Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Пильзнер в международном стиле

Описание стиля
Пильзнер в международном стиле

Цвет: От соломенного до золотого.

Прозрачность: Пиво должно быть прозрачным. Холодного помутнения не должно быть.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: В небольшом количестве могут присутствовать солодовые сладкие ароматы и вкусы, наряду со вкусами несоложёного сырья — кукурузы, риса, пшеницы или других зерновых.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От слабого до среднего.

Ощущаемая горечь: От слабой до средней.

Характеристики брожения: Допустимы очень лёгкие запах и вкус диметилсульфида. Фруктовые эфиры и изоамилацетат могут быть допустимы в минимальном количестве (на грани ощущения). Ацетальдегида и диацетила не должно быть.

Тело: От лёгкого до среднего.

Дополнительные замечания: Это пиво часто варится с рисом, кукурузой, пшеницей или другими зерновыми и может проявлять вкусоароматические характеристики использованных добавок. Также могут использоваться сахарные добавки.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,040-1,052 (10-12,9 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,008-1,014 (2,1-3,6 °Плато)
Алкоголь по объёму4,6%-5,3%
Хмелевая горечь17-40 IBU
Цвет3-6 SRM (6-12 EBC)
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Мнение: в чем различие между портером и стаутом?