Пивная археология

0 1120
15.09.2021
В Чехии нашли остатки старейшего в Европе просяного пива

В 2017 году неподалёку от чешской деревни Кладина нашли роскошный бронзовый горшок. Учёные установили, что этот сосуд использовали для варки пива.

0 4795
29.06.2021
Сокровище в бутылке: что могут дать науке дрожжи из пива с затонувшего корабля

Затерянные в трюмах затонувших кораблей бутылки со старинным пивом могут стать источником ценных сведений и давно забытых дрожжей. Неиспользуемые сегодня дрожжевые культуры могут расширить возможности пивоваров, винокуров, пекарей, производителей лекарств и т. д. — нужно только знать, где искать.

0 3718
04.02.2021
Зачем археологи изучают старые пивные банки

Старые пивные банки интересуют не только коллекционеров пивной атрибутики: для учёных они служат важным источником сведений. О том, зачем и как археология исследует пивные банки, рассказывает журнал Atlas Obscura.

0 4303
12.01.2021
В Кракове возродили старинное белое пиво

Историк и археолог Славомир Дрыя из Папского университета Иоанна Павла II восстановил рецепт белого пива, которое варили в Кракове с XIII века, но в начале XIX века традиция была утрачена.

0 4163
18.08.2020
Древнюю глиняную табличку с рецептом пива продали на аукционе

Глиняная табличка возрастом 5000 лет с подробным описанием ингредиентов пива и «первым в мире автографом» была продана на аукционе за 175 000 фунтов стерлингов (около 17 миллионов рублей). Считается, что эта табличка является самой ранней известной записью любого личного имени в истории — на нее указывают символы, переводящиеся как «KU» и «SIM» в верхнем левом углу.

0 5802
11.05.2020
В Мексике нашли сосуды для пива доколумбовых времён

Двенадцать лет назад в мексиканском штате Халиско во время раскопок обнаружили несколько массивных ёмкостей, предназначение которых археологам сначала было неясно. Но анализ показал, что в них делали традиционное кукурузное пиво.

0 7631
08.05.2020
Австрийские ученые нашли древнейшее в Европе пиво

Австрийские ученые разработали новый метод, позволяющий выявить следы солода в древних археологических находках, и с его помощью попытались выяснить, когда в Европе начали варить пиво. О результатах открытия, опубликованных в журнале PLOS One, рассказывает «Популярная механика».

2 12936
26.03.2020
Британские археологи нашли 600 старинных бутылок с опасным пивом

Археологи, проводившие раскопки георгианских и викторианских подвалов в Лидсе, обнаружили более 600 пивных бутылок на месте бывшего замка. Анализ бутылок показал, что содержание свинца внутри них сильно превышало безопасную норму.

1 5035
04.03.2020
Израильские ученые сбродили пиво 5000-летними дрожжами

Когда исследователи из Иерусалимского университета обнаружили два глиняных кувшина в израильском национальном парке Телль эс-Сафи, они решили попробовать найти в них дрожжи, оживить их и сбродить пиво.

0 3493
02.09.2019
В Балтийском море нашли 500-летние пивные бочки

В Балтийском море при исследовании места кораблекрушения более чем 500-летней давности нашли бочки с пивом.

0 8952
13.08.2019
Британские учёные и пивовары воссоздали пиво Древнего Египта

Кулинарный историк Таша Маркс, пивовар Микаэла Чарльз и пивной эксперт Сьюзан Бойл сварили пиво по 5000-летнему рецепту. На приготовление «древнеегипетского» пива ушло шесть месяцев.

02 ноября 2021
PROCESS EXPO (Чикаго)

2-5 ноября в Чикаго пройдёт международная выставка оборудования и технологий для производства продуктов и напитков PROCESS EXPO.

09 ноября 2021
IBWSS 2021 (Сан-Франциско)

Выставка IBWSS 2021 пройдёт 9-10 ноября 2021 года в Сан-Франциско.

11 ноября 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 11 ноября проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

Лучшее
0 40504
Публичные признания официантки Октоберфеста