Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Пейл-эль в международном стиле

Описание стиля
Пейл-эль в международном стиле

Цвет от золотого до светло-коричневого. Холодное помутнение допустимо при низких температурах. С учетом широкого спектра различных хмелевых вкусов и ароматов, которые характеризуют пейл-эли со всего мира, международные пейл-эли оценивают с точки зрения того, что они не соответствуют рекомендациям для конкретных стилей (например, американского, английского и австралийского). Может присутствовать слабый аромат карамельного солода. Хмелевой аромат от неощутимого до сильного, в соответствии со вкусом. Солодовость от очень слабой до средней. Может присутствовать слабый вкус карамельного солода. Хмелевой вкус от очень слабого до среднего, может отражать широкий спектр характеристик сортов хмеля, не подходящих под другие стили (например, тропические и фруктовые новозеландские хмели и/или пряные древесные немецкие). Хмелевая горечь от средней до сильной. Фруктово-эфирный вкус и аромат от слабого до сильного. Диацетил отсутствует или очень слабый. Диметилсульфид отсутствует. Тело от легкого до среднего.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,040-1,060 (10-14,7 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,006-1,014 (1,5-3,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,5%-5,2% (4,4%-6,6%)
Горечь20-42 IBU
Цветность5-14 SRM (10-28 EBC)
15 августа 2019
Сибирский пивной фестиваль (Новосибирск)

C 15 по 17 августа 2017 года в Новосибирске в рамках Сибирского пивного фестиваля пройдут специализированная выставка сырья и оборудования для предприятий пивоваренной промышленности и дегустационный конкурс качества пива, безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод и снековой продукции «Золотая Медаль СПФ Сибирский пивной фестиваль».

23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

Лучшее
0 27659
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?