Колонки

Редакция Profibeer плодотворно поработала в 2024 году. Предлагаем еще раз насладиться материалами ушедшего года.

Независимый эксперт пивного рынка Алексей Небольсин провел анализ действия маркировки пива в системе «Честный знак». На данный момент зарегистрировано 121 тысяч пользователей, при том что весь оборотный рынок составляет около 440 тысяч юридических лиц.

Весной 2024 года 91,4% компаний в России столкнулись с нехваткой кадров, показало исследование Института Развития предпринимательства и экономики (ИРПЭ). К отраслям, которые острее всего переживают дефицит персонала, уже не первый год относится и наше родное пивоварение. О том, как дуальное образование может решить эту проблему, в своей колонке для Profibeer рассуждает шеф-пивовар «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич.

Конкуренция на стагнирующем рынке обостряет отношения между российскими пивоварами и втягивает их в неэффективную ценовую борьбу. Отрасли нужно найти ресурс для роста и новую объединяющую идею. И тем, и другим может стать экспорт, — рассказывает в колонке для Profibeer шеф-пивовар «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич.

В феврале в Москве прошло очередное Общее собрание членов Союза российских пивоваров. Традиционное мероприятие определяет работу Союза на очередной год. И в этот раз оно навело шеф-пивовара «ТАРКОС» Дмитрия Тарасевича на мысли о том, что объединяет российских пивоваров.

Независимый эксперт Алексей Небольсин в своей колонке прокомментировал ситуацию с возможной отменой моратория на проверки пивоваренных предприятий.

В последние дни в российских СМИ вышла череда материалов о результатах мониторинга «Общественной потребительской инициативы» под громкими заголовками о том, что 55% пива на российских прилавках производится с нарушением состава и опасно для здоровья.

Блогер и историк отечественного пивоварения Павел Егоров написал для Profibeer колонку о последней моде среди маркетологов региональных предприятий: называть пиво «бойлерным».

Блогер и пивовар Александр Иджон написал для Profibeer колонку о том, как в России появилось и развивалось такое явление, как «крафти».

Среди пивоваров бытует поговорка «не знаешь, что сварить — свари с Citra». Многие уже обращают внимание, что современные IPA и NEIPA пришли к тому, что это single hop 10-15 г/л на привычном потребителю американском хмеле.

Александр Логинов учился предпринимательству по роликам в Youtube. В 23 он вместе с партнером Виктором открыл кофейню «Все свои» в Вологде. Кредит оформил на маму. Через 9 месяцев ребята выплатили кредит и открыли еще пять проектов: винный бар «Виновен», два паба «Центр Занятости», кофейню и обжарочный цех. Сейчас Александр и Виктор запускают полноценный ресторан.

Сооснователь дистрибуторской компании Cidrology Дмитрий Карасев и консультант по развитию и маркетингу Артем Перлин написали для портала Profibeer колонку о тенденциях российского рынка сидра.