История пива (страница 15 из 19)

Сегодня в инстаграме более 58 миллионов постов с тегом #beer. На сообщество Reddit r/beerporn, посвященное обмену вызывающими зависть пивными фотками, подписано, ни много ни мало, более 74 000 человек.

Датские строители нашли бутылки пива более чем столетней давности во время проведения ремонтных работ на старой пивоварне в одном из городков Ютландии — Виборге.

Национальные кулинарные традиции всегда приравнивались к духовному наследию страны. Французская кухня официально охраняется ЮНЕСКО, а вересковый эль был увековечен в одноименной балладе Роберта Льюса Стивенсона (сегодня пивовары-энтузиасты восстановили его рецепт). Блогеры Джессика Боак и Рэй Бейли на сайте Beer Advocate рассказывают ещё об одном загадочном британском напитке — корнуолльском суонки. Лёгкий охмелённый напиток, позабытый самими британцами, популярен в далёкой Австралии.

О взлетах и падениях малоизвестной, но богатой эльзасской пивоваренной культуры в журнале Beer Advocate рассказывает Уилл Хоукс.

Автор блога Lost Beers Роэль Мулдер  пытается разгадать тайный рецепт пива монашеского ордена кармелитов.

Во время дорожных ремонтных работ на трассе А14 в Кембриджшире были обнаружены свидетельства пивного производства времен «железного века».

Можно ли пользоваться информацией по пивоварению из источника XIX века? Оказывается, вполне. В качестве примера Алексей Черныш изучил Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона, изданный в 1890-1907 годы. Раздел, посвященный пивоварению, во многом актуален и сейчас.

В Священной долине Перу женщины кечуа веками варят кукурузное пиво. Удивительно, но оно во многом напоминает популярные сегодня стили – лёгкие, кисловатые и освежающие. О вкусовых тонкостях чичи в журнале Beer Advocate рассказывает Мартин Тибо.

Общим местом давно является признание заслуг Британской империи в развитии пивоварения. Британский флот доставлял по всему земному шару огромные по тем временам объёмы пива, стимулируя пивоварни расширять производство и развивать технологии. Несомненно, что такими объёмами и такой «дистрибуцией» пиво до XVII в. не обладало, однако стоить вспомнить о первой торговой империи, сделавшей пиво едва ли не валютой для значительной части Европы. Речь идёт о Ганзейской лиге (hansa – торговый конвой), формально просуществовавшей с 1358 по 1862 гг., фактически – с середины XIII по середину XVII вв. О ее истории для Profibeer написал Михаил Пахалов.

Толки о важности ЗОЖ начались еще задолго до появления адептов брокколи или повального засилья фитнес-клубов.  Фактически, вопрос, что же важнее — вести здоровой образ жизни или придерживаться  здорового образа мысли, — поднимался еще в стародавние времена. И вопрос, когда бокал вина – это просто бокал вина, а когда он становится пьянством, – тоже. Но, как всегда, дело было не до разбирательств, поэтому алкогольная продукция и пережила за все свое почтенное существование  столько гонений и притеснений, сколькими вряд ли могла бы похвастаться даже заправская средневековая ведьма.

Осенью 2018 года компания «Аквилон Инвест» начала работы по реконструкции объекта культурного наследия – архитектурного комплекса пивоваренного завода Суркова.

Широко известно, что трое из первых президентов США были пивоварами. У Джорджа Вашингтона, Томаса Джефферсона и Джона Адамса были пивоварни. Особенно широко известен рецепт Вашингтона: его не раз пытались повторить современные пивовары. Но, разумеется, пивоварением занимались не сами отцы-основатели. А кто?