Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Пильзнер в международном стиле

Описание стиля
Пильзнер в международном стиле

Цвет от соломенного до светлого. Холодного помутнения быть не должно. Пиво часто варится с добавками (рис, кукуруза, пшеница, другое зерно или сахар). Остаточный солодовый аромат очень слабый и не доминирует, но может ощущаться. Хмелевой аромат слабый. Допустим минимальный уровень диметилсульфида в аромате. Не должно быть фруктово-эфирных и диацетиловых запахов. Аромат хмеля слабый. Остаточная солодовая сладость очень слабая и не доминирует, но может ощущаться. Хмелевой вкус слабый. Хмелевая горечь от слабой до средней. Допустим минимальный уровень диметилсульфида во вкусе. Не должно быть фруктово-эфирных и диацетиловых вкусов. Тело от легкого до среднего.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,044-1,050 (11,0-12,4 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,008-1,010 (2,1-2,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,6%-4,2% (4,6%-5,3%)
Горечь17-30 IBU
Цветность3-4 SRM (6-8 EBC)
19 октября 2019
«Винокур Экспо Осень» (Москва)

19 октября 2019 г. в павильоне 11.1 ВЦ «Сокольники» соберутся производители оборудования, аксессуаров и ингредиентов для винокурения со всего мира и России.

19 октября 2019
UralCraftFest 2019 (Екатеринбург)

19 октября в Екатеринбурге, в баре «Градусы», пройдёт фестиваль крафтовой культуры UralCraftFest 2019.

23 октября 2019
Семинар VARKA (Екатеринбург)

23-24 октября в Екатеринбурге пройдёт семинар о пивоварении VARKA.

Лучшее
2 38267
NEIPA: характеристики стиля и рецепт