Новинки недели: спешим на пленэр

Впереди ещё одни длинные выходные, и пришла пора собираться на дачу — и хотя синоптики обещают чуть ли не заморозки, тяга к свежему воздуху непреодолима. Главное — запастись подходящими напитками.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

«Василеостровская пивоварня»

CABO DA ROCA

Крепкий виноградный эль, выдержанный в бочках из-под портвейна на протяжении трех лет. Получился сложный, многогранный напиток с ярко выраженным фруктовым вкусом, умеренной кислотностью и винным послевкусием.

Стиль: виноградный эль
Крепость: 10%
Плотность: 20%
Горечь: 11 IBU

ALASKA brewery

«бутлегер: Limoncello»

Бутлегер становится летним! Лимончелло ассоциируется с шумной яркой Италией, когда в ожидании пасты с трюфельным маслом на дижестив приносят стопку лимонного ликёра, он мягко обжигает язык, а в носу стоит запах лимонов.

Стиль: меломель
Крепость: 11,5%

B.A.D. Brewery

Wenzel with Cherry

Теперь не нужно бежать в любимую пекарню за вензелем! Манящий аромат свежей выпечки и кислинка спелой вишни в нежном сливочном вкусе.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 5,5%

Wenzel with Raspberry

Ароматный смузи саур эль в сочетании свежеиспеченных слоеных булочек с нежным сливочным кремом и ароматным пюре из спелой малины с пикантной ноткой, погрузит в мир наслаждения и блаженства.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 5,5%

Big Village Brewery

Village Weekend

Охмеленная интерпретация немецкого вайсбира: освежающий, сухой, округлый и мягкий, с насыщенной текстурой и ярким ароматом хмеля Centennial с ванильно-банановыми нотами.

Коллаборация с сетью магазинов «Беру Выходной»

Стиль: хопфенвайссе
Крепость: 5,5%

Big Pot

«Все псы попадают в рай»

Совместная варка с пермским баром Smoky Dog. Пивовары взяли на себя сложность работы с кокосовым кремом для длительного приятного послевкусия, объединение нежного манго и резкого цитрусового лайма, добавили натуральный ананасовый сок для баланса и аромата.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6,5%

First Love: Cherry

Полнотелый и очень густой смузи, сброженный собственным штаммом дрожжей с добавлением огромного количества вишни и нежнейшим пюре банана. Забыть этот яркий вкус будет невозможно, как первую любовь.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6,5%

Black Cat Brewery

Cats & Dogs Have All the Luck BA Jack Daniels

В прошлом году ко дню рождения Smoky Dog пивоварня Black Cat сварила имперский пастри-стаут Cats & Dogs, вдохновлённый чизкейком с солёной карамелью и беконом. Ради эксперимента 200 литров этого имперца решили выдержать в бочке из-под виски Jack Daniels. Спустя почти 9 месяцев эта история воплотилась в 1 кег и 360 банок. Кот и пёс на этикетке тоже претерпели возрастные изменения.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 13%
Горечь: 15 IBU

Crispy Max

IPL, сваренный в коллаборации с баром Beer Happens. Сухо охмелен Amarillo.

Стиль: IPL
Крепость: 4,5%
Плотность: 12%
Горечь: 30 IBU

Brew Fiction

Gose with Chutney and Rose

Соус чатни с лепестками роз, перец чили, бальзамический уксус, прованские травы, черный и красный перец, чеснок, кориандр, гималайская соль.

Стиль: гозе
Крепость: 5,5%

Gose with Hawaiian Pizza

Ананасовый сок, томатная паста, кисло-сладкий соус, перец чили, прованские травы, бальзамический уксус, черный и красный перец, чеснок, кориандр, гималайская соль.

Стиль: гозе
Крепость: 5,5%

Brewlok Brewery

«Терменвокс»

В 30-е годы ХХ века Лев Термен сходил с ума, пытаясь создать новый музыкальный инструмент, а мир сходил с ума от него и его терменвокса, — первого электронного инструмента, ставшего прародителем будущих синтезаторов. Увлекая своим необычным звуком в потаенные миры, неизведанные измерения, терменвокс смог подарить ни с чем несравнимые переживания.

Синтезировать что-то новое из воздуха, подобное пучине электронной музыки — этим пивовары занимаются с 2014 года. Красный перец, копченый солод, хмель: Columbus, Chinook, Palisade и Mosaic — чем вам не мощный синтезированный бит аналог-синтезатора?

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,6%

Burning Brewery

Black Currant Ice Cream

Освежающий саур-эль со вкусом и ароматом сливочного мороженого и терпкой ягодной кислинкой черной смородины.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

Coven Brewery

Until The World Goes Cold

Кислый эль с очень интересным вкусовым букетом, в котором гармонично раскрываются ноты сочного манго, нежного белого шоколада и россыпи терпких специй.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

Gletcher Brewery

Ruby Road

Выразительная, брутальная крепость 7% красиво сочетается с благородным, фруктово-вишневым, древесно-бочковым, немного танинным, чуть травянистым букетом. Душистая вишня солирует приятным ароматом; ошеломительным, искрометным каскадом кисловато-сладких оттенков вкуса и долгим, утонченным, неповторимым цитрусовым послевкусием. В рецептуре использовался благородный, хвойно-фруктовый, чуть горьковатый хмель Styrian Bobek. А также солоды: традиционный светлый сладковато-ореховый Pilsner, специальный бельгийский темный карамельный солод Cara120 и пшеничный мягкий Wheat malt, который обогащает букет фруктовостью и нотами злаков.

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 7%
Горечь: 15 IBU

Gravity Project

«Замок последнего переворота»

Классический яблочный сидр, созданный в стилистике Пет Нат (с дображиванием в бутылке 18 месяцев, без удаления осадка). Микс яблок Ленинградской области, урожай 2021 года.

Стиль: сухой сидр
Крепость: 6%

Hard Rock Brewery & КУЛИNAR

Testify

Осветлённый, питкий, летний West Coast с хмелями Sabro, Idaho 7 и Simcoe.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,5%
Плотность: 15%
Горечь: 60 IBU

Mad Factory

«Мясорубка судьбы»

Томато/чили гозе с насыщенным томатным кисло-солено-острым вкусом и ароматом специй.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%
Горечь: 7 IBU

Paradox

Světlo

Новинка с говорящим названием SVĚTLO — это лёгкий лагер светло-соломенного цвета, с ненавязчивой отсылкой к солодовому вкусу и характерной мягкой горчинкой чешского хмеля Saaz.

Что интересно и почему еще его стоит попробовать: пивовары добавили хмель российского производства «Подвязный», который придал придал пиву цветочно-цитрусовое звучание в ароматике.

Стиль: чешский пильзнер
Крепость: 4,4%
Горечь: 26 IBU

Red Button Brewery

Tulare

Крепкое вишнёвое пиво, выдержанное на жареном миндале с добавлением сока вишни «туларе».

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 7%

Red Rocket Brewery

Underburg

Кёльш, переосмысленный на современный лад. Использован хмель Mosaic. Коллаборация с уличными художниками Underburg.

Стиль: кёльш
Крепость: 4,7%
Горечь: 18 IBU

Rewort Brewery

Radio California

За что мы любим Калифорнию? Ну кроме того, что там расположена легендарная фабрика грез под названием «Голливуд»? Совершенно верно — за яркое солнце, за безмятежный вайб, за примитивные, но смешные молодёжные комедии про пенетрацию пирогов и за глупенький, но задорный калифорнийский скейт-панк. Нет ни забот, ни невзгод, всегда хорошее настроение и позитивное мышление. И все это (кроме несчастных пирогов) пивовары попытались передать в новом сорте Radio California, лёгком, солнечном пейл-эле с хмелями Vista и Cryo Pop. Настраивайся на нужную волну, в эфире «Радио Калифорния»!

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,8%
Горечь: 43 IBU

Salden's Brewery

Hard Seltzer Jackfruit

Внутри все, что нужно в жаркий день: освежающий напиток с сухим вкусом, содово-минеральной базой и ярким ароматом тропического джекфрута с едва уловимыми нотками бабл-гам. В принципе, ничего больше добавлять и не нужно.

Стиль: хард-зельцер
Крепость: 5%

Stamm Brewing

Kinky Light

NEIPA, охмеленный Motueka, Citra и Strata.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%

Velka Morava

Takamba: Citra / Sabro / Mosaic

Ароматный, шелковистый и сочный новоанглийский индиа пейл, охмелённый гранулами Citra, Sabro и Mosaic при поддержке Simcoe. В букете преобладают цитрусовые и тропические фрукты, с лёгким тоном кокоса и бабл-гам.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,9%

VesnaBrew

«Zhukovsky St. / Улица Жуковского»

В Петербурге у каждого жителя и гостя города найдётся любимая улица. Пивовары сделали акцент на барной культуре и выбрали несколько своих — они и стали лейтмотивом линейки классического пива.

«Улица Жуковского» — тёмное пиво, обладающее мягким, в меру сухим и питким телом с оттенками корочки тёмного хлеба и кофе.

Венцом этикетки выступает метлахская плитка — символ неповторимого колорита легендарных парадных Питера.

Стиль: стаут
Крепость: 7%
Горечь: 20 IBU

Zagovor Brewery

Animal Flow

Кислый эль с клубникой, клюквой, гуавой и бананом.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 7%

Zero Point Non-alco Brewing Company

Long Summer Days

Яркий, сочный ягодный саур с добавлением малинового сока, на который пивовары вдохновились летними малиновыми закатами.

У нового вкуса два дизайна — первый в узнаваемом стиле Zero Point. А второй — авторский, смелый и бунтарский от художницы Насти Гвоздевой.

Стиль: безалкогольное пиво