Brew Fiction

Кое-где уже начали появляться новогодние ёлки, но поздняя осень ещё не готова проститься с нами: выпавший снег сменяется грязью и непроглядным небом. В такие суровые дни можно порадовать себя пивом с ярким вкусом, которое напомнит о солнечных летних днях.

Обстановка не располагает к шуткам, и первоапрельская подборка новинок тоже получилась серьёзной. Разнообразие сортов внушительное: от мексиканского лагера и томатного гозе до имперских стаутов и портеров.

Наконец-то наступила астрономическая весна, на улицах запахло теплом и солнцем, а кое-где уже проглядывает такая диковинка, как сухой асфальт. В подборке этой недели собрались столь же яркие и солнечные сорта.

Прошла ещё одна неделя, и пришла пора изучить пивные новинки. На этой неделе пивовары предлагают на наш выбор целую пачку томатных и супных гозе, для тех, кто предпочитает более традиционные ингредиенты, есть IPA и NEIPA с разными наборами хмелей, а любителей самой проверенной классики порадуют биттер и хеллес.

Первая зимняя подборка новинок предлагает нам попробовать крепкие и сладкие сорта, подходящие для близящихся холодов. Но пастрики — это далеко не всё: кто-то уже заготовил мандарины к Новому году, а кто-то никак не разделается с урожаем томатов.

Последняя летняя подборка новинок получилась очень фруктовой. Пивовары предлагают вспомнить летние каникулы и насладиться последними дарами урожая, а для тех, кто хочет встретить сентябрь трезво, есть целая пачка безалкогольных смузи.

В 2019 году на алкогольный рынок зашли хард-зельцеры (зельтеры, сельтеры) — слабоалкогольные газированные напитки с нейтральным вкусом. В США они успели стать настоящим хитом, но в России их аудитория пока меньше, чем у крафтового пива. Существует два взгляда на зельцер. Первый, предвзятый и настороженный, — как на попытку зумеров переизобрести «Виноградный день». Второй — как на относительно здоровый продукт с небольшой калорийностью, низким содержанием углеводов и маленьким градусом. Корреспондент Profibeer Яна Таранова решила разобраться, как российские пивовары делают свои зельцеры и как изменилось их восприятие с 2019 года.

В новинках этой недели много сортов с ягодами, и самой популярной из них стала малина. А потому так и напрашивается послушать современные треки и продегустировать очередные произведения пивоваров.

За последние пару недель Profibeer получил несколько сообщений о том, что солод российского производства резко подорожал. Мы решили разобраться в ситуации и связались как с поставщиками сырья, так и с пивоварами, чтобы узнать, что происходит на рынке.

На этой неделе пивовары изобрели столько пива, что оно подойдёт и на первое, и на второе, и на десерт с «компотом». В новой подборке — пиво-борщ, пиво-щи и пиво-солянка, а также различные ягодные «пивные пироги».

На этой неделе подборка ярко демонстрирует, как хмель Talus набирает популярность. Многие новинки достаточно крепкие, чтобы согреться и достаточно интересные, чтобы разнообразить свои выходные.

На этой неделе в подборку попали кроме традиционных уже гозе и фруктовых сортов, ламбик и милкшейк. И, конечно, не обошлось без сортов, сваренных ко Дню космонавтики.