19
мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуКрепкий эль
Барливайн в британском стиле
Цвет: От рыжевато-медного до глубокого красного/медно-гранатового.
Прозрачность: Холодное помутнение допустимо при низкой температуре.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Высокая остаточная солодовая сладость.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От очень слабых до средних. Часто используются, но не обязательны для этого стиля хмели английского типа.
Ощущаемая горечь: От слабой до средней.
Характеристики брожения: Алкогольные и фруктовые эфирные характеристики часто очень сложные, сбалансированы с высоким содержанием алкоголя. Допустим низкий уровень диацетила. В этом стиле допустима слабая карбонизация. Положительными характеристиками могут считаться карамельность и некоторая окисленность (винные ароматы или вкусы).
Тело: Полное.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,085-1,120 (20,4-28 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,024-1,028 (6,1-7,1 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 8,5%-12,2% |
| Хмелевая горечь | 40-65 IBU |
| Цвет | 11-36 SRM (22-72 EBC) |
