20
апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуДункель в мюнхенском стиле
Дункель в мюнхенском стиле
Цвет: От светло-коричневого до коричневого.
Прозрачность: Пиво должно быть прозрачным. Холодного помутнения не должно быть.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Солодовый характер от слабого до среднего, с шоколадными, жареными, хлебными или бисквитными ароматами и вкусами, созданными использованием тёмного мюнхенского солода или других специальных солодов.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От очень слабых до слабых, с характеристиками, типичными для благородных хмелей.
Ощущаемая горечь: От средне-слабой до средней.
Характеристики брожения: Фруктовых эфиров и диацетила не должно быть.
Тело: От лёгкого до средне-лёгкого.
Дополнительные замечания: Дункели создают впечатление не избыточной сладости, а скорее баланса между солодом, сладостью тёмного солода и хмелевым характером.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,048-1,056 (11,9-13,8 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,014-1,018 (3,6-4,6 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 4,8%-5,3% |
| Хмелевая горечь | 16-25 IBU |
| Цвет | 15-25 SRM (30-49 EBC) |
