Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Сладкий или сливочный стаут

Описание стиля
Сладкий или сливочный стаут

Цвет черный. В аромате должны ощущаться солодовая сладость, шоколад и карамель, может ощущаться поджаренный характер. Фруктово-эфирный аромат слабый, если вообще присутствует. Хмелевой аромат не ощущается. Солодовая сладость, шоколадные и карамельные вкусы должны доминировать во вкусовом профиле, может ощущаться поджаренный вкус. Также может присутствовать, от слабой до средне-слабой, горечь от жареного солода или ячменя. Хмелевой вкус не ощущается. Хмелевая горечь от слабой до средне-слабой, служит для балансирования и подавления некоторой сладости, без придания соответствующего вкуса и аромата. Фруктово-эфирные вкусы слабые, если вообще присутствуют. Тело полное, с общим сладким впечатлением, допустимо добавить тела путем прибавления молочного сахара перед розливом.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,045-1,056 (11,2-13,8 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,012-1,020 (3,1-5,1 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)2,5%-5,0% (3,2%-6,3%)
Горечь15-25 IBU
Цветность40+ SRM (80+ EBC)
03 февраля 2021
CiderCon 2021 (онлайн)

11-й ежегодный конгресс американских производителей сидра CiderCon пройдёт в режиме онлайн с 3 по 5 февраля 2021 года.

16 марта 2021
Beviale Moscow 2021

Beviale Moscow пройдет с 16 по 18 марта 2021 года на площадке Main Stage в центре Москвы.

25 марта 2021
Выставка «Напитки-2021» (Сочи)

С 25 по 28 марта 2021 года в Сочи, в выставочном центре «Жемчужина», пройдёт 24-я Международная выставка «Напитки».

Лучшее
0 59765
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?