Сырье

24 сентября рабочие зерновых терминалов в порту Ванкувера объявили забастовку. Это привело к остановке экспорта примерно половины канадского зерна в пик осеннего сезона. Причиной забастовки стало недовольство сотрудников предоставляемыми льготами.

Крупнейший австралийский поставщик хмеля Hop Products Australia (HPA) сократил посевные на 177 гекратаров в Виктории и Тасмании. Поэтому урожай составил на 26% меньше, чем в прошлом году — 1340 тонн хмеля против 1820 тонн.

Компания RMI Analytics понизила прогноз урожая ячменя в ЕС и Великобритании на 0,3 млн тонн. Ожидается, что валовый сбор ячменя в 2024 году составит 57,7 млн ​​тонн.

Дождливая погода в Великобритании привела к гибели посевов пшеницы. Как предполагают эксперты, это скажется на хлебопекарных предприятиях и производстве пшеничного пива. Новость сообщила газета The Sun.

По данным Ассоциации пивоваров, потребление пива в США в 2023 году упало до рекордно низкого уровня с 1970-х годов. Предположительно, причина в снижении интереса американцев к алкоголю и в растущей популярности зельцеров, отвоевавших у пива часть рынка. Как следствие, впервые за долгое время в 2023 году число закрытий микропивоварен превысило число открытий.

Уборка урожая ячменя в северном полушарии идет с трудом — на это повлияли продолжительные дожди в Европе и до этой недели экстремальная жара в Северной Америке и на Черном море, говорится в последнем отчете RMI Analytics, опубликованном в начале августа.

Еще месяц и начнется новый сбор хмеля, напоминает хмелевод Ян Стуна, коренной чех по национальности, прибывший в Россию для развития хмелеводческой отрасли. Он инициирует создание в России системы контроля за генетической чистотой и качеством хмеля — подобная уже много лет существует в Европе. В этом вопросе он просит поддержки всех участников пивоваренной и хмелеводческой отраслей, ведь, по мнению Яна Стуны, эта система поможет ускорить развитие хмелеводчества в России.

Компания «Совэкон» повысила прогноз производства зерна в России в текущем году на 3,1 млн тонн (по сравнению с предыдущим месяцем), доведя его до 130,5 млн тонн. Повышение прогноза связано с улучшением перспектив озимых и яровых культур, сообщает «АПК-Информ».

Журнал Food&Wine написал материал о важности качества и свойств воды, которая используется в пивоварении. Публикуем перевод.

Первые данные о сборе ячменя в ЕС и России свидетельствуют о более низкой средней урожайности, чем в прошлом году. В Украине урожайность ячменя все еще выше, чем в прошлом году, но в некоторых регионах, где наблюдался дефицит осадков, урожайность снижена, сообщает «УкрАгроКонсалт».

Поскольку на мировое производство ячменя влияет широкий спектр погодных условий, последний прогноз компании RMI Analytics по мировому урожаю ячменя на 2024 год был снижен на 1,3 млн тонн до 146,5 млн тонн. 

Brooklyn Brewery объединилась с компаниями Guinness и Carlsberg, чтобы варить пиво из засухоустойчивого зерна, которое не нуждается в поливе.