История пива (страница 13 из 19)

Об одном из немногих исконно американских стилей пива в журнале Brew Your Own рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Мосгорнаследие опубликовало на сайте акт историко-культурной экспертизы по проекту демонтажа части Бадаевского пивзавода (Трехгорный пивзавод — памятник промышленной архитектуры XIX-XX века). Согласно документу, около половины построек завода будет снесено из-за строительства над ним жилого комплекса стоимостью 49 млрд руб.

Президент BJCP Гордон Стронг рассказывает о классическом английском стиле, который может войти в следующую версию стилевого руководства.

На территории Трёхгорного (Бадаевского) пивоваренного завода компания Capital Group собирается построить дома на колоннах высотой 35 метров, дающие всесторонний обзор на исторические здания завода.

Кулинарный историк Таша Маркс, пивовар Микаэла Чарльз и пивной эксперт Сьюзан Бойл сварили пиво по 5000-летнему рецепту. На приготовление «древнеегипетского» пива ушло шесть месяцев.

О том, как современные крафтовые пивовары дают новую жизнь исконно берлинскому стилю, который долгое время был забыт и считался лишь основой для сиропного напитка, рассказывает Барбара Вулси.

Время от времени пивоварни выпускают интересные стили пива. Иногда они кажутся совершенно новыми, но на деле они хорошо забытые старые. Автор блога Beervana Джефф Олворт решил вспомнить несколько утерянных немецких стилей. Публикуем перевод от Pivo.by.

Заброшенные здания пивоваренного завода в Гродно могут продать с аукциона, пишет газета «Вечерний Гродно».

Сотрудник Новосибирского музея Константин Голодяев предлагает дать вторую жизнь развалинам, оставшимся от пивзавода «Конкурент», который был построен в 1910 году. 4 июня он договорился с сотрудниками инспекции по охране памятников съездить туда в ближайшее время.

Еще в начале прошлого века ученые нашли в Китае первые следы пивоварения — сосуды с узкими горловинами и плотными крышками. С помощью исследований было определено, что эти глиняные сосуды с остатками пива были созданы около 10-13 тысяч лет назад, а сам алкоголь появился сразу же после рождения цивилизации. Теперь же ученым удалось раскрыть рецепт приготовления самого древнего пива в мире.

Стефани Вермиллион рассказывает об ожившей пивоваренной истории Цинциннати, случайно обнаруженной в городском подземелье.

Названия «кентуккское» или «калифорнийское обычное» заставляют задаваться вопросом — почему оно «обычное? Сегодня американские пивовары восстанавливают рецепты пива, которое когда-то было самым обычным, а теперь стало редкостью.