Новинки недели: золото и нежность

Погода продолжает радовать, но кто знает, сколько ещё продлится это золотое и благодатное позднее лето? Чтобы в ноябре было что вспомнить, пивовары советуют не упустить последние сентябрьские выходные и по полной насладиться золотом погоды и вкусами пива.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

4BREWERS

«Зависимость [Зелёные Оливки]»

Насыщенный светлый кислый эль. Сочный томатный вкус, чуть соли и яркий аромат зелёных оливок.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 4,5%

«Ты меня выпьешь или мы так и будем смотреть друг на друга?»

NEIPA на хмелях Nectaron, Strata и Sabro Cryo. Густой, сочный, мутный.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7,5%

«Империал»

«Ирландец»

Стаут объединил сразу два самых знаменитых вкуса Ирландии: классический ирландский стаут (яркое и мощное тёмное пиво) и ирландские сливки, которые в сочетании с кофе и создают этот манящий, пробуждающий аппетит и повышающий настроение аромат. Сливочная ириска в аромате смешивается с кофейно-шоколадным вкусом и завершается долгим бисквитно-десертным послевкусием с лёгкой горечью какао-бобов. Тёмное, густое и ароматное пиво, при этом удивительно питкое.

Стиль: сладкий стаут
Крепость: 5,5%
Плотность: 14%
Горечь: 20 IBU

«Клубничный пломбир»

Любимое летнее лакомство — ледяной молочный коктейль с клубничным мороженым — «Клубничный пломбир». Нежная кремовая пенка и аромат клубники со сливками развиваются во вкусе в настоящее мороженое — сливочное, с лёгкими нотками ванили и спелой клубникой, чья сладость гармонирует с ощутимой хмелевой горечью. Тропический аромат австралийского хмеля в послевкусии завершает эту сочную летнюю картину.

Стиль: милкшейк-IPA
Крепость: 4,7%
Плотность: 14%
Горечь: 13 IBU

«Тропиканка»

В приготовлении использовали специальные, сильно обжаренные солода которые создают плотную, густую основу с шоколадно-бисквитным вкусом, который оттеняется контрастным, слегка горьким грейпфрутом и завершается мощным десертным послевкусием — бисквитное печенье с кусочками грейпфрута и шоколадным топингом.

Стиль: сладкий стаут
Крепость: 5,5%
Плотность: 14%
Горечь: 17 IBU

«Пётр Петрович»

All The Way: Citra!

Не каждую дорогу легко преодолеть от начала и до конца. И самое неприятное, что можно ощутить не дойдя до конечной точки, это чувство незавершённости. Именно поэтому пивовары решили создать максимально завершённую линейку монохмелевых сортов в стиле American IPA, которая продемонстрирует всем желающим хмели во всей красе.

Начать же этот «хмелевой путь» решено со знакомого всем американского Citra, который был добавлен в данный сорт сразу в трёх вариациях: уже стандартные для многих хмелевые пеллеты, лупулиновая пыльца, содержащаяся на самих шишках, а так же хмелевое масло из Citra. По итогу в этом пиве получилась Citra в кубе — яркие оттенки цитрусовых фруктов, перемежаются с нотами смолы, хвои и травянистыми тонами, а насыщенная хмелевая горечь делает этот сорт чуть более колким и ярким. Теперь вы сможете прочувствовать Citra от начала и до конца.

Стиль: американский IPA
Крепость: 7,2%
Плотность: 16%
Горечь: 70 IBU

AF Brew & Wild Lab

Infrared Alert

Насыщенный гозе цвета красного бархата Infrared Alert прогревает не хуже, чем инфракрасная кабина или сауна: в основе — концентрированный сок малины, черники и клюквы, в аромате — характерный стилю кориандр, а также лёгкое солоноватое послевкусие.

Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 6,5%

ALASKA Brewery

«Кухни Мира: Мексика Энчилада»

Энчилада — традиционное блюдо мексиканской кухни. Воспроизвести тортилью с куриной начинкой и специями помогли куриный бульон, халапеньо, чеснок, орегано, перец чили и много томатов. Настоящий мексиканский вайб.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5%

anyway ciders

Upper Roll

Новая сидродельня в содружестве с Zavod представляет свой первый релиз — лёгкий, многогранный, освежающий напиток, сладость которого практически не заметна, а кислинка от яблок на послевкусии не даёт забыть, что это сидр. Аллюзия на всем известный и любимый коктейль Апероль Шприц. Летнее настроение с Upper Roll в руках!

Стиль: сидр с другими фруктами
Крепость: 5%

BAD Brewery

Pear, White Grape and Jasmine

Готов ли ты погрузиться в это вкусовое волшебство, которое подарит уникальный опыт наслаждения и роскоши? С первого глотка почувствуешь нежную сладость сочной и спелой груши. Сок белого винограда приносит нотку освежающей кислинки. Но настоящее волшебство происходит, когда аромат жасмина раскрывается, добавляя тонкую изысканность.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Wenzel with Banana

Ароматный смузи саур эль в сочетании свежеиспечённых слоёных булочек с нежным сливочным кремом. Пюре банана добавляет смузи бархатистую текстуру и сладость, словно нектар из самых спелых плодов.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

White Grapefruit, Lychie and White Cardamon

Это настоящая ода свежести и восточной таинственности. Первый глоток этого смузи саур эля приносит яркую кислинку белого грейпфрута, словно пробуждение солнечного утра. Сок личи добавляет нежную сладость и экзотическую нотку, словно поцелуй тропического оазиса. А кардамон придаёт ароматную глубину и загадочность, словно приключение на восточном базаре.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Big Pot

Lemon Meringue Pie

Пивовары предлагают свою версию знаменитого с XVIII века десерта, легендарного лимонного пирога с меренгой!

Используя нестандартную пропорцию заложенных в «тесто» плодов банана и яблок, они получили блюдо нужной консистенции и вкуса, к которому добавили шапку из невероятного количества пюре из свежих лимонов.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6.5%

Big Village Brewery

ICE DESERT

Новый виток хмелевых экспериментов: сухой и яркий Cold IPA на максимально светлой солодовой базе, сброженный лагерными дрожжами и охмелённый Cashmere/Simcoe.

Стиль: холодный IPA
Крепость: 7%
Горечь: 70 IBU

WINGSUIT

Двойной Хейзи АйПиЭй с овсяными и пшеничными хлопьями, охмелённый гранулами Talus/Motueka/Mosaic Lupomax.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,5%
Горечь: 40 IBU

Black Cat Brewery

Night Thirsty Milkshake IPA with Peach

Новый сочный Night Thirsty, в который добавили лактозу, хмели Citra и Idaho 7, а ещё много сладкого персика.

Стиль: милкшейк-IPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 5 IBU

Brewmen

«Немагия»

Hops: Sabro, Sabro CRYO.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%

COVEN BREWERY

Don’t Ask Don’t Tell

Новый томатный гозе, в этот раз в формате смузи, станет идеальным компаньоном на грядущем закрытии сезона пикников. Smoked BBQ прекрасно сочетается с мясом, дымом костра, дружескими беседами, жаром тлеющих углей и отличным настроением.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%

GANZA Brewery

NEVER OLD

NEVER OLD получился с интенсивным, преимущественно тропическим фруктовым хмелевым ароматом и вкусом, с травяными оттенками. Мощное сухое охмеление вплоть до мутности делает напиток полнотелым по сути и мягким по вкусу.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Горечь: 30 IBU

GANZA Brewery & Plague Brew

LIQUID FRUIT MONSTER

В очередной раз пивовары не стали себе отказывать в нестандартных экспериментах и безумном сочетании вкусов — так на свет появился Liquid Fruit Monster: коллаборация где нет места сомнениям и осторожности.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

HOROSHO

«Медный всадник»

Едва ли вечно серая питерская погода располагает к прекрасному настроению. То и дело приходится повсюду искать источники радости.

А вот конь с этикетки «Медного всадника» как раз знает один из способов сделать вам HOROSHO.

Вишня, пекан, персик и кленовый сироп — сочетание, казалось бы, несочетаемых ингредиентов (примерно как Петербург и +30°С). Но разве жара не к лицу нашему городу? Медный всадник — тот самый источник вашей радости и вашего хорошего настроения.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 4,7%

Magic Mess

Grab some cookies!

Переходи на тёмную сторону, там есть печеньки! Этот стаут выглядит как мечта сладкоежки: терпкий солодовый вкус карамели смешивается с ароматом шоколадного печенья и остаётся на языке мягким кокосовым послевкусием. Такой же незабываемый, как те печеньки, которые ты хомячил в детстве под одеялом!

Стиль: пастри-стаут
Крепость: 5%

Marzipan Duckffity

Мечтал о пивных конфетах? Завязывай с мечтами! Пока шоколадный и ореховый стауты бьются за титул лучшего в сладком королевстве, этот марципановый красавчик оставляет их далеко позади. Насыщенный миндальный вкус, мягкий в послевкусии, плотный, как настоящая марципановая конфета. Будет круче, чем в любимой кондитерской!

Стиль: пастри-стаут
Крепость: 5%

Master

Наставник и отец четырёх сорванцов — Мастер Сплинтер — готов поведать вам секреты своей мудрости и тайны боевых искусств.

Пшеничный эль со сдержанным характером кориандра и соли, со слабой горечью.

Это база, ребятишки!

Стиль: гозе в лейпцигском стиле
Крепость: 4%

Midnight Project & Velka Morava

Anger

Мощный и всеобъемлющий, как раскат праведного гнева, экстатический, как звуки одноименной бессмертной композиции имперский стаут в американском стиле, охмелённый экспериментальным HBC 472.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 11,5%
Горечь: 65 IBU

Nuclear Brewery

Lithium Non Alco Edition

Пивовары сделали новую вариацию своего легендарного гозе с черникой, и теперь есть еще один прекрасный напиток, который можно употребить тогда, когда нужно оставаться трезвым. Теперь вы можете перестать ненавидеть пьющих на вечеринке друзей, когда вам и капельки выпить нельзя. Все тот же насыщенный вкусом «Литий», только с нулевым градусом придет вам на помощь.

Стиль: безалкогольное пиво

Plague Brew

«Независимость Лаванда»

Томатный гозе с лавандой, который придётся по вкусу всем тем, кто ищет необычные сочетания и стремится к новым открытиям.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 4,7%

Tomato Kimchi Monster From the Planet ZOG

Томатный гозе с кимчи, который не оставит равнодушным ни одного любителя томаток.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 4,7%

Salden's Brewery

Wild Rye Ale

Интересный симбиоз ароматного ржаного эля и «дикого» способа брожения, вобравший лучшее из этих направлений пивоварения. По традиции, напиток какое-то время набирался сил в дубовых словенских фудерах.

Что же вас ждёт в бокале? Насыщенный, непрозрачный эль красивого каштанового цвета, который сразу же даёт понять — знакомство будет интересным. Запах — знакомый поклонникам «жёлтой» серии: чуть уксуса, свежесть и лёгкая кислинка, мокрое дерево, и, конечно же, хлеб, который переходит во вкус и играет там основной мотив. В глотке — рожь, ароматный черный хлеб, чуть горьковатые хлебные корки, отчётливые сухофрукты, нюансы полевых трав, оттенки «бочки». А вот кислота и горечь — умеренные, для «жёлтой» серии нехарактерно аккуратные, поэтому релиз можно порекомендовать всем, кому не нравится ярко выраженная кислотность обычных представителей «диких» варок.

Стиль: дикий эль
Крепость: 7,5%

Time Bomb Brewery

Doggers

Вест Кост АйПиЭй с использованием новейшего хмеля Ahhhroma при поддержке Idaho7. Коллаб с пермским баром Smoky Dog.

Стиль: IPA в стиле западного побережья
Крепость: 6%
Горечь: 40 IBU

Zavod

Summer Whine

Summer whine — сложный по рецептуре и производству барливайн, выдержанный в английской стилистике. Чтобы сварить его, пивовары закупились изрядным количеством британского солода, специально подготовили воду, воссоздав минеральный состав воды английского Бертона-на-Тренте, и после многочасовой фильтрации получили сусло в 25% плотности, тягуче-сладкое и ароматное. Далее в ход пустили английский штамм дрожжей, который отлично проявил себя на плотном сусле и сделал каждый глоток готового пива согревающим изнутри градусом!

В аромате вяленые фрукты, карамель, ирис и леденцы, во вкусе — то же самое, помноженное надвое. Встречайте нового крепыша! Meow!

Стиль: английский барливайн
Крепость: 9,8%
Плотность: 25%
Горечь: 35 IBU