Новинки недели: время десерта

Очередная неделя — и очередная подборка новинок: наступает пора тягучих, сладких и крепких стаутов, но фруктовые смузи и кисляки не спешат отступать, хотя и становятся более осенними и пряными.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

4BREWERS

«Верность»

Лёгкий светлый эль. Мягкий, мутный, сочный, насыщенный, умеренно горький, чуть сладкий, с цитрусово-тропическим ароматом американских хмелей и тонкой нотой ванили.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,9%

«Дружба»

Насыщенный светлый эль. Умеренно кислый, с поддерживающей баланс горечью IPA и тропическим ароматом хмеля.

Стиль: кислый IPA
Крепость: 8,6%

Anonymous Cookie Lovers Club

Плотный, насыщенный крепкий тёмный эль. Сладкий, со вкусом и ароматом кокоса, шоколада и печенья.

Стиль: имперский пастри-стаут
Крепость: 9,5%

4BREWERS & «Чаща»

«Иштар»

Насыщенный кислый эль со вкусом спелого граната и оттенками свежей мяты.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%

«Лось и Кедр»

Moose-H Imperial Gose Pear-Passion Fruit

Яркий и сочный имперский гозе с грушей и маракуйей. Фруктовый вкус сочетается с умеренной кислинкой и солью.

Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 7,9%
Горечь: 11 IBU

AF Brew & Midnight Project

Neighbors In Crime

Стаут с стручками ванили и бобами тонка, вымоченными в роме. Сварено по-соседски, ленивым воскресным утром, в легком состоянии Лоботомии.

Стиль: имперский пастри-стаут
Крепость: 11%
Горечь: 20 IBU

ALASKA Brewery

«Фантасмагория / Phantasmagoria»

Барливайн с нотами сухофруктов, охмелённый английскими сортами хмеля.

Стиль: английский барливайн
Крепость: 11%

Big Village Brewery

Cosmic Illusion

Монохмелевой двойной хейзи-IPA, заряженный космическими гранулами Strata.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,5%
Горечь: 40 IBU

Neon Relax

Мультивитаминно-изотонический гозе, сброженный по технологии sour fermentation домашним лактоблендом и заполненный ягодами вишни и плодами сливы.

Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 6,5%

Black Cat Brewery

Pastry Worldwide: Cheesecake

Продолжение десертной линейки Pastry Worldwide — двойной кондитерский стаут, вдохновлëнный рецептом шоколадного чизкейка с лесным орехом. Пивовары постарались приготовить ультимативно мягкий и нежный десерт, с которым одинаково можно было бы кайфануть как знойным июльским вечером, так и бодрящим январским утром.

Стиль: имперский пастри-стаут
Крепость: 11%
Плотность: 32%
Горечь: 20 IBU

BrewT!

Sweet Morning Recipe: Chocolate + Coffee

Пивная версия кофе, сваренного из покрытых шоколадом зёрен: двойной молочный стаут с шоколадом и лёгкими нотами колумбийского кофе.

Стиль: молочный стаут
Крепость: 8%
Горечь: 15 IBU

GAS Brew

Tender Touch #2

Черносмородиново-клюквенный смузи с оттенками корицы и цедры апельсина. Кислотность невысокая, густота высокая.

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 5,5%
Горечь: 10 IBU

Gravity Project

Deckard 2020

Сухой сидр из яблок урожая 2020 года, собранных на просторах Ленинградской области. Сброжен на диких дрожжах и выдержан в течение года. Сорт входит в серию, посвящённую книге Филипа К. Дика «Мечтают ли андроиды об электроовцах?».

Стиль: сухой сидр
Крепость: 5%

Green Basement Brewery

All right, Strawberry

Саур-эль с добавлением клубничного пюре, ванили и лактозы.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%
Горечь: 8 IBU

Weizenbock

Крепкий пшеничный эль в немецком стиле.

Стиль: вайценбок
Крепость: 8%
Горечь: 22 IBU

IsKra Brewery & Borderless Brewery

sPEACH

Крепкий cтаут с персиковым пюре.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 8%

Knightberg

«To TBP with love: Ясно. Без осадков»

Осадки, осадки… Любой петербуржец с малых лет идёт с ними рука об руку всю жизнь. Новым сортом пивовары решили убить двух зайцев: передать пламенный привет и уговорить небо побыть чистым ещё немного.

Стиль: кристалвайцен
Крепость: 4%

Oh No Cidrerie

Monti

Сладкий сидр с ревенем и ванилью.

Стиль: сладкий сидр
Крепость: 6%

Red Button Brewery

Oficina

Пейл-эль в стиле Новой Англии с сухим охмелением сортами Lemondrop и HBC 472.

Стиль: NEPA
Крепость: 6%

Rewort Brewery & White Stone Brewery

Heart Ov Fog: Hedgehog

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,3%

Heart Ov Fog: Bear-Cub

Стиль: меломель
Крепость: 6,9%
Горечь: 9 IBU

Пара сортов, вдохновлённых сказкой. Где-то там, в самом сердце тумана, сгустившимся белым молоком, где слышен шорох падающей земли, всё так же спешит к своему другу задумчивый Ёжик, зажав в лапках узелок с малиновым вареньем. И где-то всё так же волнуется Медвежонок, который уже раздул самовар, достал горшочек мёда, заварил чай с бергамотом и придвинул плетёные кресла, чтобы удобнее было смотреть на звёзды...

Rock'n'Beer

All You Need Is John

Коллаб с брендом одежды White Trash Apparel и петербургским художником Андреем Люблинским в рамках серии White Trash’s Dead Stars Series. Как истинный англичанин – чопорный. Сдержанный. Вобравший в себя лучшее, чем характерны британские брауны. Включите любимую песню Джона, позвольте теплу эля вступить в тандем с музыкой, обнять вас шоколадно-ореховой волной и унести прочь от дневной суеты.

Стиль: британский браун-эль
Крепость: 4,5%

Snowcap Brewing & Silent Jazz

Brew Kalitta

Пивовары решили сделать пивной аналог традиционного карельского лакомства — калитки, открытого пирожка на тонком ржаном тесте с разными начинками. Более экспериментальные варианты с картофелем или пшённой кашей оставили на будущее, а сейчас остановились на северных ягодах — бруснике и чернике. В результате получился очень вкусный кислый эль на ржаной базе с насыщенным вкусом карельских лесных ягод.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Горечь: 10 IBU

Velka Morava

Sister of Night

Ягодный полнотелый сладковатый стаут с уверенной солодовой базой, ферментированный с натуральными пюре ежевики и черники. Шелковистая шоколадно-карамельная солодовая база с лёгкой аккуратной жжёной ноткой и гармонично вписанные ноты спелых ягод формируют чарующий яркий букет, немного загадочный и медитативный, как одноименная композиция британского коллектива Depeche Mode. Напиток напоминает шоколадный фондан, усыпанный спелыми ягодами в сахарной пудре.

Стиль: сладкий стаут
Крепость: 7%
Плотность: 20%

Spellbound: Solar

Напитанный красками, вкусами и ароматами ушедшего жаркого лета сочный кислый эль, приготовленный по технологии саур-кетл. Этот эль ферментирован с натуральными пюре манго и бергамота и сухо охмелён свежими американскими пеллетами сортов Citra и Talus.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,6%
Плотность: 16%

Zavod

Mangoberry

Что может быть лучше саура с дуэтом из экзотического фрукта и ароматной ягоды? Гармония союза из пюре индийского манго и духмяной чёрной смородины воплотилась во фруктово-ягодном сорте с аппетитным названием.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Горечь: 17%

Photon

Яркая новинка для всех ибушников и ипанавтов, основную цветочную яркость в которой задают Centennial и Citra.

Стиль: американский IPA
Крепость: 5,8%
Плотность: 14,5%
Горечь: 60 IBU

Новинки одной строкой

«Вброс [HBC 735]» (4BREWERS): APA, крепость 6,5%, горечь 45 IBU
Oatmeal Stout («Галактика»): овсяный стаут, крепость 6%, горечь 25 IBU
Beer With Taste of Beer: American IPA #7 («Пивная Диета»): американский IPA, крепость 7%
Double Dual Twin (DIETA): двойной NEIPA, крепость 8%
New Zealand Pilsner (Dogma): пильзнер, крепость 4,8%, горечь 26 IBU
WeizenBock (Dogma): вайценбок, крепость 7,5%, горечь 10 IBU
Tropical Eclipse (Major Brewery): пастри-стаут, крепость 7%
Power of Desires (MANFAS Brewery): русский имперский стаут, крепость 10%, горечь 40 IBU TELEVISION (2021) (OSTROVICA): золотой эль, крепость 4,9%
TRUSTY OLD FRIEND (OSTROVICA): американский IPA, крепость 6,8%
Bonjour (Red Rocket Brewery): фруктовый кислый эль, крепость 7%
Low-Gluten IPA (Salden's Brewery): американский IPA, крепость 7%, горечь 60 IBU
Wine Ale Syrah (Salden's Brewery): виноградный эль, крепость 6,5%
Redberry Sour Ale (Trigger): фруктовый кислый эль, крепость 6,2%, горечь 10 IBU