Новинки недели: ворвались в рабочие будни

Милостью производственного календаря первая рабочая неделя года оказалась укороченной, и войти в рабочий режим можно более плавно. А первая рабочая пятница принесла достойную подборку новинок — от лагеров для тех, кто в выходные устремится на склон, до имперских стаутов для тех, кто всем спортивным снарядам предпочитает кресло или диван.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

4BREWERS

Concrete Jungle [Sultana]

Насыщенный светлый эль. Сильный и сложный цитрусово-хвойный вкус хмеля Sultana. Сбалансированный чистый солодовый вкус дополняет высокую хмелевую горечь.

Стиль: APA
Крепость: 5%

 

«Токсовская Сидрерия»

«ТИШИНА. Vintage 2022»

Выдержанный в бочке тихий сидр из яблок Северо-Западного региона. Максимальная сухость, танины и яркая кислотность.

Стиль: особый сидр
Крепость: 5%

  

AF Brew

Blizzard Warning

Метеорологическое бюро AF Brew предупреждает: выходите из дома лишь в исключительных случаях и никогда в одиночку. Сообщите членам семьи или соседям, куда вы идёте и когда вернётесь. Если ориентация на местности потеряна, зайдите в первый попавшийся дом, уточните место нахождения и, по возможности, дождитесь окончания непогоды.

Пивовары сварили насыщенного и самодостаточного лонгбоил имперца по мотивам Рождества: корица, гвоздика, имбирь и бобы тонка во вкусе, ром — в аромате, а восемь часов на каждую варку — навсегда в нашей памяти. Будьте готовы к суперплотности, сладости и 11,5% крепости.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 11,5%

  

Yikes! We Did It Again

Новая версия новогоднего подарка — ягодный саур с черникой, а точнее — со вкусом огромного черничного пирога.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

  

BAD Brewery

WATERMELON, TANGERINE AND CLOVE

Это вдохновляющая симфония вкусов, придуманная преданными подписчиками телеграм-канала пивоварни. Сок арбуза взрывается на губах, словно запретный плод сладкого наслаждения, подогретый летним пламенем. Мандарин, как коктейль из свежести и огненной энергии, добавляет новогодней игривости. Аромат гвоздики, как магнит, притягивает вихрь вкусов, создавая страстный зов к ночным приключениям.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

  

Big Pot

Serotonin: Barrel Aged Strawberry & Guava

Дикий эль, выдержанный один год в винных бочках с добавлением южной клубники и розовой гуавы.

Умеренная густота, яркая многогранная кислинка специального штамма диких дрожжей, насыщенный аромат и вкус фруктов, бочковая танинность с винными тонами в послевкусии - то что отличает этот сорт от всего, что пивовары делали до.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 7,2%

  

Big Village Brewery

SUPERDELIC

Двойной Хейзи АйПиЭй c с массивной овсяной базой и мягкой сливочной текстурой, охмелённый суперновым новозеландским сортом Superdelic в тандеме с HBC 586.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,5%
Плотность: 19,5%
Горечь: 40 IBU

  

Black Cat Brewery

PNNV Pastry Stout: Raspberry Brownie

Десертный стаут со вкусом малинового брауни. Коллаборация с баром «Пока никто не видит». Шоколадный брауни в сочетании с малиновым ароматом делают напиток очень гармоничным и вкусным.

Стиль: пастри-стаут
Крепость: 7%
Горечь: 15 IBU

  

Brew Division & «Смысл жизни»

The Polar Light

Сезонная коллаборация для любителей зимнего отдыха: приятный питкий хеллес на дрожжах Bavarian Hell и хмелем новой немецкой волны Mandarina Bavaria.

Стиль: хеллес
Крепость: 4,3%
Горечь: 15 IBU

  

Burning Brewery

«Квас с клюквой и хреном»

Этот саур-эль воплощает в себе традиционный хлебный квас, который привносит характерную ноту насыщенного хлебного послевкусия. Ароматный хрен дополняет композицию тонкой остротой. А сок клюквы придаёт нежную кислинку.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

  

Popcorn with Banana & Double Caramel

Смотреть новогодний фильм без попкорна — как праздничный салют без фейерверка: веселье есть, но чего-то яркого и вкусного не хватает! Освежающий саур-эль с уникальным сочетанием ароматов и вкусов: свежий попкорн придаёт лёгкость, сладкие ноты спелых бананов добавляют яркость фруктов, а сироп приносит глубокие карамельные оттенки, создавая удивительное и насыщенное вкусовое восприятие.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 5,5%

  

ColdRiver

«Ночной экспресс»

Тёмный, полнотелый солодовый эль с мягким ароматом жареного зерна, с лёгкой сладостью молочного шоколада и кофе со сливками. Имеет шелковистое тело, с приятной маслянистостью овсянки, и густую, кремовую пену.

Стиль: овсяный стаут
Крепость: 5%

  

Raspberry Cookies

Суперъягодный пастри саур-эль с натуральным вкусом малины и ярким вкусом и ароматом бисквитного печенья. Настоящее рождество в бокале.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%

  

Midnight Project

Morning After

Похмельный сорт для ваших праздников: бодрящий и пробирающий имперский гозе, разработанный специально для 1 января и всех последующих праздничных дней.

И помните, пиво — это отличный изотоник.

Стиль: традиционный гозе
Крепость: 6%
Горечь: 12 IBU

  

Nuclear Brewery

Shevelinium

Чистый и бодрый лагер, сваренный совместно с баром KAMunity в ГЛЦ «Каменка» специально для горнолыжного сообщества Мордовии (но не только для них).

Стиль: лагер
Крепость: 4,5%
Горечь: 10 IBU

  

Paradox

Chateau Holiday

Сорт вдохновлён мыслями о путешествии по Бельгии: остаться на выходные в старинном шато, открыть бутылочку золотого эля и насладиться спокойным вечером под тёплым пледом. И если камин в данной фантазии опционален для жителей России, то вот бокал Chateau Holiday однозначно доступен и создаст «ту самую» атмосферу.

К работе над сортом пивовары пригласили настоящих экспертов стиля – команду сети Original Belgian. Вместе они сварили блонд эль с лёгкой солодовой сладостью, тонким охмелением Mosaic, сложной фруктово-пряной ароматикой бельгийских дрожжей и плотной сливочной пеной.

Стиль: бельгийский блонд
Крепость: 7,5%
Горечь: 20 IBU

  

Pivot Point

«Сердце Дракона»

«Сердце Дракона» — это не просто томатный гозе, это путешествие в самую гущу тропического огня, где каждый глоток заставляет ваши вкусовые рецепторы пылать ярким пламенем. Эта восхитительная смесь сочного манго, острого перца чили и сладкого ананаса, сбалансированная томатной свежестью, создаёт ощущение, будто вы держите в руках само сердце мифического дракона.

Начните свой кулинарный экспедицию с нот томатного сока, которые при первом глотке мягко обволакивают язык, открывая путь к тропическому изобилию. Манго привносит сладость и плотность, уравновешиваясь пикантным жаром перца чили, который добавляет этому пиву характерный острый акцент. Завершает композицию ананас, дарящий лёгкую кислинку и фруктовую сладость, которая элегантно сочетается с лёгкой солоноватостью гозе.

«Сердце Дракона» — это пиво для тех, кто любит эксперименты и не боится огненных ощущений. Осмелитесь отведать этот напиток, и вас ждет не только взрыв вкуса, но и настоящее приключение в бокале.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%
Горечь: 10 IBU

  

Regent

Regent — барливайн, который погружает в волшебство вкуса, выдержанный с особым вниманием в итальянской бочке для красного вина в течение года. Это не просто пиво, а настоящий переплёт вкусовых оттенков, где карамельная сладость встречается с ароматом сухих фруктов и лёгкими отголосками дуба. Результат этой выдержки — утончённый и сложный барливайн, предлагающий насладиться каждым глотком.

Созданный с любовью к пивоварению, Regent предоставляет уникальное восприятие пива. В его букете сила сливается с изысканностью, создавая гармонию в каждом глотке. Это пиво для тех, кто ищет нечто большее, ценит насыщенность вкуса и готов отправиться в путешествие по волнующим вкусовым переживаниям.

Regent — это не просто напиток, это приглашение в мир утончённых вкусов, где каждая капля несёт в себе историю старой бочки, в которой он зрел, и страсть к пивоварению, с которой он был создан.

Стиль: американский барливайн
Крепость: 11,5%
Горечь: 20 IBU

  

Red Button Brewery

Napls

Аромат персиков пропитывает каждую ноту, придавая стауту свежесть и фруктовую сладость. Это идеальное сочетание с богатыми нотами шоколада, кофе и карамели, которые присутствуют в базовых тонах стаута.

Стиль: двойной пастри-стаут
Крепость: 13%

  

Rewort Brewery

Hop Shanty

Если ты, к примеру, правитель страны, расположенной на материке, и у тебя, внезапно, возникает страсть к мировому господству, то ты незамедлительно начинаешь свой путь с раздачи тумаков близлежащим соседям. Потом не особенно близлежащим. Потом совсем отдаленным и так далее. А вот если ты живёшь на острове, возникают некоторые нюансики. Тут приходится изворачиваться и строить флот, должный принести тебе мир на тарелочке с голубой каёмочкой.

Так, примерно, и поступила Великобритания, которая после Трафальгарской битвы стала таким морским батей, что все остальные корабли трусливо приспускали флаги, завидев британский парусник. Но мы, собственно, не о политике и не об имперских страстях, нас интересует пиво и искусство. Примерно до конца XVII века на британском флоте ежедневно выдавали по четыре с половиной литра пива на моряка. Моряки выпивали свою гарантированную дозу и шли заниматься своими морскими делами, коих на паруснике, как вы понимаете, было много. А чтобы не зачиллить и не сбиться с общего ритма, британские моряки пели специальные песни.

Содержательно они не очень далеко ушли от акынского фольклора, про одна палка два струна, но содержательность была не главной. Главным был ритм, позволявший десяткам, изрядно припивших пивка, человек, работать как единый механизм.

Этому чудному симбиозу пива и искусства пивовары и посвятили наш имперский IPA с хмелями Galaxy, Simcoe Cryo, Mosaic Lupomax— Hop Shanty, яркий, сочный, ароматный и крепкий, как руки в буре. Так что вы смело можете выдумывать слова очередной шанти-песни, притопывать ритм и отхлебывать Hop Shanty в особо драматические моменты. А если придумывать лень, берите за основу классику про 15 человек и сундук мертвеца, это, кстати, типичный шанти, если вы не в курсе! Главное притопывать не забывайте, а то собьётесь с ритма, и весь вечер насмарку!

Стиль: двойной IPA
Крепость: 9,5%
Плотность: 20,5%
Горечь: 80 IBU

  

Salden's Brewery & AF Brew

5C

В бокале вас ждёт мощная хмелевая бомба с уникальным миксом вкусов, где есть и тропический манго, и терпкая хвоя, и цитрусовая карамель, и много различных вкусовых полутонов, которые непременно захочется изучить. За знакомством следует долгое послевкусие с ощутимой, но мягкой травянистой горечью. Такой насыщенный вкус варке подарил набор хмелей Columbus, Centennial, Chinook, Cascade и Citra.

Стиль: тройной IPA
Крепость: 10%
Горечь: 100 IBU

 

Selfmade Brewery

Xasthur

Редко кому удавалось повстречать вживую герцога ада, но те, кому все же повезло столкнуться с ним и выжить, описывают это существо, как нечто с щупальцами, закутанное в золотые лохмотья. Он и по сей день пристально наблюдает за землянами и охотится за их душами, пусть присутствие Древнего бога для нас и неощутимо. Однако последователи культа Хастура утверждают, что его можно даже призвать благодаря одной любопытной вещице — проклятому драгоценному камню под названием «Сияющий трапецоэдр». Но о том, какие последствия будут стоять за этим, история, конечно же, умалчивает.

Под стать Королю пивовары сварили настоящий «имперский» напиток! Он обладает глубоким вкусом горького шоколада благодаря какао-крупке. А кокосовые чипсы задают свой особенный тон аромату.

Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’льет вгах’нагл фхтагн.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 11,4%
Горечь: 68 IBU

 

Switch Brewing

Old Whale

Традиционный овсяный стаут в современном прочтении, сваренный совместно с пабом «Старый кит». За вкусовой профиль отвечают семь видов солода, подчёркнутых классическим британским хмелем East Kent Golding. В результате получился в меру крепкий овсяный стаут с насыщенными нотами шоколада, орехов и карамели.

Стиль: овсяный стаут
Крепость: 6,5%
Горечь: 35 IBU

 

Velka Morava

Mont Blanc

Свежий двойной новоанглийский индиа пейл эль, основой которого стала гора нежного многогранного хмеля Hallertau Blanc (30 граммов на литр пива), полнотелый, но сухо выброженный, пряный, дэнковый, с ощутимой приятной горчинкой.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%

 

White Stone Brew

«В стиле Black Sour»

Да разразится же гром электрогитар, пронизывая небеса! Да развеется же мрак металлическим лязгом банок! Встречайте пропитанную затяжными соло-партиями и искажёнными звуковыми эффектами новинку, самый хэви-метал релиз этого года — черничный «Black Sour».

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Горечь: 7 IBU

 

«Дом стоит, свет горит»

На холодной земле стоит город большой.

Там горят фонари, и машины гудят.

А над городом ночь, а над ночью луна,

И сегодня луна каплей крови красна.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,3%
Горечь: 90 IBU

 

«Макинтош»

Макинтош — сорт яблок, популярный как в Северной Америке, так и в России. А ещё это всемирно известная линейка компьютеров, о чём вы и сами знаете. Яблоки мы ценим за их ароматические качества, делающие любое пиво уникальным, ну а без «мака» не может обойтись ни один художник White Stone. Вот пивовары и решили спеть оду сразу двум «яблокам», сварив яблочный стаут с нотками корицы.

Стиль: сладкий стаут
Крепость: 6%
Горечь: 11 IBU

 

«Смокер»

Ничто не делает мясо и овощи столь же насыщенными, как аромат дымка! Лучший результат достигается при готовке блюд в гриль-коптильне, но пока что давайте просто представим на мгновение, что мы на природе. Ведь в наших руках самая настоящая копчёность в жидком виде — томатный гозе с добавлением барбекю, карри и щепоткой чили.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%
Горечь: 7 IBU

 

TV Controller

Рабочий денёк закончился, никаких сил не осталось — хочется лишь плюхнуться в кресло и включить любимую передачу. Знакомо? Потягивая пивко, сложно себя заставить подняться и найти запропастившийся куда-то пульт. Ну и ладно, под рукой найдётся что-нибудь ещё, чем можно переключать каналы, ну а сэкономленные силы и время лучше потратить на смакование сочного New England IPA.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,4%
Горечь: 30 IBU

 

Zavod

Tangerine

Первый релиз года — это саур-эль. И пивовары решили, что будет несправедливо сварить пиво в этой стилистике без самого главного новогоднего цитруса. Поэтому они предлагают попробовать мандариновый саур с мякотью любимого многими фрукта. Не забудьте взболтать баночку перед употреблением и зарядитесь оранжевым настроением на весь год.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%
Плотность: 13,5%
Горечь: 10 IBU