Новинки недели: осеннее настроение

На этой неделе пивовары, видимо, почувствовали начало настоящей осени. В новинках появились ингредиенты, которые точно отвечают настроению осенних вечеров. Кориандр, корки апельсина, клюква, брусника, кленовый сироп – все это и не только в новинках недели.

Хотите, чтобы ваш сорт попал в наш обзор? Присылайте информацию о новинках на novinki@profibeer.ru.

«Балтика»

«Новосибирское юбилейное»

В честь десятилетия завода «Балтика-Новосибирск» специальная рабочая группа создала новый сорт пива. Работников сначала обучали всем тонкостям пивоварения. Они выбрали цвет, вкус и аромат, а потом создали напиток в производственной лаборатории. Сам процесс разработки рецепта и изготовления заняли несколько месяцев. Светлое фильтрованное пиво получилось с характерной горчинкой и ярким хмелевым ароматом.

Стиль: международный светлый лагер

«Василеостровская пивоварня»

CASSIS ALE

Спелые, крупные ягоды смородины впитали в себя не только солнечные лучи, но и наши самые тёплые воспоминания о лете. Передать свои эмоции от прошедшего лета пивоварня решила, сварив насыщенный CASSIS Ale с ароматом и гармоничным кисло-сладким вкусом свежесобранной садовой ягоды.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6%

Плотность: 19%

Горечь: 14 IBU

Лось и Кедр

Magic Cider. V.11.0

Ледяной пряный сидр сварен в коллаборации с Александром Иджоном. В напиток добавлена пряная брусника.

Стиль: сидр с другими фруктами

Крепость: 5,3%

1516 Pub & Brewery

Milkshake IPA 1516 (Crazy Peach)

Вкус и аромат хорошо пропитан персиком. Он разбавлен хорошо выверенным балансом молочной сладости и хмелевой горечи.

Стиль: милкшейк

Крепость: 6%

Горечь: 26 IBU

AF Brew

Big Black Maple Mash

Пиво сварено совместно с брендом одежды SH'U, который делает специальный выпуск фирменного плаща. Дополнить выпуск одежды решили пивом. И чтобы было совсем по-осеннему, в него добавили кленовый сироп.

Стиль: двойной имперский стаут

Крепость: 10%

Горечь: 30 IBU

Big Village Brewery

Интроверсия

Пиво, сброженное смесью сахаромицет, бреттаномицет, лактобактерий и педиококков. Оно выдерживалось 18 месяцев в бочке из-под красного вина с персиками и нектаринами.

Стиль: американский дикий эль

Крепость: 7,5%

ABC-Pils

Вкус освежающий и чистый, чувствуется небольшая сухость и уверенная горечь. У пива насыщенная текстура и хмелевой аромат.

Стиль: пильзнер

Крепость: 5,5%

Горечь: 30 IBU

ABC-Wit

Пиво варилось из несоложенной пшеницы, солода пилс, континентального хмеля и аутентичного дрожжевого штамма. В напиток добавлена корка горького апельсина и кориандр.

Стиль: витбир

Крепость: 5,5%

Горечь: 15 IBU

Gruit & Bier

Session Farmhouse IPA

Как утверждают сами производители, это достаточно сложный напиток. В его состав входят пшеничные хлопья и необычный элемент – смесь сычуаньского и розового перцев, которые добавляют вкусу пикантность и теплоту. В процессе варки были использованы американские дрожжи Wyeast 3711 French Saison. Напиток охмелен сортами Amarillo и Simcoe.

Стиль: особый IPA

Jaws Brewery

Saison Leto Edition

В начавшейся осени производители пива смогли уловить последние моменты лета. Из этого получился сезонный фермерский эль.

Стиль: сэзон

Крепость: 6%

Горечь: 40 IBU

Knightberg и Gletcher

Forest Obsession

Пиво сварено в коллаборации. В пиво добавлена смесь отобранных карамельных и жженных солодов, дубовые чипсы и 30 кг обжаренного вручную фундука. У добавленного хмеля классический профиль.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 8,5%

LaBEERint Brewery

Rum Island

Благодаря тростниковой мелассе и копченному на торфе солоду в ароматике нового стаута присутствуют нотки виски и рома. В напитке сделан упор на винность. Пиво созревало несколько месяцев в бочках.

Крепость: 9,5%

Плотность: 22%

Стиль: имперский стаут

Mager Brewery и Borderless Brewery

Принцип Неопределенности

Тропический, с нотами манго и цитрусовых, этот IPA, щедро напитанный хмелями Cascade, Chinook, Chinnok+ Crystall, Warrior. Au Ella и Pacific Jam, вобрал в себя еще и добрую дозу северной брусники. Ну, и на закуску – Cryo-версия Ekuanot и Simcoe, чтобы уж наверняка. Легкий, непредсказуемый, постоянно меняющий вкус.

Стиль: NEIPA

Крепость: 5,8%

Горечь: 25 IBU

New Riga's Brewery

Sammer Flame

Пивоварня представила уже третий сорт в своей баночной линейке. Этот клюквенный берлинер с легкой горечью и освежающей кислинкой в послевкусии станет отличным сопровождением конца летнего сезона.

Стиль: берлинер-вайссе

Крепость: 4%

Плотность: 12%

Новинки одной строкой:

«Простор» (Selfmade Brewery): IPA, крепость 4,4%, горечь 38 IBU

2 Suns (Wild Lab): двойной имперский IPA, крепость 8%

16-Bit Dream (Wild Lab): английский пейл-эль, крепость 5%

Currant Mood (Rewort Brewery): фруктовое пиво, крепость 5,8%, плотность 15,5%, горечь 13 IBU

Egor: Borefts Edition (Zagovor Brewery): двойной имперский стаут, крепость 10,5%

Eye Rye IPA (Brew Division): безалкогольное

Fest Turbo Tripel (Salden's Brewery): бельгийский трипель, крепость 17%

Hop Buns Lemondrop&Mosaic (Токсовская сидрерия): особый белый IPA, крепость 5,8%, горечь 37 IBU

Mordvic Ba левкадия (Bakunin Brewing Co.): ламбик, крепость 5%

Peanut Butter Mead (Heartly Craft Brewery): экспериментальная медовуха, крепость 13,8%