовым букетом с нотами чернослива и фиников, мелассы, горького шоколада и кофе слабой обжарки и лёгким оттенком ванили.

Назван в честь третьей по яркости звезды в созвездии Скорпиона.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 10,3%

Zagovor Brewery

Replica: HBC 586

Экспериментальный сорт HBC 586 придаёт тропический фруктовый характер, ноты манго, гуавы, личи и цитрусовых.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6%
Горечь: 30 IBU

Новинки одной строкой

Apparatus (Та-Та): меломель, крепость 5,2%
Decay Flesh (Plague Brew): американский дикий эль, крепость 8%
Garlic Shrimp Soup (Plague Brew): гозе, крепость 5,2%, горечь 7 IBU
Perseus (Plague Brew): тройной NEIPA, крепость 10%
Stone Tears (Plague Brew): сайзер, крепость 10%
Red Hypergiant (SALIWA): двойной NEIPA, крепость 8%, горечь 20 IBU