Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Хеллес в мюнхенском стиле

Описание стиля
Хеллес в мюнхенском стиле

Цвет: От светлого до золотистого.

Прозрачность: Пиво должно быть прозрачным. Холодного помутнения не должно быть.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Выражены солодовый аромат и вкус. Может присутствовать небольшое количество сернистых ароматов и вкусов, созданных дрожжами. Солодовый характер иногда хлебный, напоминающий о слегка подсушенном соложёном ячмене. Карамельного характера не должно быть.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Хмелевой аромат от отсутствующего до слабого. Хмелевой вкус от очень слабого до слабого, созданный хмелями благородного типа.

Ощущаемая горечь: Слабая, созданная европейскими хмелями благородного типа.

Характеристики брожения: Фруктовых эфиров, диметилсульфида и диацетила не должно быть. В балансе с другими характеристиками может присутствовать очень лёгкая сернистость.

Тело: Среднее.

Дополнительные замечания: Многие бренды, известные как мэрцены в австрийском стиле, почти неотличимы от мюнхенского хеллеса и закономерно относятся к этой категории.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,044-1,050 (11-12,4 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,008-1,012 (2,1-3,1 °Плато)
Алкоголь по объёму4,8%-5,6%
Хмелевая горечь18-25 IBU
Цвет4-5,5 SRM (8-11 EBC)
24 мая 2022
Hispack (Испания)

Hispack, крупнейшая в Испании и одна из важнейших в Европе выставок, посвящённых упаковке, обработке и логистике, состоится в Барселоне с 24 по 27 мая 2022 года.

24 мая 2022
XХХI международный форум «ПИВО-2022» (Сочи)

24-27 мая 2022 года в Сочи, в гранд-отеле «Жемчужина», пройдёт традиционный Международный форум «ПИВО» — крупнейшее в России специализированное выставочное мероприятие пивной индустрии, главное место встречи представителей пивоваренной и безалкогольной индустрии России и зарубежных предприятий.

25 мая 2022
Interfood Astana (Казахстан)

Выставка «Продукты питания, напитки, ингредиенты, упаковка и оборудование для пищевой промышленности» пройдёт в Нур-Султане с 25 по 27 мая 2022 года.

Лучшее
1 119545
Пять хмелей крафтовой революции