Пиво

← Обратно к новостям
22 марта 2019, 11:38

Новинки недели: лагеры, IPA и кисляки

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: лагеры, IPA и кисляки

В новинках этой недели самые разнообразные сорта: лагеры в чешском стиле и кисляки, фруктовые и хмелевые эксперименты.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru

«Бакунин»

«Вега»

Цикличность моды диктует свои правила: в поиске нового пивоварня обратилась к тому, что уже было придумано, и дала усиленным ржаным солодом ретроспективный ответ модным NEIPA и Brut IPA. «Вега» сброжена чешскими лагерными дрожжами. В пиво добавили жатецкий хмель Saaz. Лимонная цедра в аромате, вкус — сухой и яркий с нотами свежеиспеченного хлеба.

Стиль: международный янтарный лагер

Крепость: 8,2%

Плотность: 16,5%

Горечь: 30 IBU

Full Kettle

Компания представила эликсир мощностью 8 градусов с интенсивным цитрусовым вкусом и ароматом. Рекомендованная минимальная дозировка — 0,5 л в профилактических целях. Трио хмелей Citra, Eldorado и Vic Secret ушло на двойное сухое охмеление, а технология sour kettle добавила кислинки. Full Kettle — кислый, светлый двойной IPA с небольшой хмелевой горечью.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 8%

Плотность: 17,5%

Горечь: 50 IBU

«Балтика»

Žatecký Gus Rubínový

В линейке бренда появилась уникальная новинка — красный полутемный лагер Žatecký Gus Rubínový. Это особенный сорт полутемного, красного на просвет лагера, сваренного с использованием трех видов солода (ячменный светлый, карамельный и ржаной) по классическим чешским технологиям с добавлением хмелей Saaz и Rubin. Напиток обладает приятной карамельной горчинкой и ненавязчивой сладостью в послевкусии. Ноты обжаренного солода и едва заметная кислинка придают этому пиву неповторимый сбалансированный вкус. Аромат имеет легкий фруктовый оттенок с карамельными и винными полутонами, дополненными особенными нотками нескольких сортов хмеля.

Стиль: чешский янтарный лагер

Крепость: 5,1%

Плотность: 13,4%

«Лидское пиво»

Koronet Light IPA

Сорт создан в крафтовой линейке «Калекцыя Майстра». Он имеет выраженную горчинку и яркий аромат тропических фруктов, который создан благодаря американскому хмелю Ekuanot. В качестве основы был выбран британский сорт хмеля Target, который наделил напиток травяными и цитрусовыми оттенками. Усиливает вкус и золотистый оттенок пива светлый элевый солод со сладковатыми нотками ореха. При приготовлении использовалось сухое охмеление. Производитель рекомендует пить пиво при температуре 12 градусов.

Стиль: английский IPA

Крепость: 4,7%

Плотность: 10,6%

Горечь: 24 IBU

«Частная пивоварня ПЕТРОВИЧЪ»

RyeIPA

Решительно охмеленный и горький, умеренно крепкий американский светлый эль, демонстрирующий качества ржаного солода и хмеля. Современная американская крафтовая вариация американского IPA. Должен быть заметен характер ржаного солода и хмеля с хвойными, смолистыми, пряными ароматами хмеля Polaris.

Стиль: особый ржаной IPA

Крепость: 6%

Плотность: 15%

Горечь: 60 IBU

4BREWERS.RU

Ether

Насыщенный светлый эль. Умеренно кислый, освежающий, с поддерживающей баланс горечью IPA и ярким ароматом маракуйи и тропических фруктов.

Стиль: сэзон

Крепость: 6,5%

Горечь: 40 IBU

Appleton Ciders и Atlas Meadery

Sticky Fingers

Для создания этого сорта использовали более 300 кг меда на тонну. Напиток четыре месяца проходил этап брожения в танке вместе с соком малины и веточками розмарина. В итоге получился достаточно крепкий сорт с хорошим балансом медовой сладости и малиновой кислинки, а также приятными хвойными нотками в аромате.

Стиль: меломель

Крепость: 13%

Big Village Brewery

Let's Zest Now

Закрученный и плотно взбитый комбошейк, в состав которого входят лактоза, овес, мякоть и цедра красных апельсинов, а также большие порции Citra, El Dorado и Galaxy.

Стиль: милкшейк-IPA

Крепость: 7,2%

Горечь: 30 IBU

ABC-Weizen

Сорт получился сухой, освежающий, мягкий и округлый. Он обладает насыщенной текстурой и ярким бананово-хлебным ароматом с нотами гвоздики и ванили.

Стиль: хефевайцен в южнонемецком стиле

Крепость: 5.5%

Горечь: 15 IBU

Brew Division

Triple Double IDAHO GEM

Монохмелевой сорт с IDAHO GEM — этот экспериментальный хмель из долины Якима представляет собой набор ароматов вишни, мохито и жесткой травы, не характерных для американского хмелеводства.

Стиль: тройной IPA

Крепость: 10%

Горечь: 70 IBU

Brewlok Craft & Classic Brewery

«Дисгармония 3»

В этой версии вкус напитка удалось разнообразить малине. Крепость и плотность помогли уйти от дисгармонии во вкусе.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 5,5%

Плотность: 17%

Craft Brew Riots и Konix Brewery

Godverdomme

Реинкарнация коллаборации пивоварни Konix и проекта CraftBrewRiots двухгодичной давности. Квадрюпель получился ровный и благородный, полнотелый и в меру сухой, изобилующий оттенками чернослива, молочного шоколада и кориандра.

Стиль: бельгийский квадрюпель

N'Rigas

3HOP

Этот IPA, охмеленный тремя американскими хмелями — Azacca, Vic Secret и Mosaic, обладает чистым, сбалансированным вкусом со стойкой хмелевой горечью и ярким ароматом.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6%

Плотность: 16%

Горечь: 50 IBU

Red Button Brewery

GIRL FRIDAY

Вишневый сок и пивное сусло было сброжено, а затем сухо охмелено. После добавления вишневого пюре сорт был отправлен на дображивание.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 10%

Горечь: 5 IBU

Новинки одной строкой:

«Ми-Ми-Мелон» (Courage Brewery): милкшейк-IPA, крепость 6%, горечь 50 IBU

«Платонов Том 2» (Brewlok Craft & Classic Brewery): имперский стаут, крепость 11%

Beauty & Health: Framboise & Múre (DIETA): гозе, крепость 7,5%

Black Cadenza (Red Button Brewery): фруктовое пиво, крепость 5%, горечь 5 IBU

Blown Agent Orange (AF Brew): милкшейк-IPA, крепость 7%, горечь 25 IBU

Gem Session (Plan B Brewery): американский IPA, крепость 7%, горечь 40 IBU

Hold the line (DaLi Brewery): чешский светлый премиум-лагер, крепость 4,5%, плотность 12,3%

Kiss the Dust! DDH Citra+Mosaic (AF Brew): двойной IPA, крепость 8%, горечь 20 IBU

Knock Knock (Rewort Brewery и Bottle Share): берлинер-вайссе, крепость 5,4%, горечь 22 IBU

Midlife («Та-Та»): традиционный пуаре, крепость 6,3%

Motor Away (Ostrovica): американский IPA, крепость 6%

Patch (Zagovor Brewery): гозе, крепость 5,5%, горечь 10 IBU

Refresh IPA Idaho7 (STAMM BEER): NEIPA, крепость 6,5%

Sour Breeze Grapefruit (Jaws Brewery): гозе, крепость 4,5%, горечь 10 IBU

Supernatant («Та-Та»): браггот, крепость 8,2%

Varka Special Edition (Green Street Brewery): имперский стаут, крепость 10,5%

Zappa Juice (Victory Art Brew): NEIPA, крепость 5,2%, горечь 30 IBU

0 4839
Поделиться
Комментарии 0
23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

24 августа 2019
Craft Depot Fest 2019 (Москва)

Фестиваль Craft Depot Fest пройдёт 24 августа в Москве, на территории бизнес-квартала «Арма».

Лучшее
4 16680
Как создать собственный рецепт пива. Часть первая – цель