Новинки недели: зимние огоньки

Говорят, что декабрь новому году новым счастьем дорожку стелет. Счастье в наших руках, а вот о подготовке к новогодним праздникам уже позаботились пивовары — зимние сорта с пряностями и, конечно, мандаринами уже готовы наполнить бокалы.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

4BREWERS

«Имбирь Богатырь»

Пикантный, насыщенный гозе с согревающими, чуть ядреными нотками маринованного имбиря во вкусе, и с выраженным ароматом кориандра и базилика. Специально для второго дня рождения паба 4BREWERS МСК. 

Стиль: гозе
Крепость: 5% 

«Перерывчик»

Сочный саур с игривым вкусом лимонада «Дюшес» и мягкой яблочной кислинкой. Такой нежно-освежающий, что хочется обнять жизнь и сказать ей: «Давай ещё».

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%

ГАНЗА

«Мистификация»

Мощнейший эль с невероятным вкусом, фантастическим показателем горечи и космическим ароматом хмелей Simcoe и Mosaic, для самых смелых исследователей тайн.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,5%
Плотность: 19%
Горечь: 80 IBU

«Йохохо»

Mojito

Саур-эль с лаймом и мятой, которые дарят вкус всем известного коктейля с острова Куба.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 4,5%

«Одна тонна»

«Фройндшафт»

Мягкий, чистый хеллес во франконском стиле с лёгкими цитрусовыми и тартовыми оттенками. Эта специальная варка — как тост за дружбу между жуковской пивоварней «Одна тонна» и тульским баром «Тартрум». Лагер, который объединяет: понятные, но не самые простые вкусы, хорошие люди и одно общее настроение.

Стиль: хеллес
Крепость: 5%

Tuakana

Свежий, солнечный и по-новозеландски дерзкий пильзнер, сваренный вместе с баром «Братья Крафт». Хмели Superdelic и Motueka дарят всплеск цитрусов и лайма, лёгкую тропическую волну и хрустящую сухость, которая зовёт к следующему глотку. У маори Tuakana значит «старший брат» — тот, кто подскажет, поддержит и первым нальёт бокал. И здесь всё по-братски: немного мудрости, щепотка беззаботности и много вкусного хмеля. 

Стиль: новозеландский пильзнер
Крепость: 5,4%

Big Village Brewery

KEYCAP

Экспериментальный двойной хейзи АйПиЭй, щедро приправленный перечной мятой c щепоткой лактозы, массивной овсяной базой и мягкой сливочной текстурой охмелённый увесистыми порциями Eclipse/Nectaron/Citra cryo.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,5%
Плотность: 22%
Горечь: 40 IBU

MORNING RITUAL

Двойной стаут, приправленный лактозой и щедрой порцией овсяных хлопьев, с добавлением какао-бобов из региона Los Rios (Эквадор, лот Nacional) и уникального кофейного лота Yirgacheff из самого высокогорного региона в Эфиопии от «ЯРОВОЙ КОФЕ».

Стиль: двойной стаут
Крепость: 8,5%
Плотность: 23%

Brewmen

«Три попытки»

Мощный Triple IPA, где три хмеля создают симфонию вкусов. Фруктовый характер BRU‑1 переплетается с тропическими нотами Nectaron, а Green Bullet добавляет чистую, насыщенную горечь и выразительный аромат.

Помните, как в детстве открывалась игра «Сапёр»? Каждый клик — напряжение, азарт и то самое первое «взрывное» ощущение, которое до сих пор вызывает улыбку. 

Стиль: тройной IPA
Крепость: 10%
Горечь: 80 IBU

Coven Brewery

Sorry You're Not a Winner

Все вокруг начинает окунаться в предпраздничную атмосферу, самое время готовить для вас уютные десерты со схожим настроением.

Представьте, как вы приходите домой после тяжелого рабочего дня, а на столе вас ждёт свежеиспеченное шоколадное печенье с малиной и бананом. Настоящее яркое и вкусное лакомство переложено на пиво и прекрасно продолжит линейку кондитерских кислых элей.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%

Crave Beer Hero

PILSNER ROCK KING

Настоящий Rock king — не небожитель, он свой в доску. Он понимает тебя. Таким же «народным королём» является и Pilsner. Оно не элитарное, не для снобов. Оно не для всех, оно для каждого. 

Стиль: пильзнер
Крепость: 5,5%
Плотность: 13%
Горечь: 20 IBU

DIETA

Hoppy Beer Friends: Strata X Citra X Cascade

Пить пиво — классно! Пить пиво с друзьями — просто отлично! Если это пиво — сухой горький айпиэй — вообще супер!

Спешите насладиться новым вэсткоустом с дружной троицей хмелей Strata х Citra x Cascade. И, пожалуйста, обязательно делайте это в компании приятных вам людей.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6%

Horror Brewing & Mager Brewery

Heresie 

Cорт вдохновлён самым мрачным альбомом бельгийской группы Univers Zero — Heresie. Разноплановые мелодические наслоения, сбивки ритма и тональности, диссоциативные ходы порождают своеобразную картину — ужасную в своей красоте и красивую до ужаса. Как если бы Барток или Шостакович писали для рок-группы.

В этом  сорте хмели Columbus, Krush (HBC 586), Citra, Idaho 7 Cryo создают, казалось бы, невообразимый хаос в ароматах и вкусе, но позже всё выстраивается в сложный и притягательный образ. Запретный, как ересь — и от этого ещё более желанный.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%

Jaws Brewery

Deep IPA

Глубокоохмелённый трибьют покорителям Бездны Челленджера. 

Вдохновившись подвигом батискафа «Триест» и его последователей, пивовары сварили IPA, где насыщенный профиль смолисто-цитрусовых сортов хмеля (Chinook, Centennial, Amarillo, McKenzie, Simcoe) погружён в плотную, почти непроглядную пучину солода (помимо базового, здесь использованы карамельный и жжёный). 

Исследуйте глубину хмелевого аромата под давлением крепости в 8% и приглушённой горечи в 40 IBU.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%

Noёl

Noël (ноэ́ль) в переводе с французского означает «Рождество». Если вы видите это слово на пивной этикетке, то не ошиблись: перед вами — праздничный эль, выпущенный ограниченным тиражом по особому случаю.

В Jaws Noël — плотная тёмная основа с 9 процентами алкоголя (это почти квадрюпель), дополненная волшебными нотами кардамона и мускатного ореха.

Ваш Новый год уже спешит с распростёртыми объятиями, и эта скромная бутылочка поможет вам сохранить самообладание и веру в чудеса (разумеется, если вам удастся ограничиться одной порцией).

Стиль: зимний эль
Крепость: 9%

Major Brewery

«Огни Москвы»

Рождественский эль — сбалансированное пиво янтарно-медного цвета с добавлением согревающих «зимних» пряностей: имбиря, корицы, гвоздики, мускатного ореха и апельсиновой цедры.

Праздничные специи имеют фоновый характер и гармонично дополняют базовый солодовый вкус пива, не заглушая его.

Стиль: зимний эль
Крепость: 5,5%

Mantra

Eternal Nightmare

Русский имперский стаут с руандийским эспрессо, фундуком, ванилью и выдержанной на дубовой щепе вымоченной в коньяке. Коллаборация с баром «Перья Коня», приуроченная ко дню рождения бара.

Стиль: русский имперский стаут
Крепость: 15%
Горечь: 20 IBU

Master of Pastries: Dubai Chocolate

Двойной пастри-стаут с фисташковым дубайcким шоколадом, выдержанный на дубовой щепе.

Стиль: двойной пастри-стаут
Крепость: 13%
Горечь: 20 IBU

Nordic Meadery

Gingerbread

Меломель «Имбирный Пряник» — словно щедрый дар самой Фрейи: в аромате — тёплый, янтарный мёд, обжигающий имбирь и пряная поступь корицы, гвоздики и мускатного ореха, будто дым от очага в зале после пира. Во вкусе — сначала медовая сладость, как первый луч солнца над фьордом, затем — дерзкий, жгучий имбирь, врывающийся, как викинг в бой, за ним — тёплая, обволакивающая волна пряностей, смягчённая свежеиспеченным заварным пряником. Послевкусие — долгое, согревающее, с эхом выпечки, что пекла сама Фригг для своих избранниц

Стиль: меломель
Крепость: 6%

Panzer Brewery

«Акварель Centennial Cascade»

Очередной эксперимент с хмелями в стиле IPA. В новом релизе использованы хмели Centennial и Cascade.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,9%
Плотность: 16,7%
Горечь: 60 IBU

«Темпера Moutere/Azacca»

Очередная новинка-эксперимент с хмелями в стиле NEIPA. В новом релизе использованы хмели Moutere и Azacca.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%
Плотность: 14%
Горечь: 39 IBU

«Sour Flow Малина/Смородина/Лаванда»

Саур-эль с малиной, смородиной и лавандой. Пиво имеет приятный аромат ягод и лаванды, а также освежающую кислинку в послевкусии.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 4,2%
Плотность: 14,9%
Горечь: 10 IBU

American Pale Ale

Сухой и строгий американский пейл-эль с нетривиальным сочетанием хмелей Talus и Centennial.

Стиль: APA
Крепость: 5%
Плотность: 11,5%
Горечь: 34 IBU

Catch Up! Habañero

Новый релиз томатного гозе с перцем хабанеро и специями, усиливающим остроту напитку

Стиль: томатный гозе
Крепость: 4,6%
Плотность: 15%
Горечь: 12 IBU

Plague Brew

Santa Catharina

Катарина-саур — один  из самых молодых стилей фруктового кислого эля. Этот стиль  представляет собой нечто похожее на берлинер-вайссе, но с большим градусом и с добавлением только свежих натуральных тропических фруктов, в данном случае — маракуйи, ананаса и манго. 

Стиль: катарина-саур
Крепость: 5%

Reload Brewery

Pink Wood

На самой границе света и тьмы, там, где явь становится навью, растут удивительные деревья. Их корни уходят глубоко в землю, питаясь ее живительными соками, ветви же простираются до самого неба, касаясь звёздных небесных одежд.

Величественные стволы, покрыты затейливыми узорами, сотканными природой. Листья этих деревьев играют светом и тенью. Кто-то увидит в них красный пожар заката, другие - нежный розовый рассвет, а третьи золотистый цвет полдня.

Wood — серия из трех сортов, объединённых общей базой — классическим мэрценом, но выдержанных с применением чипсов разных пород дерева, вымоченных в порто.

Pink wood — чипсы из грушевого дерева и белый портвейн.

Стиль: мэрцен
Крепость: 6%
Горечь: 23 IBU

Red Wood

Red wood — чипсы из вишневого дерева и белый портвейн.

Стиль: мэрцен
Крепость: 6%
Горечь: 23 IBU

Yellow Wood

Yellow wood — чипсы из сливового дерева и белый портвейн.

Стиль: мэрцен
Крепость: 6%
Горечь: 23 IBU

Salden's Brewery

Double Stout Cacao 

Второй вариант подарит приятные ноты настоящего какао, не перекрывшего при этом вкус пива. Оба стаута — очень плотные и насыщенные, поэтому настраивайтесь на неторопливую дегустацию.

Стиль: двойной стаут
Крепость: 6,5%

Sergacore Brewery

«Верховка»

Гуанабана (сметанное яблоко), ананас, яблоко и банан.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5%
Горечь: 10 IBU

Snowcap Brewing

Puistikko

American IPA, охмеленный Citra, Sabro, Nelson Sauvin и Motueka. Коллаборация с баром «Сквер».

Стиль: американский IPA
Крепость: 6%
Горечь: 60 IBU

Telmann

Long Journey IPA

​​​​​​​Ставший уже классическим в современном пивоварении индийский бледный эль верхового брожения, с добавлением карамельного солода и сортов Galaxy и Mosaic при сухом охмелении, что обеспечивает умеренную горечь и сбалансированный вкус.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6%
Плотность: 15%
Горечь: 45 IBU

Velka Morava

Nunki

Округлый полнотелый имперский стаут, играющий нотами шоколада, кофе лёгкой обжарки, карамели и ириса, слегка углублённый тоном натуральной ванили. Сорт назван в честь второй по яркости звезды в созвездии Стрельца.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 10,5%

White Stone

«Мандарины»

Ну какой новогодний стол без душистого запаха мандаринов? Пусть на столе не окажется оливье, а вторые блюда ещё доходят в духовке — именно свежие цитрусовые подарят столь нужную атмосферу. В общем, пора открыть банку и заполнить квартиру сладким ароматом праздника!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%
Горечь: 16 IBU

«Настроение (Christmas Imperial Stout)»

Далеко не всегда ощущается новогодняя атмосфера даже во время самого праздника. Но у пивоваров есть решение — новогодний имперский стаут! Праздничный сорт с апельсином и корицей погрузит в чудесный мир Нового года, подарив то самое праздничное настроение. 

Стиль: имперский стаут
Крепость: 11%
Горечь: 30 IBU

«Огненная Лошадь»

Новогодняя ночь. Куранты отбивают последние мгновения 2025-го. Cовсем скоро Деревянную Змею сменит Огненная Лошадь.. Так пусть же огнём загорятся наши души. Подобно китайским полководцам, взберёмся же в седло священного животного и устремимся к великим свершениям! Ну, может быть, после того как допьём баночку пива...

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%
Горечь: 7 IBU

Happy New England ’26

Новый год — новая интерпретация Happy New England, на этот раз с Superdelic, Sultana и Nelson Sauvin Cryo ! Каким бы ни было настроение после новогодней ночи, праздник не закончится, пока под рукой будет баночка-другая любимого напитка. Happy New England, дорогие друзья!

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,4%
Плотность: 16%
Горечь: 30 IBU

Wild Hills Brewery

«Pastry Sour Ale - Апельсиново-лаймовое печенье с миндалём»

Пивовары попробовали передать в пиве вкус именно мармелада, апельсиново-лаймового мармелада, того самого, который лежит на свежеиспеченной нежной печенюшке, и присыпали все это лакомство ароматным миндалем.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%

«Sour Ale - Дыня, маракуйя и кардамон»

Сочетание сочной и ароматной дыни с пряным зеленым кардамоном, дуэт которых прекрасно дополнил спелый абрикос.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

«Sour Ale - Облепиха, маракуйя, абрикос»

Яркие фрукты и ягоды сплелись в крутом трио, объединив в одном напитке кислинку и сладость. Облепиха прекрасно сочетается с тропическими фруктами, благодаря своему кисло-сладкому характеру создает отличную основу для саур эля, в которую гармонично вплетаются маракуйя и спелый абрикос.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

Wild Hills Brewery & «Степь и ветер»

«Sour Ale - Фейхоа, Черная Смородина, Мята»

Сладко-терпкий вкус фейхоа, кислинка сочной черной смородины и освежающие ноты мяты слились в единый и очень органичный микс на базе саур эля, чтобы взбодрить вас и зарядить витаминами перед приходом зимы.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

Zavod

Free Flight: Instrument 

Сваренный по многочисленным просьбам, этот легкий и горьковатый безалкогольный стаут, с акцентом на жженый и карамельный солод, станет отличным компаньоном для любых жизненных целей и ситуаций.

Стиль: безалкогольный стаут

Free Flight: Comfort

Безалкогольный стаут с преобладанием темных, поджаренных нот, напоминающих какао, горький шоколад и заправленный сливками.

Стиль: безалкогольный стаут