Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Пейл-эль в международном стиле

Описание стиля
Пейл-эль в международном стиле

Цвет: От золотистого до медного.

Прозрачность: Холодное помутнение допустимо при низкой температуре.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Должен присутствовать солодовый аромат и вкус, от очень слабого до среднего. Может присутствовать слабый аромат и вкус карамельного солода.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Хмелевой аромат от слабого до сильного. Хмелевой вкус от очень слабого до сильного. Хмелевой характер может значительно варьироваться и проявлять разнообразные вкусоароматические характеристики хмеля.

Ощущаемая горечь: От средней до сильной.

Характеристики брожения: Фруктовые эфиры от слабых до сильных. Диацетил в этом пиве обычно отсутствует, но может присутствовать в очень небольшом количестве. Диметилсульфида не должно быть.

Тело: От лёгкого до среднего.

Дополнительные замечания: Светлые эли со всего мира могут значительно отличаться от выделяемых в этом руководстве других категорий светлых элей. Общее впечатление — гармоничный, легко пьющийся, освежающий эль с выраженными цветочными, травянистыми, фруктовыми, тропическими, хвойными и/или многими другими вкусами и ароматами хмеля. Диацетил в этом пиве обычно отсутствует, но может присутствовать в очень небольшом количестве. Диметилсульфида не должно быть.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,040-1,060 (10-14,7 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,006-1,014 (1,5-3,6 °Плато)
Алкоголь по объёму4,4%-6,6%
Хмелевая горечь20-42 IBU
Цвет5-12 SRM (10-24 EBC)
21 октября 2021
Форум алкогольной индустрии «Высший градус» (Уфа)

21-22 октября 2021 года в Уфе, в Конгресс-холле «Торатау», пройдёт Международный форум алкогольной индустрии «Высший градус».

22 октября 2021
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen

Фестиваль Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 октября 2021 года в Копенгагене.

23 октября 2021
«Жарить Фест» (Санкт-Петербург)

23 октября в Санкт-Петербурге, в клубе «Морзе» в Севкабеле пройдет большой независимый фестиваль барбекю, крафтовых напитков и камеди «Жарить Фест».

Лучшее
1 66590
Schneider Weisse – как они это делают?