Колонки

В последние дни в российских СМИ вышла череда материалов о результатах мониторинга «Общественной потребительской инициативы» под громкими заголовками о том, что 55% пива на российских прилавках производится с нарушением состава и опасно для здоровья.

Блогер и историк отечественного пивоварения Павел Егоров написал для Profibeer колонку о последней моде среди маркетологов региональных предприятий: называть пиво «бойлерным».

Блогер и пивовар Александр Иджон написал для Profibeer колонку о том, как в России появилось и развивалось такое явление, как «крафти».

Среди пивоваров бытует поговорка «не знаешь, что сварить — свари с Citra». Многие уже обращают внимание, что современные IPA и NEIPA пришли к тому, что это single hop 10-15 г/л на привычном потребителю американском хмеле.

Александр Логинов учился предпринимательству по роликам в Youtube. В 23 он вместе с партнером Виктором открыл кофейню «Все свои» в Вологде. Кредит оформил на маму. Через 9 месяцев ребята выплатили кредит и открыли еще пять проектов: винный бар «Виновен», два паба «Центр Занятости», кофейню и обжарочный цех. Сейчас Александр и Виктор запускают полноценный ресторан.

Сооснователь дистрибуторской компании Cidrology Дмитрий Карасев и консультант по развитию и маркетингу Артем Перлин написали для портала Profibeer колонку о тенденциях российского рынка сидра.

Очередная вспышка холеры началась в Лондоне 31 августа 1854 года. Очаг приходился на Сохо. За три дня умерло 127 человек, к 10 сентября число жертв перевалило за 500. Всего на этот раз от холеры погибло 616 человек.

Profibeer продолжает публиковать мнения в поддержку и против минимальной розничной цены на пиво. Пивовар Craft Brew Riots и эксперт Юрий Катунин написал колонку о том, почему он считает идею МРЦ абсурдной, вредной и губительной для российских пивоваров.

Основатель сети пивных супермаркетов «Беру Выходной» Николай Желагин написал для Profibeer колонку о том, чем грозит отрасли законопроект об ограничении общепита, и почему всем нам нужно проголосовать на сайте «Единой России» против запрета.

Прямо сейчас дорабатывается ко второму чтению в Госдуме законопроект об ограничении кафе и баров в жилых домах. Он вызвал интерес СМИ тем, что запрещает продажу алкоголя в маленьких заведениях. Но главное нововведение законопроекта в том, что он по факту дает региональным властям право запрещать любой общепит в жилых домах. Управляющий партнер пивоварни «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич рассказал Profibeer о том, почему законопроект поощряет тех чиновников, которые не хотят заниматься реальной работой, к чему приведет ограничение и как решать проблему псевдообщепитов.

Вице-президент по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям компании «Балтика» Алексей Кедрин в своей колонке для Forbes рассуждает о ситуации, сложившейся вокруг законопроекта о реестре. Благодаря плодотворным обсуждениям и сотрудничеству бизнеса удалось прийти к определённым договорённостям, однако на отзыв правительству была направлена первая версия документа.

Выбирая сферу для развития бизнеса, многие будущие предприниматели даже не рассматривают производство пива, думая, что это сложное, малодоходное и при этом высококонкурентное дело. Но есть и другие точки зрения. Руководитель отдела продаж Завода емкостного оборудования Дмитрий Федоров поделился своими мыслями о том, чем пивоварение может привлечь новых предпринимателей.