Законы
← Обратно к новостямПравительство поддержало законопроект, разрешающий ИП закупать алкоголь как сырье

Правительство России одобрило законопроект, разрешающий индивидуальным предпринимателям (ИП) приобретать алкоголь в качестве сырья для производства неалкогольной продукции, например, кондитерских изделий. Соответствующий отзыв направлен в комитет Госдумы по экономической политике для дальнейшего рассмотрения. Инициатива направлена на поддержку кондитеров.
Согласно текущему законодательству, только организации имеют право на оборот алкогольной продукции, в то время как ИП могут заниматься лишь розничной продажей определенных видов слабоалкогольных напитков и спиртосодержащих непищевых товаров. Закупка алкоголя лицом, не имеющим лицензии, может повлечь аннулирование лицензии производителя в судебном порядке. Авторы законопроекта подчеркивают, что ИП находятся в невыгодном положении по сравнению с организациями, занимающимися аналогичной деятельностью.
Законопроект выравнивает условия для малых и крупных предприятий в кондитерской отрасли, создавая конкурентную среду. Предлагается разрешить ИП закупать алкоголь для использования в качестве сырья или вспомогательного материала при условии декларирования объемов закупки. Правительство отмечает, что данная мера направлена на гармонизацию законодательства.
Поддержка правительством законопроекта сопровождается условием доработки в части сроков его вступления в силу. Изначально планировалось, что закон вступит в силу 1 марта 2026 года. Однако правительство указывает, что нормативные акты, устанавливающие обязательные требования, должны вступать в силу либо 1 марта, либо 1 сентября соответствующего года, но не ранее, чем через 90 дней после официальной публикации.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться