Пиво

← Обратно к новостям
06 сентября 2019, 10:53

Новинки недели: вяленая вишня и пудра чайной розы

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: вяленая вишня и пудра чайной розы

На этой неделе в новинках недели много сортов с необычными ингредиентами. Есть и коллаборационные сорта, и праздничные релизы.

«Августин»

«Бюргервайн»

Сорт сделан по всем традициям стиля: густой, сытный, отдающий в вишневую смолу, сухофрукты и легкую фенольность. Конечно, его разлили в шампанские бутылки.

Стиль: вайценбок

Крепость: 8,3%

Плотность: 21%

Горечь: 20 IBU

 

«Диета»

Beauty, Health and Something Else

Имперский гозе с малиной, черной смородиной, клубникой и бананом.

Стиль: гозе

Крепость: 7,5%

Youth & Freshness: Sea Buckthorn, Orange & Ginger

Кислый эль с облепихой, апельсином и имбирем.

Стиль: гозе

Крепость: 7,5%

«Одна Тонна»

Galaxy Man

Питкий IPA с цитрусовой горчинкой и фруктовыми нотами в аромате сварен с использованием на сухом охмелении Galaxy.

Стиль: международный IPA

Крепость: 5,9%

Горечь: 53 IBU

Party Hard

Сорт неспроста так назван, ведь это настоящая хмелевая бомба с сосновой горечью и заполняющей все внутри плотностью.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 8,5%

Плотность: 20,5%

Горечь: 150 IBU

«Степь и ветер» и паб Drink Craft

Kazantrip Batch 2

Этот меломель был создан в коллаборации с казанским пабом. В нем сочетаются смородина, луговой мёд, какао-бобы, сок ежевики, и всё это выдержано на щепе, замоченной в ликере «Бугульма».

Стиль: меломель

Крепость: 11%

 

AF Brew

The Seven Year Itch

31 августа пивоварне исполнилось семь лет. Ко дню рождения она традиционно выпустила новый сорт. В этом году они сварили IPA с семью хмелями: Citra, Mosaic, Sabro, Azacca, Galaxy, Vic Secret и Simcoe.

Стиль: NEIPA

Крепость: 8%

Горечь: 20 IBU

Bakunin Brewing Co. и Brouwerij Kees

Asperitas

Пивоварня объединила усилия с голландской Kees Bubberman, чтобы создать нечто эфемерное, но при этом надолго запоминающееся. Жженые и карамельные солода создали неповторимый шоколадный вкус, а малиновое пюре, добавленное на дображивание, вкупе с лактозой придало ему заметные сладковатые ягодные оттенки. В результате получился гармоничный баланс, в котором малиновые ноты аккуратно переплетаются с основным шоколадным профилем — смелый протест против мастеров классической школы!

Стиль: имперский стаут

Крепость: 115

Плотность: 30%

Горечь: 35 IBU

Bakunin Brewing Co. и Midnight Project

Break Dancer

После выпуска в январе 2019 года коллаборационного сладкого имперского стаута, пивоварни решили продолжить оттачивать свои навыки. И вот они выпустили новый сорт, в который вместо кленового сиропа добавили на варку знаменитый Mississippi Mud cake – американский пирог с тройным содержанием шоколада, отличное дополнение которому составила обжаренная кокосовая стружка, отправленная на брожение. Так получился Break Dancer плотный десертный имперский стаут с насыщенной сладостью, подобной шоколадному фондю, ореховой терпкостью и согревающими 10%.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 10,5%

Плотность: 30%

Горечь: 30 IBU

Jaws Brewery

Don't Panic

Один из самых смелых экспериментов пивоварни — кислый эль с сочным ананасом, базиликом и острым перцем.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 5,3%

Jaws V.III

Имперский стаут с бобами тонка, выдержанный в бурбоновых бочках.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 11%

Горечь: 70 IBU

LiS Brew

Mister Purple

Имперский гозе с соком черники, щепоткой розовой морской соли и пудрой чайной розы для более насыщенного цвета.

Стиль: гозе

Крепость: 8%

Плотность: 20%

Lux In Tenebris Brewing Co.

Watashi Kirei?

Кислый эль по-берлински с большим количеством персикового пюре и лактозы, заправленный йогуртовой культурой.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 5,2%

Mookhomor Production

Dark Horse Cherry Edition

Выдержанный полгода в дубовых бочках РИС с вяленой вишней.

Стиль: РИС

Крепость: 9%

Горечь: 60 IBU

Rewort Brewery

Analog Dream

Плотный, яркий и насыщенный сорт с экстравагантным трио личи-роза-малина.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6,9%

Плотность: 23,1%

Горечь: 15 IBU

Selfmade Brewery

Hop Reaver

Сорт посвящен роботу протосской армии Риверу. Заряжен большим количеством гранул Citra, Galaxy и Warrior. Такой эксперимент со сменой схемы охмеления и изменение штамма дрожжей позволил подчеркнуть сочность и аромат.

Стиль: NEIPA

Крепость: 7,1%

Горечь: 35 IBU

 

Life In A Dive

Этот сорт посвящен очень самобытному словенскому панк-рок фестивалю Punk Rock Holiday. Он приготовлен с маршмеллоу и черникой.

Стиль: милкшейк-IPA

Крепость: 5,5%

Горечь: 30 IBU

 

Wild Lab

Fantasta

Пиво с добавлением лактозы и большого количества американского и новозеландского хмеля

Стиль: NEIPA

Крепость: 10%

Новинки одной строкой:

25 FF BIRTHDAY PARTY (Paradox): милкшейк-IPA, крепость 6,7%, горечь 15 IBU

«Бельгийский бланш» («Пивоварня Империал»): витбир, крепость 4%, горечь 6 IBU

«Ботаник» (Alaska Brewery): гозе, крепость 5,5%

«Бриллианты из глаз» (Golubchik): NEIPA, крепость 6%

«Вброс Idaho Gem, Mosaic, Ariana» (4BREWERS): американский пейл-эль, крепость 6,5%, горечь 45 IBU

«ИПАПЕЯ» (Alaska Brewery): тройной IPA, крепость 10%

«Маракуйя» (Sonya Krivaya Brewery): фруктовое пиво, крепость 5%, горечь 20 IBU

«Офелия: Далёкая» (Golubchik): фруктовое пиво, крепость 5%

«Офелия: Нарядная» (Golubchik): фруктовое пиво, крепость 5%

Borsch Gose (Knightberg и Heartly Brewery): гозе, крепость 6,5%

Chillin'z the Rooks Have Come (Chillin'z Brewery): гозе, крепость 4,2%

Garden Sensation V2 (Victory Art Brew): двойной IPA, крепость 8,3%, горечь 80 IBU

Goze (Poet Brewery&Bar): гозе, крепость 3,5%

«Green Line Морковь» (Hophead Brewery): гозе, крепость 6,5%, горечь 2 IBU

«Green Line Редис» (Hophead Brewery): гозе, крепость 6,5%, горечь 2 IBU

G.see XL (XP Brew): двойной IPA, крепость 8%, горечь 40 IBU

Koelship Batch #2 (Salden's Brewery): американский дикий эль, крепость 8,5%

Lazy Weekend (Mookhomor Production): берлинер-вайссе, крепость 6,5%, горечь 10 IBU

Le Grange (Ame Wild Freaks): американский дикий эль, крепость 8%

Mango Mood (Rewort Brewery): фруктовое пиво, крепость 5%, горечь 11 IBU

May the Siberia Be With You (Hausmann Brewery): фруктовое пиво, крепость 4,5%

Mental Health [Raspberry] (4BREWERS): фруктовое пиво, крепость 6%, горечь 3 IBU

Milkshake DIPA With Guava And Mango Puree (Salden's Brewery): двойной IPA, крепость 8,3%

Passion Mood (Rewort Brewery): фруктовое пиво, крепость 5%, горечь 10 IBU

Psychedelic Cocktail (Mango/El Dorado) (Plan B Brewery): милкшейк-IPA, крепость 6,9%, горечь 35 IBU

Seriously (Ostrovica): двойной IPA, крепость 8,2%, горечь 40 IBU

Ziggy Hopdust (Brewlok Craft & Classic Brewery): NEIPA, крепость 6%, плотность 17%

0 2728
Поделиться
Комментарии 0
22 сентября 2019
Вторая встреча пивоваров и коптильщиков на море

C 22 сентября по 1 октября пивовары и коптильщики со всей России соберутся на море – в Лазаревском. Туристов примет гостевой дом «Кристалл» в Лазаревском районе Сочи.

24 сентября 2019
4-й Южный форум пивоваров (Геленджик)

24-26 сентября в Геленджике пройдёт Четвёртый Южный форум пивоваров.

05 октября 2019
VI Minsk Craft Beer Fest

5 октября в Культурном хабе Ok16 пройдёт Шестой фестиваль крафтового пива.

Лучшее
0 14523
Mikkeller: «Пиво сегодня на миллионы лет впереди вина»