Сырье (страница 4 из 11)

Росстат подвёл итоги по валовому сбору сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий Российской Федерации. Уточнённый общий объём урожая зерновых и зернобобовых культур составил 142,6 млн тонн (минус 8,1% к показателю 2022 года).

Федеральная антимонопольная служба последует рекомендации Госдумы провести анализ конкуренции на зерновом рынке, а также в сегменте услуг перевозки и хранения зерна в портах.

Аналитики RMI Analytics в своём новом отчёте сообщили, что, несмотря на сокращение объёма урожая в 2023 году и вариабельность качества, солодовенного ячменя достаточно для удовлетворения нужд производителей пива и виски.

Аналитики RMI Analytics подсчитали, что объём урожая ячменя в сезоне 2023-2024 годов займёт третье с конца место по объёму за последние десять лет. Таким образом конечные запасы ячменя опустились до десятилетнего минимума.

На российский сидр возлагают большие надежды: этот напиток мог бы стать национальным продуктом, ничуть не уступающим вину. Ведь яблоня, в отличие от виноградной лозы, растет порядка в 70 регионах России и не боится сложных климатических условий. Обилие природных зон, или, говоря языком виноделов, терруаров — залог будущего разнообразия мира российских сидров, который наши производители только начинают открывать. Profibeer запускает серию публикаций о том, что собой представляет современная сидровая отрасль. Сегодняшний материал корреспондента Яны Тарановой — о сырье, с которым работают сидроделы, то есть о российских яблоках.

Как сварить по-настоящему вкусное пиво? Как добиться яркого аромата и освежающей горечи в послевкусии? Какой хмель выбрать, чтобы уникальность пива ощущалась с первого же глотка? На все эти вопросы есть один ответ — Yakima Chief Hops.

Эксперты RMI Analytics в своём новом отчёте повысили на 1,3 млн тонн, до 142,7 млн тонн, прогноз урожая ячменя в мире.

Правительство не исключает введения запрета на вывоз зерна из России, если его остатки снизятся до критической отметки.

На китайский рынок после трёхлетнего перерыва вернулся ячмень из Австралии. Кроме того, выросли закупки из России из Казахстана.

В ноябрьском отчёте эксперты RMI Analytics слегка повысили оценку мирового урожая ячменя, однако сообщили, что урожай в Европе оказался заметно меньше прошлогоднего.

Семеноводство пивоваренного ячменя зависит от импорта на 100%, поэтому Россия должна постепенно внедрять в производство отечественные сорта, но для этого нужно создать собственную систему оценки качества, считают в Национальном семенном альянсе.

Группа компаний «Грейнрус» увеличила производственные мощности за счет включения в свой состав в сентябре 2023 года солодовни «Ностерс».