Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.
4BREWERS
«Вторник после апокалипсиса»
Насыщенный светлый эль. Сладкий, умеренно кислый, с выраженным вкусом свежих ягод чёрной смородины и нежным ароматом кокосовой стружки.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
«Чары»
Насыщенный тёмный крепкий эль. Сложный солодовый характер с тонами бисквита, орехов, карамели и сухофруктов дополняет вкус и аромат натуральной сушёной горной вишни из Афганистана.
Стиль: барливайн
Крепость: 12%
«Заповедник»
«Один, но рядом с кем-то»
Полусухой сидр с соками нектарина и ежевики прямого отжима, выпущенный в коллаборации с баром «Сидр и Нэнси». На переднем плане — нектарин во вкусе и липа в аромате. Ежевика и яблоко — на бэке, поддерживают этот необычный дуэт.
Стиль: фруктовый сидр
Крепость: 6%
«Одна тонна»
«Дискоатль»
Этот двойной New England IPA — как зажигательный танцевальный трек: сухой, яркий и заряженный апельсиновыми нотами с виноградными обертонами. Шелковистая текстура и освежающий фруктовый финал делают «Дискоатль» идеальным летним хитом. В каждом глотке — энергия сочных цитрусов и лёгкость, которая просит повторения.
Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 60 IBU
«ЛюбовцевЪ» & Boozy Kitchen
«Бутербродная»
Это необычный сорт пива, в котором сочетаются кисло-сладкие ноты граната и арбуза с характерной горчинкой классического коктейля негрони. Имеет рубиново-красный цвет и приятный фруктово-травянистый аромат. Во вкусе сбалансированы кислинка граната, сладость арбуза и терпкие, горьковатые оттенки, напоминающие апельсиновую цедру и вермут.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
«В парке»
Этот саур — словно десерт в бокале! Ягодный вихрь черники, малины и ежевики закружит вас в танце сладости и летнего настроения. Грецкий орех и бисквит добавят пикантной текстуры и нотку теплого уюта. А лайм и мандарин, словно искры фейерверка, разбудят ваши вкусовые рецепторы и подарят заряд бодрости. Оно для тех, кто любит сладкое, но не боится экспериментов!
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
«Встреча»
Этот напиток — не просто вкус, это переживание. Это погружение в сказку, где ягоды шепчутся с цветами, а лес хранит свои секреты. Он создан для тех, кто ценит красоту и глубину, для тех, кто не боится мечтать и верит в чудеса. Это вкус сумерек, заключенный в бокал.
Стиль: фруктовый сидр
Крепость: 4,5%
«Второе дыхание»
Взрыв цитрусов, тропиков и клубники! Мандарин, грейпфрут, каламанси, фейхоа, клубника, мята. Легкое, освежающее, летнее. Кисло-сладкий вкус, мятная прохлада. Идеально для фруктовых энтузиастов.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
«Осьминогец»
«Коктейль Молотова»
Пивовары пошли в более горькую сторону и загорчили этот коктейль Молотова до 140 IBU сбором из Mosaic и Krush.
Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,5%
Горечь: 140 IBU
«Степь и ветер»
Dogwood Lemongrass Mead
Коллаб с сетью баров Gellert. Дикорастущий кизил даёт терпкость, лёгкую сухость и кислоту — как смесь клюквы с лёгкой ноткой незрелого граната. Лемонграсс — травянистый, зелёный, добавляет живости и немного горчинки. Мид кислый, в меру вяжущий, чуть сладкий — ровно настолько, чтобы освежить, но не утомить.
Стиль: меломель
Крепость: 6%
Big Village Brewery
HERE & THERE
Cухой и яркий Cold APA на максимально светлой солодовой базе, сброженный лагерными дрожжами и охмеленный дуэтом новых сортов HBC522/HBC638.
Стиль: холодный APA
Крепость: 5,5%
Плотность: 13,5%
Горечь: 50 IBU
SAD BOY
Мультивитаминный cаур-эль, сброженный по технологии sour fermentation домашним лактоблендом и заполненный сочным ананасом, грейпфрутом и яркой маракуйей.
Стиль: фруктовый кислый эль
Плотность: 16%
Крепость: 6%
Brewlok Brewery
«Овсяномир»
Блюда из овса были традиционной едой русских богатырей и других сорвиголов: шотландских горцев, скандинавских викингов и древних германцев. Над последними потешались римляне, поскольку считали овёс пригодным только для животных. Но последними посмеялись всё-таки германцы, ведь именно под их натиском рухнул «Вечный» город.
В знак уважения к героям былых времён пивовары сварили овсяный IPA с добавлением овсяного солода. Достаточно пригубить пару глотков «Овсяномира», как вы почувствуете немедленный прилив силушки богатырской.
Стиль: овсяный IPA
Крепость: 7%
«Ржеслав»
Историю выращивания ржи в нашей стране можно описать поговоркой «из грязи в князи». Сначала к ней относились лишь как к сорняку на пшеничных полях, но затем полюбили всей душой за неприхотливость и устойчивость к морозам. Говорили, что пшеничка по выбору кормит, а матушка-рожь всех сплошь — именно этот злак стал основой развития русской цивилизации на протяжении столетий.
Пивовары чтут традиции нашего прошлого и поэтому сварили ржаной IPA с добавлением ржаного солода. Насыщенный и плотный вкус, который способен пробудить генетическую память.
Стиль: ржаной IPA
Крепость: 6%
Burning Brewery
«Пирожок с капустой»
Думал, где найти идеальный пирожок? Он был здесь, в банке. С первого вдоха тебя встречает тёплый, чуть маслянистый аромат свежевыпечённого теста, хрустящего снаружи и мягкого внутри. Сквозь него пробивается нежное дуновение жаренной капусты, пряная глубина лука и намёк на специи, словно ты только что откусил знаменитый пирожок из… ну, вы поняли. Первый глоток — это как первый укус. Хрустящее, чуть жирноватое тесто, во всей красе обволакивающее язык, затем — щедрая начинка: капуста с балансом кислинки и сладости, сдобренная тушёным луком и едва уловимыми травами. Пивной профиль мягкий, сбалансированный, почти не ощущается, будто ты не пьёшь, а закусываешь. Или наоборот. Для тех любит похолоднее!
Стиль: овощной гозе
Крепость: 5,5%
«Черничный джем»
Саур-эль с черничным джемом — это напиток, который погружает вас в таинственную глубину лесных ягод. Вкус раскрывается богатыми оттенками домашнего черничного джема: мягкая сладость обволакивает, а лёгкая кислинка будто играет на языке, создавая идеальный баланс свежести и теплоты. Каждый глоток — это путешествие в самое сердце леса, где спелые ягоды щедро делятся своим богатством. А аромат? Он завораживает! Сочные, насыщенные ноты черники окутывают вас, словно утренний туман в лесу. И никаких лишних аккордов, только чистое удовольствие, которое пробуждает воображение и дарит чувство уюта.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
Berry Mix
Это не просто саур-эль с лесными ягодами. Это настоящий взрыв вкуса! Открываешь банку — и сразу тот «радужный» аромат: сладкий, свежий, немного дикий. Малина бьёт первой, яркой и звонкой. За ней тянется ежевика, глубокая и чуть терпкая. А завершает ансамбль дикая земляника. Вкус — как будто вскрыл целую упаковку «тех самых радужных конфет» со смесью диких ягод... и засыпал их прямо в рот. Ягоды раскрываются одна за другой: кисло-сладкая малина, плотная ежевика, хрустящая свежесть черники и намёк на дикую сладость земляники. «Попробуй радугу на вкус!»
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
Coven Brewery
Keep On Pretending
Новый десерт в линейке кондитерских кислых элей — горячо любимый всеми торт «Панчо».
Доподлинно неизвестно, откуда пришёл этот интересный торт с необычной подачей, ведь похожие лакомства встречаются и в Англии, и в Европе. В России он получил особое признание и любовь, поэтому пивовары решили воплотить эту вкусность и в облике пива.
Свежеиспеченные бисквитные коржи с легким сметанным кремом и глазурью. Для особого шика добавлены сочный ананас и ароматный грецкий орех. Все как вы любите.
Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6,5%
GANZA Brewery
BATTLEFRUITS
Свежий блокбастер на мощном сочетании мощнейших фруктов. Яркий бустер для ваших летних квестов. Освежает, бодрит и дарит море впечатлений. Плюс 100 к утолению жажды, плюс 100 к отличному настроению. Ананас, апельсин и каламанси — твои лучшие союзники в борьбе с жарой!
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
GUSI
ICE CREAM 11 | banana • pistachio • raspberry
Смузи саур-эль с бананом, фисташкой, малиной и мадагаскарской ванилью. Шарик мороженого в вашем бокале.
Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%
Плотность: 15%
Горечь: 8 IBU
GUSI & GANZA Brewery
ME GOOSTA 2
Triple New England IPA с двойным сухим охмелением Citra, Citra cryo, Nectaron и Talus.
Стиль: тройной NEIPA
Крепость: 10%
Плотность: 22%
Горечь: 40 IBU
GUSI & Wild Hills Brewery
«Дикое поле экспериментов»
Экспериментальный саур эль на темной солодовой базе с черникой, черной смородиной и мятой.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
Плотность: 15%
Горечь: 8 IBU
Horror Brewing
Nonstop Feeling
Двойной IPA со свежими хмелями HBC 1019, KRUSH (HBC 586) и Citra. Сорт с жирной отсылкой к известным лицам в очень изменчивом мелодик хардкор-направлении за океаном сварен ко дню рождения бара Опыт из Екатеринбурга.
Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,6%
KarKas
Drop D
West Coast IPA — с ярким хмелевым характером. В ее основе три хмеля: Strata, Simcoe и Centennial.
В аромате — спелая клубника и цитрусовая корка, а во вкусе эта фруктовая яркость ложится на смолистую основу, как хвойный ковёр под ногами после летнего ливня.
Горечь в 50 IBU ощущается уверенно, но не агрессивно: сначала — сочная фруктовость, потом — постепенная волна терпкости, которая оставляет за собой сухое, почти минеральное послевкусие.
Стиль: американский IPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 50 IBU
Konix Brewery
Refresca & Refresca Lime
Классический мексиканский лагер сваренный на ячменном солоде с добавлением кукурузы. Сбалансированный солодовый аромат, с цветочными нотками. Цвет прозрачный, солнечный. Вкус чистый, солодовый с едва уловимой хмелевой горчинкой и приятным кукурузным послевкусием. Во вторую версию добавили экстракт цедры и сок лайма, что сделало его еще более летним и освежающим. Viva la Mexico!
Стиль: мексиканский лагер
Крепость: 4,8%
Плотность: 12%
Горечь: 11 IBU
La Maiзon Verte
«И Ты Brut (2024)»
Основу ассамбляжа полусухого сидра урожая 2024 года составили яблоки 10 российских кисло-сладких сортов («кандиль», «ветеран» и др.), собранные вручную на берегах реки Оки. После брожения полусухого сидра в течение полугода при низких температурах был произведен его купаж с сухим, что позволило добиться сбалансированного и элегантного вкуса.
Сидр золотого цвета с легкой, еще набирающей силы игристостью. Во вкусе гармонично сочетаются сладость, кислота и легкая горчинка. В аромате молодого сидра ощущается многоцветие, угадываются нотки сирени и ландыша, но явной доминанты нет.
Стиль: традиционный сидр
Крепость: 5%
«Петнат (2024)»
Произведен из ассамбляжа типичных для Центральной России кислых и кисло-сладких яблок (таких как «антоновка» и «богатырь») и горькими яблоками французских сидровых сортов из нашего сада.
Первичное брожение весь сухой сидр проходил в общей емкости на диких дрожжах при низких температурах. Для вторичного брожения в бутылках использовались культурные дрожжи.
Для сидра «Петнат» были применены классические шампанские дрожжи, сохраняющие натуральные вкус и аромат сусла и обеспечивающие красивый перляж и компактный осадок.
Получился сидр янтарно-золотого цвета с умеренной кислотностью и выразительной горчинкой. В аромате превалируют энергичные яблочные тона и зелень.
Стиль: традиционный сидр
Крепость: 6%
«Другой петнат (2024)»
Произведен из ассамбляжа типичных для Центральной России кислых и кисло-сладких яблок (таких как «антоновка» и «богатырь») и горькими яблоками французских сидровых сортов из нашего сада.
Первичное брожение весь сухой сидр проходил в общей емкости на диких дрожжах при низких температурах. Для вторичного брожения в бутылках использовались культурные дрожжи.
Для сидра «Другой петнат» использовались рекомендованный специалистами Institut Oenologique de Champagne новый вид дрожжей, придающий напитку благородство и элегантность. В результате получился сидр такого же янтарно- золотого цвета, характеризующийся менее интенсивными, округлыми тонами. Горечь и кислота проявляются не столь ярко, что делает вкус сидра более ровным и сдержанным. В аромате также доминируют яблочные ноты, но более аккуратные и сбалансированные.
Стиль: традиционный сидр
Крепость: 6%
«Таруса (2024)»
Основу ассамбляжа полусладкого сидра урожая 2024 года составили яблоки пяти российских кисло-сладких сортов («спартан», «синап» и др.), собранные вручную на берегах реки Оки.
Сидр желто-золотистого цвета показывает легкую доминанту сладкого в первом вкусе, гармоничный сбалансированный второй вкус и заметную, играющую кислинку в послевкусии. Аромат демонстрирует широкую палитру цветочно-фруктовых оттенков. С одной стороны – просто и понятно, а с другой, изящно и элегантно.
Стиль: традиционный сидр
Крепость: 4%
«Терпкий (2024»
Этот сидр был создан с использованием длительной выдержки купажа полусухого и полусладкого сидра с лимузенским дубом средней обжарки. В этом году технологический процесс претерпел некоторые изменения, целью которых было добиться идеального баланса сладких и горьких тонов во вкусе.
Цвет — светло-медовый. Столкновение сладости яблока с танинной горечью дуба, рождает множество нюансов вкуса и аромата. Обычные для молодого сидра цветочно-ягодные нотки сочетаются с яркими и вызывающими тонами дуба, нотками специй и пряностей.
Стиль: экспериментальный сидр
Крепость: 4%
Magic Mess
«В сапогах»
— Кто ты такой?
— Я... Кот «В Сапогах».
Саур, острый, как шпора. Сочный, как обманчивый взгляд. В нём яблоко строит глазки, ананас смеётся, а чили выносит дверь с ноги. Кисло-сладкий соблазн с пикантным финалом — как сам Кот: неуловим и чертовски харизматичен.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
«Пряня»
Лорд Фаркуад плачет от зависти! Пряня наконец-то раскрыл секрет идеального саура: апельсин — для дерзости, маракуйя — для страсти, яблоко — чтобы не терять голову. Пей и смейся, пока пуговицы не отобрали!
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
Midnight Project
Hop Headshot: Krush
Время неумолимо движется вперёд, словно заядлый секундант отсчитывая мгновения, ну а пивовары уже готовы вложить свежий хмелевой патрон в разогретый ствол концептуальных новинок.
Hop Headshot: Krush. Бескомпромиссная бронебойность, целенаправленная взрывная ароматика и запредельная плотность — вот верные спутники этого «оружия».
Будьте осторожны и предварительно поставьте на предохранитель свои рецепторы, ведь осечек быть не должно.
Стиль: тройной IPA
Крепость: 11%
Горечь: 111 IBU
Nuclear Brewery
«Крепкий опыт: Имперский стаут “Ликер Ирландские Сливки”»
«Эй, кто тут из Ирландии святой земли Ирландии», — пел голос нежный и шальной… Пивовары убеждены, что, кроме внутреннего еврея, отвечающего за смекалку и бережливость, у многих есть еще и внутренний ирландец, отвечающий за спонтанность и веселье. Этот стаут сварен специально для того, чтобы выпустить его в свет на радость окружающим.
Стиль: двойной пастри-стаут
Крепость: 10%
Горечь: 10 IBU
Plague Brew
«Вкусное Пиво: Киви Кактус»
Иногда хочется просто расслабиться, провести время под теплыми лучами солнца, забыть о заботах и тревогах и насладиться моментом, попивая легкое вкусное пиво с кисловато-ягодным освежающим вкусом, например, с киви и кактусом.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 4%
Karlsfeld
Баварские лагеры столь многогранны и разнообразны, что с непривычки можно и запутаться, но яркий мюнхенский бархатный темный лагер Karlsfeld от пивоварни Plague Brew поможет вам запомнить, что собой представляет мюнхенский дункель, с его насыщенным солодовым вкусом, тостовым и карамельным характером и нежным, слегка горьковатым, послевкусием. Здесь и хлебная корочка, и легкая карамель, и еле заметная горчинка в финале.
Стиль: мюнхенский дункель
Крепость: 5,2%
Горечь: 21 IBU
Plague Brew & Reload Brewery
«Кузбасс Накрыли Радиационные Туманы»
Кузбасс накрыли радиационные туманы и оповестили мир о рождении совместного сорта кооперативов Plague Brew из города Санкт-Петербург и объединения Reload из Кемерово.
В данном объединении был рожден тройной мутный айпиэй на хмелях Centennial и Idaho 7, что накроет вас волной хвойных и цитрусовых нот с тонами мандарина, апельсина, хвои и сосны.
Стиль: тройной NEIPA
Крепость: 10%
Salden's Brewery
American Wheat
Классический немецкий вайсбир «прокачали» в США в середине 80-х: братья-экспериментаторы Видмеры охмелили его набирающим популярность сортом Cascade, так родился новый стиль пива. Он и ждет вас в бокале с новинкой American Wheat. Легкая, фруктово-цитрусовая кислинка и насыщенный пшеничный вкус дополнены аккуратной, но яркой хмелевой горчинкой, провожающей вас в послевкусии.
Стиль: американские пшеничное пиво
Крепость: 6%
SALIWA
ЦУГЦВАНГ
Сброжен блендом двух хейзи штаммов: домашнего тиольного и моднейшего Pomona. Горячий охмел: Hallertau Blanc, Idaho 7. Холодный охмел: Citra, Mosaic, HBC-1019. Сорт сварен совместно с екатеринбургским баром «Опыт».
Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 35 IBU
SALIWA & GUSI
СЕЛЕБРЕЙШН ИКС
Сброжено Helio Gazer. Холодный охмел: Barbe Rouge, Cryo Pop. Горячий охмел: Citra, Citra Cryo, Vic Secret. Сорт приурочен к десятилетию «СибКрафтФеста».
Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Selfmade Brewery
Bad Moons
Богатейшие из всех кланов орков, они славятся своей любовью к даккам, блестящим побрякушкам и самым навороченным пушкам в секторе. Их зубы, растущие быстрее, чем у других орков, делают их неприлично богатыми. Именно поэтому Bad Moons постоянно скупают лучшее у Меков. Они презирают бедноту и обожают устраивать показательные перестрелки — просто ради стиля.
Богатство — это сила, а сила — это дакка!
Стиль: грибной гозе
Крепость: 6,5%
Горечь: 8 IBU
Stamm Brewing
Cryo Dream
New England IPA, охмелённый Lupomax Citra, Lupomax Mosaic, Simcoe CRYO, Nelson Sauvin CRYO.
Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Zagovor Brewery
Stay Gold
Красивый и суперцитрусовый эль с хмелями Nectaron, Citra, Centennial ко дню рождения пиццерии Stay Gold Pizza Spot
Стиль: американский IPA
Крепость: 6,3%
Плотность: 11%
Горечь: 45 IBU
Zavod
Pepperbox
Лаконичный, но яркий гозе в котором встречаются лёгкая кислинка, деликатная соль и хороший заряд черного перца, который выстреливает из бокала своим ароматом, и лишь слегка щекочет вас некоторой жгучестью.
Стиль: гозе
Крепость: 4,3%
Горечь: 10 IBU
Whisper
Летом, когда хочется свежести и непринужденности, пивовары решили выпустить низкоуглеводный IPA Whisper — это фильтрованный брют-эль, выброженный насухо и охмеленный насухую Amarillo и Simcoe. Пить хорошо охлажденным!
Стиль: брют-IPA
Крепость: 6,3%
Плотность: 12,5%
Горечь: 40 IBU
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться