Новинки недели: осень наполняет бокалы

Календарь перевернулся, осень наступила, но пивовары ещё не прощаются с летом. На этой неделе они готовы предложить вам смузи, меломели и гозе с фруктами и ягодами со всех концов света.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

4BREWERS

«Доза [Mango + Pineapple + Grapefruit]»

Густой насыщенный кислый эль. Яркий аромат и вкус манго, ананаса и грейпфрута, умеренная кислотность и консистенция смузи.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6%

AGR-R-R

Насыщенный кисло-сладкий эль со вкусом и ароматом клубники и мёда. Эксклюзивно для магазинов «Беру Выходной».

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 4,5%

«ЕрмолаевЪ»

«Сидр полусладкий»

Приготовлен на основе высококачественного сырья, легкий и освежающий. Приятная яблочная ароматика и легкая винная танинность придают этому напитку особый характер. Отлично подойдет к свежим салатам, морепродуктам и сыру.

Стиль: полусладкий сидр
Крепость: 5,2%

МАНТРА

Cake Kingdom: Piemonte Pie

Кондитерский саур в стиле пьемонтского пирога с добавлением апельсинов, сиропа фундука, горького шоколада и корицы.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 7%
Плотность: 17%

«МедА Сибири»

Mead Honeysuckle

Лучшие сорта сибирской жимолости сплелись воедино с таёжным мёдом и ванилью. Это насыщенный смузи, тёмно-фиолетового цвета. Словно крылья летучей мыши, он подхватит тебя и унесет в страну наслаждения

Стиль: меломель
Крепость: 6,7%

AF Brew

Ingria X

Летом 2012 года пивовары привезли из Бельгии пятикилограммовый брикет «Симко», нашли подходящий арендный брюпаб и сварили первые полтонны «Ингрии», архетипичного американского сингл-хоп IPA. Десять лет спустя они вновь инкарнируют свой первый и нежно любимый сорт, с которого для многих и началось знакомством с миром волнующего разнотравья.

В основе Ingria X, что солидно крепче прародительницы, та же палитра карамельных солодов, но уже три вида хмеля Simcoe — в виде шишек его добавили на вирпул, а гранулами и лупулином охмелили. В далеком 2012-м пивовары и помыслить не могли о таких высоких технологиях.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 10%
Горечь: 75 IBU

ALASKA brewery

«Кухни мира: Узбекистан»

Гозе, вдохновлённый узбекским пилафом.

Стиль: гозе
Крепость: 5%

Antidot Ciders

Cherry

Яблочный сидр из сока прямого отжима с добавлением сока вишни. Кислинка плавно переходит в сладость и оставляет долгое приятное послевкусие. Прекрасное средство от тоски вечером, и не только вечером.

Стиль: сидр с другими фруктами
Крепость: 5,5%

B.A.D. Brewery

Banana & Passion Fruit

Тропический саур-эль с добавлением большого количества сока маракуйи и пюре банана.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 11 IBU

Mango & Orange

Сочный саур-эль с добавлением большого количества сока апельсина и пюре манго.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 11 IBU

BARBARUS Brewery

Fausttophel

Пиво было сварено по просьбе и совместно с одноименной группой . Кроваво-рубиновый шотландский эль с чертополохом с ровным солодовым профилем , плотным телом, немного карамели, в аромате цветы и сухофрукты. Хмели Magnum и Saaz на варку, сухое охмеление английским сортом East Kent Golding. Самым брутальным было то, что чертополох ребята рвали без перчаток. Под сорт было выпущено две этикетки: с чертополохом — более охмелённая версия.

Стиль: красный эль
Крепость: 5,8%
Горечь: 38 IBU

Rosenrot

Первый сорт пивоварни в стиле берлинер-вайссе. Главной задачей было , как ни странно, вовремя остановиться и не переборщить с малиной. Хотя соблазн был. В итоге получился хороший сбалансированный кисловатый напиток, прекрасно утоляющий жажду и обладающий ярко выраженным ароматом свежей малины. На веселой розовой этикетке пасхалка: попробуйте найти Тилля Линдеманна в виде водяного знака.

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 4,5%

Big Village Brewery

«Фестивальный СОК»

Двойной мутный сокообразный IPA c донской овсянкой и сливочной текстурой охмелённый по спецзаказу Sabro/HBC 586/Eukanot CRYO. Южный подгон на «Фестивальчик» для корешков из Ростова.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,5%
Горечь: 40 IBU

DRIVE-IN THEATRE

Светлый, прозрачный, сухой и горький DIPA в стиле западного побережья, охмелённый Chinook/Azacca/Amarillo.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%
Горечь: 90 IBU

LASER DANCE

Хейзи IPA с увесистой долей овсяных хлопьев, охмелённый гранулами Mosaic/Citra/El Dorado CRYO.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7,5%
Горечь: 40 IBU

MOMIJIGARI

Экстра-вишнёвый cаур-эль, вдохновленный театром Кабуки и ????. Плод коллаборации с локальным брендом уличной одежды KUL'TURA.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%

Brewmen

Tropic Smoothie / Banana & Blueberry & Cream

Яркое тропическое сочетание нежного банана и яркой черники со сливками в плотном насыщенном смузи. 30% фруктов!

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 10 IBU

Tropic Smoothie / Banana & Kiwi Fruit

Яркое тропическое сочетание нежного банана и яркого киви в плотном насыщенном смузи. 30% фруктов!

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 10 IBU

Tropic Smoothie / Banana & Strawberry

Яркое тропическое сочетание нежного банана и яркой клубники в плотном насыщенном смузи. 30% фруктов!

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 10 IBU

Burning Brewery

«Жаркое "по-домашнему"»

Томатный гозе «по-домашнему» со вкусом тушенного в горшочке мяса с картофелем, грибами, овощами и специями.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%
Горечь: 11 IBU

«Сухарики со вкусом маринованных огурцов»

Не томатный гозе с ностальгическим вкусом тех самых сухариков с маринованными огурчиками.

Стиль: гозе
Крепость: 5,5%
Горечь: 11 IBU

«Шаверма»

Томатный гозе со вкусом настоящей петербургской шавермы.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%
Горечь: 11 IBU

Fizzy Bubblech

Напиток из серии «тот самый» — из фильмов, сериалов и книг. Поэтому представляем вам тот самый бубалех: мягкая молочная медовуха с апельсином и пряностью корицы. А уж чьё конкретно молоко можно узнать наверняка, только попробовав. Внимание: напиток противопоказан тем, кто шутит с Зоханом.

Стиль: меломель
Крепость: 5,5%

Coma Brewery

Industrial Junglism

Логическое продолжение «бегемотьей» серии, сваренное для ростовского дикобара Jungle. Прекрасный в своем неистовстве, стремительный и невероятный, наполненный до краев ежевикой, мандарином, пряной нотой лайма и огнями большого города, Industrial Junglism взорвет ваши рецепторы в ритме каменных джунглей!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

Default City

Freeride

NE DIPA BRU-1 / Citra / Mosaic.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 35 IBU

Lakmus Day

Легкий берлинер с добавлением свежих ягод зеленого крыжовника, сваренный ко дню рождения Lakmus Bar.

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 5,5%

GUSI & Gurin Craft

Baby Food: Honeysuckle & Mint

Меломель с жимолостью и мятой.

Стиль: меломель
Крепость: 12%

Khoffner Brewery

«Кнопплер»

Пиво сварено специально к восьмилетию друзей пивоварни — бара «Биргик» на набережной Фонтанки, 11. Умеренно пряный аромат, солодовый характер, сухой и легкий фруктовый финиш. «Кнопплер» — один из вариантов шуточной транскрипции названия пивоварни. Этикетка отсылает к другому сорту — I’m a Simple Man. Тираж ограничен 300 бутылками

Стиль: сэзон
Крепость: 7%
Горечь: 25 IBU

KHOFFNER ATHLETICS:Trail Runner

Изотоник-эль с натуральным соком грейпфрута — радость настоящего трейла. Сорт сварен в коллабе с беговой командой DAB running.

Стиль: безалкогольное пиво

Khoffner Brewery & On the Bones

Razminka

Круговорот жизни, пива и спорта, где каждый этап — это лишь razminka. Новая варка с новой этикеткой.

Стиль: немецкий пилз
Крепость: 4,5%
Горечь: 25 IBU

Nordic Meadery

Gean&Cherry

Насыщенная медовуха, идеально сочетающая плотный сладкий вкус черешни и кислинку вишни в послевкусии. Из-за густоты пюре и цвета вишнёвого сока можно представить, будто пьёшь кровь врагов или того самого чувака, который сегодня нереально взбесил.

Стиль: меломель
Крепость: 6%

Nuclear Brewery

Samarium Mango Apricot Edition

Вариация смузи с пюре манго и абрикосовым соком/

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 4,5%

Panzer Brewery

«Оникс»

Меломель изготовлен специально для сети магазинов пивной культуры «Беру Выходной». Для приготовления этого меломеля взяли алтайский мёд и добавили в него сок маракуйи и яблочное пюре.

Стиль: меломель
Крепость: 6%

Paradox

Goldy

Единогласно признанная бельгийская классика, навсегда запавшая в душу и поменявшая правила игры в своем жанре! Мягкая солодовая сладость, белая пенная шапка и благородный золотисто-соломенный цвет. Созданный в качестве альтернативы пильзнером, этот стиль уже долгие годы находится на вершине рейтингов популярности в Европе. Строгий контроль температуры и максимального расщепления сахаров. Ничего лишнего: солод, хмель Saaz и бельгийские дрожжи.

Стиль: бельгийский блонд
Крепость: 6,5%
Горечь: 20 IBU

Punch For Lunch

Потрясающе выгодная сделка, предлагающая как гедонистическое удовольствие, так и сложность, благодаря сочетанию специальных сортов хмеля (Cryo Citra, Mosaic, Mandarina Bavaria) и необычного штамма дрожжей Cosmic Punch. Характер этого сорта раскрывается оттенками тропических фруктов, присущих самому узнаваемому белому вину в мире — Sauvignon Blanc. За утонченные тропики в аромате отвечают тиолы, высокое содержание которых обеспечивают специальные режимы охмеления.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 7,8%
Горечь: 55 IBU

Red Button Brewery

I'm Important

Безалкогольный мид с красными апельсинами и маршмеллоу.

Стиль: безалкогольный мид

Sabotage

Know Your Enemy

Кислый IPA с мандарином и хмелем Citra Cryo.

Стиль: кислый IPA
Крепость: 6%

Selfmade Brewery

Monster of Poster

Существует легенда о том, что дерево манго обладает магическим свойством, которое притягивает к себе духов умерших и успокаивает их души, оберегая людей.

Погрузившись в эзотерику, совместно с друзьями из бара «Нельсон Совин», пивовары решили выпустить свой оберег в виде нового сорта в стиле IMPERIAL MANGO SOUR ALE с добавлением пюре этого мистического фрукта. MONSTER OF POSTER получился тропически сладким, крепким и питким. Вот что значит ДУШистое дерево!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 9,3%
Горечь: 12 IBU

Velka Morava

Schrader

Второй в череде сортов, сваренных совместно с командой бара «Спица». В поисках вдохновения для создания этого сорта пивовары вновь погрузились в велоспорт. Schrader, как и Presta — клапан для камеры колеса, только чуть более универсальный. Этим устройством оборудуют большинство колес современных машин и мотоциклов, хардтейлов или туринговых байков.

Этот новый IPA — питкий, но полнотелый, с бодрой, но ненавязчивой горчинкой, довольно сухо выброженный. Он сварен, чтобы освежить и порадовать вас в любом настроении.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,1%

XP Brew

P.U.R.E. | Mango & Strawberry

Лёгкий ароматный саур-кеттл, ферментированный с пюре спелого южноафриканского манго и сочной сладкой клубники. Освежающий, чуть сладковатый, с умеренной кислинкой и долгим фруктовым послевкусием.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%
Горечь: 25 IBU

Zagovor Brewery

Tropical Emoji

Саур с гуавой, апельсином, маракуйей и лактозой.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%

Новинки одной строкой

Sriracha HOT Tomato Gose («Теория большого пива»): томатный гозе, крепость 6,3%
CutiePie: Revival (Big Pot): смузи саур-эль, крепость 6%
Serotonin: Mango & Guava & Pineapple (Big Pot): смузи саур-эль, крепость 7,2%
«БЧС с черноплодной рябиной, вымороженный, полусухой» (CUBE Ciders): ледяной сидр, крепость 10%
Suspect: Raspberry (Lost Meadery): мид, крепость 6%
ТЬМА (Silent Jazz Brew): имперский стаут, крепость 17,5%