Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Пейл-эль в международном стиле

Описание стиля
Пейл-эль в международном стиле

Цвет от золотого до светло-коричневого. Холодное помутнение допустимо при низких температурах. С учетом широкого спектра различных хмелевых вкусов и ароматов, которые характеризуют пейл-эли со всего мира, международные пейл-эли оценивают с точки зрения того, что они не соответствуют рекомендациям для конкретных стилей (например, американского, английского и австралийского). Может присутствовать слабый аромат карамельного солода. Хмелевой аромат от неощутимого до сильного, в соответствии со вкусом. Солодовость от очень слабой до средней. Может присутствовать слабый вкус карамельного солода. Хмелевой вкус от очень слабого до среднего, может отражать широкий спектр характеристик сортов хмеля, не подходящих под другие стили (например, тропические и фруктовые новозеландские хмели и/или пряные древесные немецкие). Хмелевая горечь от средней до сильной. Фруктово-эфирный вкус и аромат от слабого до сильного. Диацетил отсутствует или очень слабый. Диметилсульфид отсутствует. Тело от легкого до среднего.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,040-1,060 (10-14,7 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,006-1,014 (1,5-3,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,5%-5,2% (4,4%-6,6%)
Горечь20-42 IBU
Цветность5-14 SRM (10-28 EBC)
10 марта 2021
IX дегустационный конкурс «Лига Чемпионов - 2021» (Санкт-Петербург)

10 марта в Санкт-Петербурге в отеле «Эмеральд» (Суворовский пр-т, 18), состоится IX дегустационный конкурс «Лига Чемпионов - 2021». 

16 марта 2021
Beviale Moscow 2021

Beviale Moscow пройдет с 16 по 18 марта 2021 года на площадке Main Stage в центре Москвы.

25 марта 2021
Выставка «Напитки-2021» (Сочи)

С 25 по 28 марта 2021 года в Сочи, в выставочном центре «Жемчужина», пройдёт 24-я Международная выставка «Напитки».

Лучшее
0 39710
С дымком: копченые солода в домашнем пивоварении