Новинки недели: дампфбир, тройные IPA и пиво к 10-летию Untappd

На этой неделе Untappd отмечал свой первый серьёзный юбилей – 10 лет. В честь этого события пивовары принимали участие в варке коллаборационного сорта. А ещё на этой неделе популярными стали также тройные IPA, и, конечно, тыквенное пиво к приближающемуся самому страшному празднику.

«Заречная пивоварня»

«KRAMAS Кенга»

Австралийский эль с сухим охмелением. Плотная стойкая шапка пены белого цвета покрывает красивое золотое пиво с легкой карбонизацией. Яркий цветочно-фруктовый аромат с цитрусовыми нотками.  Вкус сухой, хмельной, горечь лёгкая, но долгоиграющая, с цитрусом, фруктами и яблоками на послевкусии. Выполнен с холодным охмелением.

Стиль: австралийский игристый эль

Крепость: 4,6%

Плотность: 12%

Горечь: 23 IBU

«KRAMAS Чинуки»

Красновато-коричневый эль — решительно охмеленный, свежий, бодрящий, с легким ароматом хмеля и фруктов, в котором древесные ноты плавно переходят в травянистые и цитрусовые. Имеет сухой и приятный хмельной финиш. При варке использованы пять хмелей, основные из которых — Chinook и Mosaic.Выполнен с применением холодного охмеления.

Стиль: особый коричневый IPA

Крепость: 4,7%

Плотность: 13%

Горечь: 45 IBU

«Пиратская Пивоварня Йохохо»

«Призрак Оперы»

Традиционный осенний сорт, для которого используется тыква, запечённая с тростниковым сахаром, корица, имбирь и мускатный орех.

Стиль: тыквенный эль

Крепость: 6%

Märzen

Насыщенный сезонный лагер в немецком стиле для празднования главного пивного праздника — Октоберфеста.

Стиль: мэрцен

Крепость: 6%

Pale Ale

Питкий сбалансированный эль с ярким ароматом, который дал Cascade.

Стиль: международный пейл-эль

Крепость: 5%

Sour DIPA / Blueberry, Guava, El Dorado, Mosaic

Сочный фруктово-ягодный микс из гуавы и черники, сдобренный лактозой и щедро охмелённый El Dorado и Mosaic.

Стиль: кислый IPA

Крепость: 8%

«Степь и ветер»

Raspberry Mead BA

Малиновый меломель выдерживался в бочках из-под красного вина.

Стиль: меломель

Крепость: 15%

«Токсовская сидрерия»

Smoked point

Специальный сорт, для которого ежегодно сидроделы отправляют часть яблок в смокер для горячего копчения. Немного потомив яблоки на щепе из веток старой токсовской яблони, они отжимают ограниченную партию копченого сидра с ароматом дыма, вкусом печеных яблок и деликатной кислинкой.

Стиль: особый сидр

Крепость: 5%

AF Brew

I Remember My First Check-In

Пиво сварено в честь 10-летия Untappd совместно с Павлом Логвиновым — одним из трех российских модераторов сети. В пиве используется очень специфический местный игредиент — черноплодная рябина.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 5%

Фото: Victoria P

BrewT!

Bake and Drink

Двойной молочный стаут, в который к базе тёмных спецсолодов добавили обжаренную кокосовую стружку, большую порцию какао бобов и ваниль, дополняющую кондитерскую картину.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 8%

Горечь: 10 IBU

GUSI

I Remember My First Check-in

Еще один сорт, получившийся в результате международной коллаборации. Используя базовый рецепт саур-эля, предоставленный пивоварней Dogfish Head, пивовары добавили сибирскую вишню, небольшие ягоды которой отличаются особым ароматом и характерной кислинкой, а также оттенили все это банановым пюре.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 4,5%

Hophead Brewery

Punjabi Lassi

Два сорта, один из них приготовлен из клубники, лайма, мяты, ванили, корицы и кардамона. Второй — из яблока, ванили, сливы, и также корицы и кардамона.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 7%

Горечь: 5 IBU

LaBEERint Brewery

«Черная Совесть»

Классический овсяный стаут, сваренный на английских солодах. Обладает кремовой пеной, прекрасным балансом и отличной питкостью.

Стиль: овсяный стаут

Крепость: 5%

Горечь: 30 IBU

Lux In Tenebris & Midnight Project

Jownik

В коллаборации были созданы два зеркальных сорта-побратима с абсолютно разными характерами, но объединенные одной идеей.

Стиль: шотландский эль

Крепость: 8,4%

Горечь: 15 IBU

MELODY BREW

Nut Brown Lager

Темное пиво низового брожения с мягким, обволакивающим и сладковатым вкусом с нотами орехов, карамели и шоколада.

Стиль: крепкий лагер

Крепость: 7%

Ostrovica

TELEVISION

Редкий сорт — дампфбир — сварен к 5-летию екатеринбургского бара «Телевизор». Это паровое пиво, которое варилось для рабочего класса из ячменного солода и малого количества хмеля, зачастую в условиях нужды, когда не было возможности использовать пшеницу при варке по материальным причинам.

Стиль: дампфбир

Крепость: 6%

Ravencraft

«Вишневый эль»

Cварен в лучших традициях фруктовых элей. Он сухой и терпкий, с винными тонами во вкусе и легкой кислинкой в послевкусии, оттеняемой мягкими нотами хмеля.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 4,8%

Rock'n'Beer

Xocolatl Tlamanalistli

Индейцы майя взбивали молотые какао-бобы с водой и перцем чили и получали горький, пенистый напиток, который пили холодным. Пивоварня взяла их рецепт за основу и превратила его в имперский стаут. В сорте бархатные нотки солода и хмеля, горечь какао-бобов и невероятное сочетание четырех мексиканских перцев чили анчо, мулато, поблано и каскабель.

Стиль: имперский стаут

Sabotage & Hausmann Brewery

Freak Show

Постапокалиптический кислый IPA с добавлением лактозы и сока маракуйи, охмеленный ароматнейшим Amarillo.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 7%

Sabotage

Ocean Planet: Pineapple & Celery

Кисло-соленый гозе, заправленный сочным и ярким ананасом, свежим сельдереем и щепоткой морской соли.

Стиль: гозе

Крепость: 6,5%

Snowcap Brewing

Jürgil

IPA с тройным сухим охмелением Citra, Azacca, Simcoe. Мощная цитрусово-тропическая волна накрывает мягкой горечью, оставляя после себя отголоски хвои и пряностей.

Cтиль: тройной IPA

Крепость: 9,5%

Горечь: 60 IBU

Zavod

Tzaki APA

В честь второй годовщины бара «Тзаки» с его сотрудниками был сварен этот сорт. Пиво получилось достаточно легким с уклоном в горчинку.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5,5%

Горечь: 35 IBU

Новинки одной строкой:

«Акварель Cashmere Idaho7» (Panzer Brewery): американский IPA, крепость 6,9%, горечь 60 IBU

«Вброс» [Zappa+Idaho Gem] (4BREWERS): американский пейл-эль, крепость 6,5%

«Вишневый портер» («Августин»): портер, крепость 5,3%, горечь 20 IBU

«Одиночество – сволочь» (Sonya Krivaya Brewery): американский IPA, крепость 5,3%, горечь 40 IBU

«Октоберфест (2020)» (ID Brewery): мэрцен, крепость 5,6%

«Сложные Щщи» (Los Pivnos Brewery): гозе, крепость 4,5%

BLANCHE AMOCUCINARE (New Riga's Brewery): витбир, крепость 4%

Bock (Hops Farm Brewery): бок, крепость 6,5%, горечь 15 IBU

Cherry Sour Ale («Пинта»): фруктовое пиво, крепость 4,5%, горечь 5 IBU

DREAM SEQUENCE (Ostrovica): NEIPA, крепость 6,5%

Forspill (MANFAS Brewery): сэзон, крепость 5,5%, горечь 40 IBU

Liquid Pumpkin Pie (Black Cat Brewery): тыквенный эль, крепость 7%

Lost Tape (Khoffner Brewery): NEIPA, крепость 6,7%, горечь 35 IBU

Quake APA («Губахинская Пивоварня»): американский пейл-эль, крепость 5,5%

Raspberry Jam Stout (Plan B Brewery): экспортный стаут, крепость 9%

“Rum Baba” Stout (Salden's Brewery): овсяный стаут, крепость 6,5%

Smoothier Than Ever: Banana! («Диета»): гозе, крепость 6,5%

Sweet Tooth (Black Cat Brewery): пастри-стаут, крепость 7%, горечь 5 IBU

Tomato Gose v.4 (Kimchi) (LaBEERint Brewery): гозе, крепость 6%

Triple IPA (Cascade, Columbus, Galaxy, Simcoe, Mosaic) (Salden's Brewery): тройной IPA, крепость 9,5%

What's Apa? (Landau Beerlab): американский пейл-эль, крепость 6%, горечь 35 IBU

VIVA ZAPATA (MANFAS Brewery): гозе, крепость 5,5%, горечь 15 IBU