Новинки недели: сорта для жутко вкусного Хэллоуина

Разнообразие сортов последней недели так и намекает, что совсем скоро нас ждёт Хэллоуин, а после него сразу же наступит предновогоднее похолодание. Поэтому пивовары начали мотать на ус: пиво со специями и овощами, кисляки, дикие эли, а также другие приятные согревающие сорта.

4BREWERS

«Зависимость» [CURRY]

Томатный гозе с копченым солодом и острой смесью карри с зеленым перцем чили.

Стиль: томатный гозе

Крепость: 6,9%

High Dispersion

Плотный, насыщенный светлый эль. Мутный, сочный, умеренно горький, с ярким хмелевым вкусом и ароматом цитрусов и тропических фруктов.

Стиль: NEIPA

Крепость: 8%

Горечь: 50 IBU

Bakunin Brewing Co.

Feelz

Несмотря на все усилия биотехнической и фармацевтической промышленности, обновление операционной системы до сих пор не доступно для человеческих эмоций. Пивовары исправляют это недоразумение вместе с Feelz, новым Cryo DDH NE IPA. Дрожжи из штата Вермонт дополнительно придали насыщенный вкус тщательно отобранной хмелевой группе: Idaho7 создал сочную базу, лупулин Mosaic отправился на сухое охмеление, а австралийский Galaxy придал телу насыщенности.

Стиль: NEIPA

Крепость: 7,4%

Плотность: 17%

Горечь: 31 IBU

Big Village Brewery

«Безмолвие»

Имперский стаут с лактозой и натуральными добавками: какао-бобы Guasare Venezuela и стручковая ваниль Indonesian Bourbon.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 11,5%

Горечь: 30 IBU

Follow Up

Крепкий светлый эль, сброженный бреттаномицетами и выдержанный в бочке из-под красного вина с ягодами облепихи.

Стиль: бреттовое пиво

Крепость: 6,8%

In Search (BA Red Wine)

Экспериментальный коричневый дикий эль, сброженный блендом сахаромицет, бреттаномицет и диких дрожжей Torulaspora delbrueckii, выдержанный в бочке из-под красного вина с ягодами вишни.

Стиль: американский дикий эль

Крепость: 9%

Lost Memories

Вайлд-эль, сброженный домашним блендом сахаромицет, бреттаномицет, лактобактерий и педиококков с добавлений кубанской черешни.

Стиль: американский дикий эль

Крепость: 7,5%

Brewlok Craft & Classic Brewery

Ivan Tsarevich

Иван Царевич - Индиана Джонс русских народных сказок. Жил бы Спилберг у нас, он обязательно взял в прообраз именно Ивана. Согласитесь, у него все для этого есть! Герой, который не только побывал в тридесятых королевствах, за тридевять земель, нашедший невиданные ценности, но и не обделённый вниманием красавиц. Ну как, красавиц… Вы же знаете, как это было.

Пивовары в свою очередь подумали, что «живой водой» в новой версии приключений мог бы быть этот эль, чистый, как слеза сказочной красавицы, и щедро сдобренный хмелями Cascade и Amarillo. Так что, прежде чем пуститься в новые приключения, не забудьте пополнить запасы живительного напитка.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5,2%

Плотность: 14%

Great River

Milk Shake

Sour milkshake IPA завоевал сердца многих в этом сезоне. В сорте раскрывается вся фруктовая мощь американских хмелей. Для этого на помощь сухому охмелению спешит технология закисления сусла, придающая легкую кислинку и смещающая чашу весов в сторону фруктового профиля. Использование лактозы, овсяных хлопьев и пшеницы делает текстуру пива более гладкой и густой, сравнимой с соком из тропических фруктов.

Стиль: кислый IPA

Крепость: 7%

Плотность: 19%

GUSI

FRUIT WIND raspberry и FRUIT WIND black currant

Два саура, закиcленных лактобактериями, сброженных бельгийскими дрожжами, выдержанные в бочке из-под красного вина Barolo c Brettanomyces Lambicus и добавлением в одной версии малины, в другой – черной смородины.

Стиль: кислый эль

Крепость: 6,5%

Горечь: 17 IBU

Knightberg

«Тролль Гнёт Ель XX (юбилейный бланш)»

Совместное творение с группой «Тролль Гнёт Ель», посвященное их юбилею. Дикий тмин и можжевельник.

Стиль: пиво с пряностями

Крепость: 4%

One Ton Brewery («Одна Тонна»)

Out of Space

Out of Space — новый New England IPA от пивоварни «Одна тонна». Сваренный с использованием двойного сухого охмеления австралийским Galaxy и новозеландским Rakau, он может похвастаться идеальным балансом фруктовой сладости и деликатной цитрусовой горчинки.

Стиль: NEIPA

Крепость: 5,8%

Плотность: 16,5%

Royal Omar Brewery

«Ржавый томагавк»

Пиво темного янтарно-коричневого цвета с привлекательным ароматом, в котором чувствуются нотки солода, поджаренной хлебной корочки и карамели. Это очень вкусно!

Стиль: ржаное пиво

Крепость: 6%

Плотность: 15%

Горечь: 20 IBU

Seven Hills Brewing Co.

Velikiy Mang

Velikiy Mang — кислый IPA с добавлением пюре манго и сока лайма. Великая сила фруктов!

Стиль: кислый IPA

Крепость: 6%

Varenka

Молочный стаут, вязкий, как вареная сгущенка. Безопасно, сварено за вас!

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 6%

Zagovor Brewery

Punched Card

Совсем еще недавно перфокарта (по-английски —  punched card) была самым, на тот момент, современным и удобным носителем компьютерной информации. Сама идея, стиль и эстетика перфоркарт завораживает до сих пор. Они предвосхищали будущее суперкомпьютеров, совсем не настольных и персональных, но комплексных, по-настоящему больших и завораживающе сложных.
Сегодня пивовары пробивают Punched Card – плотный, тройной IPA с лактозой, сполна охмеленный Citra, Citra CRYO, Galaxy, Simcoe и El Dorado.

Стиль: NEIPA

Крепость: 9,5%

Плотность: 21,5%

Горечь: 40 IBU

Sofa Surfers

Sofa Surfers – мутный и сочный IPA с медом из иван-чая и сухим охмелением Idaho 7, Mosaic, Mosaic CRYO.

Стиль: NEIPA

Крепость: 7%

Плотность: 17%

Горечь: 30 IBU

Новинки одной строкой:

«Айсбок» («Пинта»): айсбок, крепость 8%

«Балтийский Портер» special edition (Pivzavod77 Brewery & Pub): балтийский портер, крепость 8,25%, плотность 19,6%, горечь 26 IBU

«Ванильное нёбо» (Los Pivnos Brewery): тыквенное пиво, крепость 5%, горечь 15 IBU

«Голограмма» (Big Village Brewery): двойной IPA, крепость 8,3%, горечь 35 IBU

«Лесной Царь» («Голубчик»): коричневый эль, крепость: 10%

«Горы и реки» (4BREWERS): коричневый эль, крепость: 6%, горечь: 50 IBU

«Жёлтый чемодан» (Dog Day Brewery): хефевайцен, крепость 5,2%

«Кум Тыква» («Пивоварня Николая Копытова»): милкшейк-IPA, крепость 7%, горечь 40 IBU

«Наша Марка» (Pivzavod77 Brewery & Pub): бок, крепость 6,7%, горечь 37 IBU

«Переговорщик» (Alaska Brewery): NEIPA, крепость 6%, горечь 30 IBU

«Похититель Тел» (Lovecraft Weird Brewery): имперский стаут, крепость 11%

«Словоблуд» («Пивоварня Николая Копытова»): витбир, крепость 4%

Another One (lime) (BrewT!): американский пейл-эль, крепость 6%, горечь 40 IBU

Extra Spicy Tomato Gose (COVEN Brewery): гозе, крепость 5%

Festival Special Strong Ale (Melody Brew): темный бельгийский эль, крепость 12%

Grani Cherry & Raspberry (Stamm Brewing): американский пейл-эль, крепость 5,2%

Heavy Gratefulness (Beer Bros Brewery): двойной IPA, крепость 8,3%, горечь 110 IBU

Nee Zealand IPA (Endemic Mountain Brewery): американский IPA, крепость 5%, горечь 28 IBU

Rauta (Kalevala): IPA, крепость 6%, плотность 16%, горечь 60 IBU

Smoker BBQ (Brew Fiction): гозе, крепость 6%, горечь 10 IBU

White IPA (Salden's Brewery): белый IPA, крепость 7,5%, горечь 60 IBU