Пиво Pro

← Обратно к новостям
04 декабря 2020, 10:16

Новинки недели: зимние и крепкие

Новинки недели: зимние и крепкие

По сегодняшней подборке сразу видно, что на календаре уже декабрь. Зима — время крепкого и плотного пива, может быть, даже с выдержкой в бочке.

«68 Пауза»

Fest 4 Rest

Лагер с сухим охмелением европейской классикой Saaz и Perle сварен к четырёхлетию пивоварни.

Стиль: фестбир

Крепость: 6,3%

Горечь: 35 IBU

 

TetR.I.S. Effect (Chivas BA)

Сорт выдерживался девять месяцев в бочке из-под виски Chivas.

Стиль: РИС

Крепость: 11%

Горечь: 50 IBU

 

«Диета»

Liquid Bakery: Cinnamon Cranberry Cookie

Имперский пастри-стаут с клюквой, корицей и лактозой.

Стиль: пастри-стаут

Крепость: 7,5%

 

«Четыре пивовара»

«Характер [BA 2020]»

Этот кислый сэзон выдерживался 18 месяцев в бочке со специальным блендом микроорганизмов. Умеренно кислый, немного эфирный и терпкий, с легкими древесными тонами во вкусе.

Стиль: сэзон

Крепость: 6,9%

«Та-Та»

Overusse

Полусладкий меломель с черникой, ежевикой и корицей.

Стиль: меломель

Крепость: 11,5%

 

AF Brew

Chori Chori Chupke Chupke

Новый IPA, охмеленный хмелем Cashmere и посвященный расширению проекта индийских кухонь тандури от дома в Санкт-Петербурге до диких земель Ростова-на-Дону. Сорт с ароматами лимона, дыни и лайма, с мягкой горечью.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6,7%

Горечь: 73 IBU

Borderless Brewery и Khoffner Brewery

«Простывший пассажир трамвая №7»

Коллаборация двух питерских пивоварен и творческого коллектива «Простывший пассажир трамвая № 7». Крепкий шотландский эль, приправленный гвоздикой, душистым перцем и имбирём.

Стиль: зимнее сезонное пиво

Крепость: 10%

Горечь: 28 IBU

 

Brew Barrel

Shoot, Don't Talk

Многогранный копченый профиль тела и аромат хмелей Nelson Sauvin и Cascade.

Стиль: копченое пиво

Крепость: 6%

Горечь: 35 IBU

 

VAER

DubStep Dubbel

Крепкое, высокоплотное пиво с приятной фруктово-эфирной ароматикой, способное согревать душу и тело холодными зимними вечерами.

Стиль: бельгийский дуббель

Крепость: 7%

Горечь: 12 IBU

 

Dreamteam Brew

Black days

Дань пивоварни классическому имперскому стилю — ограниченный сезонный релиз крепкого английского стаута. Сорт обладает богатым и сложным ароматом. Жженый и сбалансированный вкус кофе и темного шоколада. Пивовар Алексей Попов рассказал о своем произведении искусства: «Black Days задумывался как зимняя версия White Nights. Классический староанглийский крепкий стаут (для Англии пиво крепостью выше 5,5% еще недавно считалось очень крепким). Наша цель — предложить так называемый имперский стаут в его традиционном исполнении, чтобы не пробовать, а пить. От имперскости в названии мы сознательно отказались — в планах более серьёзный русский имперский стаут».

Стиль: двойной стаут

Крепость: 7,6%

Горечь: 50 IBU

DaLi Brewery и Main Rule Brewery

Summer Strike

Имперский гозе с черникой, ежевикой, вишней, базиликом и розовой солью.

Стиль: гозе

Крепость: 8%

Горечь: 10 IBU

 

FFF BREW

«BDSM: Бесконечная Доброта Сострадание Милосердие»

Стаут с шоколадом и миндалем, сваренный специально для Pena Pack.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 11%

Sabotage

Stereo Planet

Взрывной ураган тропической, сладкой и ароматной маракуйи вместе с кислой, терпкой и освежающей облепихой. Идеальное сведение двух дорожек сочного саур-эля для лампового стереоосвещения.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6%

Samovar Brew

«Свобода BBQ Sause»

Дебютный для пивоварни копченый имперский томатный гозе. Он наполнен реками томатной пасты, подсоленной гималайской солью, приправлен специальным копчённым соусом с острой паприкой, и все это пришлось закислить йогуртом.

Стиль: гозе

Крепость: 6,5%

Горечь: 5 IBU

 

«Свобода Chipotle Sause»

В этом варианте к основным ингредиентам прибавился мексиканский соус Chipotle, острая паприка и Tabasco, а изюминку всему этому дали сок и цедра лайма!

Стиль: гозе

Крепость: 6,5%

Горечь: 5 IBU

 

Новинки одной строкой:

«Антиматерия» (Atmosphere Brewery): сладкий стаут, крепость 6%, горечь 16%

«Тварина» (Landau Beerlab): тройной IPA, крепость 10%, горечь 90 IBU

«Чёрный Государь» (BANDARLOG Brewery): сладкий стаут, крепость 6,5%, горечь 23 IBU

Ceremony (Selfmade Brewery): двойной IPA, крепость 7%, горечь 42 IBU

Fifteen Feet (Velka Morava): NEIPA, крепость 7,9%

Honeymoon (Landau Beerlab): мид, крепость 14%

Laserotops (Selfmade Brewery): фруктовое пиво, крепость 6%, горечь 12 IBU

LOVE SWEET DREAMS (Cherry Edition) (Brewlok Brewery): меломель, крепость 5,9%

LOVE SWEET DREAMS (Black Currant Edition) (Brewlok Brewery): меломель, крепость 5,9%

Me No Can Do! Me Have Pawsies! (FFF BREW и Black Cat Brewery): NEIPA, крепость 6%

Mash Me Low (Landau Beerlab): пастри-стаут, крепость 10%

Orange Cider (Trigger): особый сидр, крепость 5%

Razminka (Khoffner Brewery): немецкий пилз, крепость 4,5%, горечь 25 IBU

Sacebeli Tomato Gose V7 (LaBEERint Brewery): гозе, крепость 6%

Tkemali Tomato Gose V.6 (LaBEERint Brewery): гозе, крепость 6%

Warlock Spell (Selfmade Brewery): фруктовое пиво, крепость 6,4%, горечь 10 IBU

Wild Thing 2020 (Green Street Brewery): дикий эль, крепость 9%

05215
Поделиться
Смотрите также
1 13818
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 9917
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

0 3889
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

0 3181
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 2377
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 11208
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
01 июля 2022
Craft Beer Helsinki 2022

Craft Beer Helsinki – это великолепный фестиваль крафтовой культуры, который пройдёт в июле 2022 года в Хельсинки, в Rautatientori.

02 июля 2022
IV фестиваль «Горький Крафт» (Нижний Новгород)

2-3 июля на Красной слободе пройдет пивной фестиваль «Горький Крафт».

07 июля 2022
VI Среднерусский зерновой форум и XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России» (Липецкая область)

Союз ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции совместно с Союзом производителей сырья для алкогольной продукции и Союзом селекционеров, генетиков и семеноводов 7-8 июля 2022 года проведут в Липецкой области VI Среднерусский зерновой форум и XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России».

Лучшее
0 24025
Где взять хмель, если на него наложат санкции?