Пиво

← Обратно к новостям
22 марта 2019, 11:38

Новинки недели: лагеры, IPA и кисляки

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: лагеры, IPA и кисляки

В новинках этой недели самые разнообразные сорта: лагеры в чешском стиле и кисляки, фруктовые и хмелевые эксперименты.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru

«Бакунин»

«Вега»

Цикличность моды диктует свои правила: в поиске нового пивоварня обратилась к тому, что уже было придумано, и дала усиленным ржаным солодом ретроспективный ответ модным NEIPA и Brut IPA. «Вега» сброжена чешскими лагерными дрожжами. В пиво добавили жатецкий хмель Saaz. Лимонная цедра в аромате, вкус — сухой и яркий с нотами свежеиспеченного хлеба.

Стиль: международный янтарный лагер

Крепость: 8,2%

Плотность: 16,5%

Горечь: 30 IBU

Full Kettle

Компания представила эликсир мощностью 8 градусов с интенсивным цитрусовым вкусом и ароматом. Рекомендованная минимальная дозировка — 0,5 л в профилактических целях. Трио хмелей Citra, Eldorado и Vic Secret ушло на двойное сухое охмеление, а технология sour kettle добавила кислинки. Full Kettle — кислый, светлый двойной IPA с небольшой хмелевой горечью.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 8%

Плотность: 17,5%

Горечь: 50 IBU

«Балтика»

Žatecký Gus Rubínový

В линейке бренда появилась уникальная новинка — красный полутемный лагер Žatecký Gus Rubínový. Это особенный сорт полутемного, красного на просвет лагера, сваренного с использованием трех видов солода (ячменный светлый, карамельный и ржаной) по классическим чешским технологиям с добавлением хмелей Saaz и Rubin. Напиток обладает приятной карамельной горчинкой и ненавязчивой сладостью в послевкусии. Ноты обжаренного солода и едва заметная кислинка придают этому пиву неповторимый сбалансированный вкус. Аромат имеет легкий фруктовый оттенок с карамельными и винными полутонами, дополненными особенными нотками нескольких сортов хмеля.

Стиль: чешский янтарный лагер

Крепость: 5,1%

Плотность: 13,4%

«Лидское пиво»

Koronet Light IPA

Сорт создан в крафтовой линейке «Калекцыя Майстра». Он имеет выраженную горчинку и яркий аромат тропических фруктов, который создан благодаря американскому хмелю Ekuanot. В качестве основы был выбран британский сорт хмеля Target, который наделил напиток травяными и цитрусовыми оттенками. Усиливает вкус и золотистый оттенок пива светлый элевый солод со сладковатыми нотками ореха. При приготовлении использовалось сухое охмеление. Производитель рекомендует пить пиво при температуре 12 градусов.

Стиль: английский IPA

Крепость: 4,7%

Плотность: 10,6%

Горечь: 24 IBU

«Частная пивоварня ПЕТРОВИЧЪ»

RyeIPA

Решительно охмеленный и горький, умеренно крепкий американский светлый эль, демонстрирующий качества ржаного солода и хмеля. Современная американская крафтовая вариация американского IPA. Должен быть заметен характер ржаного солода и хмеля с хвойными, смолистыми, пряными ароматами хмеля Polaris.

Стиль: особый ржаной IPA

Крепость: 6%

Плотность: 15%

Горечь: 60 IBU

4BREWERS.RU

Ether

Насыщенный светлый эль. Умеренно кислый, освежающий, с поддерживающей баланс горечью IPA и ярким ароматом маракуйи и тропических фруктов.

Стиль: сэзон

Крепость: 6,5%

Горечь: 40 IBU

Appleton Ciders и Atlas Meadery

Sticky Fingers

Для создания этого сорта использовали более 300 кг меда на тонну. Напиток четыре месяца проходил этап брожения в танке вместе с соком малины и веточками розмарина. В итоге получился достаточно крепкий сорт с хорошим балансом медовой сладости и малиновой кислинки, а также приятными хвойными нотками в аромате.

Стиль: меломель

Крепость: 13%

Big Village Brewery

Let's Zest Now

Закрученный и плотно взбитый комбошейк, в состав которого входят лактоза, овес, мякоть и цедра красных апельсинов, а также большие порции Citra, El Dorado и Galaxy.

Стиль: милкшейк-IPA

Крепость: 7,2%

Горечь: 30 IBU

ABC-Weizen

Сорт получился сухой, освежающий, мягкий и округлый. Он обладает насыщенной текстурой и ярким бананово-хлебным ароматом с нотами гвоздики и ванили.

Стиль: хефевайцен в южнонемецком стиле

Крепость: 5.5%

Горечь: 15 IBU

Brew Division

Triple Double IDAHO GEM

Монохмелевой сорт с IDAHO GEM — этот экспериментальный хмель из долины Якима представляет собой набор ароматов вишни, мохито и жесткой травы, не характерных для американского хмелеводства.

Стиль: тройной IPA

Крепость: 10%

Горечь: 70 IBU

Brewlok Craft & Classic Brewery

«Дисгармония 3»

В этой версии вкус напитка удалось разнообразить малине. Крепость и плотность помогли уйти от дисгармонии во вкусе.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 5,5%

Плотность: 17%

Craft Brew Riots и Konix Brewery

Godverdomme

Реинкарнация коллаборации пивоварни Konix и проекта CraftBrewRiots двухгодичной давности. Квадрюпель получился ровный и благородный, полнотелый и в меру сухой, изобилующий оттенками чернослива, молочного шоколада и кориандра.

Стиль: бельгийский квадрюпель

N'Rigas

3HOP

Этот IPA, охмеленный тремя американскими хмелями — Azacca, Vic Secret и Mosaic, обладает чистым, сбалансированным вкусом со стойкой хмелевой горечью и ярким ароматом.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6%

Плотность: 16%

Горечь: 50 IBU

Red Button Brewery

GIRL FRIDAY

Вишневый сок и пивное сусло было сброжено, а затем сухо охмелено. После добавления вишневого пюре сорт был отправлен на дображивание.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 10%

Горечь: 5 IBU

Новинки одной строкой:

«Ми-Ми-Мелон» (Courage Brewery): милкшейк-IPA, крепость 6%, горечь 50 IBU

«Платонов Том 2» (Brewlok Craft & Classic Brewery): имперский стаут, крепость 11%

Beauty & Health: Framboise & Múre (DIETA): гозе, крепость 7,5%

Black Cadenza (Red Button Brewery): фруктовое пиво, крепость 5%, горечь 5 IBU

Blown Agent Orange (AF Brew): милкшейк-IPA, крепость 7%, горечь 25 IBU

Gem Session (Plan B Brewery): американский IPA, крепость 7%, горечь 40 IBU

Hold the line (DaLi Brewery): чешский светлый премиум-лагер, крепость 4,5%, плотность 12,3%

Kiss the Dust! DDH Citra+Mosaic (AF Brew): двойной IPA, крепость 8%, горечь 20 IBU

Knock Knock (Rewort Brewery и Bottle Share): берлинер-вайссе, крепость 5,4%, горечь 22 IBU

Midlife («Та-Та»): традиционный пуаре, крепость 6,3%

Motor Away (Ostrovica): американский IPA, крепость 6%

Patch (Zagovor Brewery): гозе, крепость 5,5%, горечь 10 IBU

Refresh IPA Idaho7 (STAMM BEER): NEIPA, крепость 6,5%

Sour Breeze Grapefruit (Jaws Brewery): гозе, крепость 4,5%, горечь 10 IBU

Supernatant («Та-Та»): браггот, крепость 8,2%

Varka Special Edition (Green Street Brewery): имперский стаут, крепость 10,5%

Zappa Juice (Victory Art Brew): NEIPA, крепость 5,2%, горечь 30 IBU

0 5510
Поделиться
Комментарии 0
19 октября 2019
«Винокур Экспо Осень» (Москва)

19 октября 2019 г. в павильоне 11.1 ВЦ «Сокольники» соберутся производители оборудования, аксессуаров и ингредиентов для винокурения со всего мира и России.

19 октября 2019
UralCraftFest 2019 (Екатеринбург)

19 октября в Екатеринбурге, в баре «Градусы», пройдёт фестиваль крафтовой культуры UralCraftFest 2019.

23 октября 2019
Семинар VARKA (Екатеринбург)

23-24 октября в Екатеринбурге пройдёт семинар о пивоварении VARKA.

Лучшее
4 35636
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива