Пиво Pro

← Обратно к новостям
19 марта 2021, 09:40

Новинки недели: на контрасте вкусов

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
Новинки недели: на контрасте вкусов

На этой неделе в подборке сорта на любой вкус: кто-то ещё варит пиво с зимними нотками, а кто-то уже вовсю встречает весну. Пивовары выпустили и овощные, и фруктовые новинки, крепкие и не очень, сухие и сладкие. Так что каждый точно найдет для себя то, что нужно.

«Августин»

«Смородиновый слёрм»

Пиво закислено секретным способом, о котором могут знать только олды, которые любят «Футураму». В сорт добавили 300 кг натурального пюре чёрной смородины, и, как и предыдущая малиновая версия, вышло все на 100% натурально, потому очень органично и питко, с приятной кислотой, сбалансированной молочным сахаром и ягодой. В общем, больше «ни 12 минут без слерма»!

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6,3%

Плотность: 19%

Горечь: 7 IBU

«Пинта»

«Бельгийский Робот»

Бельгийский малиновый эль с большой крепостью и плотностью, во вкусе и аромате присутствует вкус малины.

Стиль: бельгийский темный крепкий эль

Крепость: 12%

Горечь: 22 IBU

«Токсовская Сидрерия»

Beetrootjuice

Сухой сидр из яблок урожая 2019 года с добавлением натурального сока свеклы и вишни, отжатых в 2020 году, и ферментированным базиликом. Никакого сахара, только 100% натуральные соки прямого отжима!

Стиль: особый сидр

Крепость: 5,5%

AF Brew

Spring Fever Dreams: March

Новый кисло-розовый эль с апельсином, бананом и клубникой.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6%

AF Brew и Pühaste Brewery

Zoom Boom

Сочный, темный, плотный чёрный NEIPA, сваренный c Citra Mosaic, Simcoe, Sabro и Mosaic Cryo.

Стиль: NEIPA

Крепость: 8%

Горечь: 30 IBU

4BREWERS и Bottle Share

«Страна Лентяев 2020 [BA Cabernet Sauvignon]»

Светлый, крепкий и очень насыщенный напиток, полученный путем сбраживания мёда и солодового сусла. Во вкусе и аромате мёд, карамель, сухофрукты, солод, фруктовые эфиры, согревающий алкоголь. Эта версия выдержана в бочке из-под Cabernet Sauvignon.

Стиль: браггот

Крепость: 14,5%

GANZA

Mentally Blind

Зима кончается, но это не значит, что наступили теплые дни. Имперский стаут, и без того теплый напиток, сдобренный значительной порцией корицы, отлично разольет тепло по вашему организму, а плотное тело закрепит результат.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 11%

Плотность: 28%

Горечь: 31 IBU

FFF BREW

Cherish

Гозе с абрикосом, вишней и каплей мяты.

Стиль: гозе

Крепость: 6%

Gletcher Brewery

Extra Virgin

Extra Virgin – классика пост-модерна, монохмелевой эль с «Цитрой». «Цитры» было так много, что ее добавили и в начале варки, и в середине, и в конце, а потом еще сделали сухое охмеление. Получился терпкий и ароматный эль с нотами цитрусов и тропических фруктов. Сладкая основа из светлых солодов «пейл-эль» и «пилс» хорошо сбалансировала горечь, сделав ее плавной и деликатной. 

Стиль: APA

Крепость: 5,5%

Hophead Brewery

«Ачик чучук»

Гозе с томатами, луком, зирой, уксусом и солью.

Стиль: гозе

Крепость: 6%

Горечь: 5 IBU

«Сублимация 2021»

Двойной NEIPA с Amarillo, Mosaic, Centennial и Citra cryo.

Стиль: NEIPA

Крепость: 8%

Горечь: 20 IBU

Konix Brewery

No Caller ID

Квинтэссенция вкуса и насыщенности хмелевого аромата. Хмели Cryo Simcoe, Mosaic, Azacca создали яркий аромат тропических фруктов и сосновых веток, а специальные дрожжи придали вкус спелых фруктов и мягкое послевкусие.

Стиль: тройной NEIPA

Крепость: 8,5%

Горечь: 45 IBU

LaBEERint Brewery

Sahti 2021 Winter Edition

Сахти в финальном, отточенном, лучшем варианте, сваренный суровой зимой 2021 года с ржаным, пшеничным и ячменным солодом, побегами ели и ягодками можжевельника.

Стиль: сахти

Крепость: 8,5%

Горечь: 10 IBU

Sabotage

Atomic

Благородный и утонченный Nelson Sauvin в тандеме с диким и необузданным Zappa создают уверенную хмелевую гамму, а чистый лагерный профиль дрожжей раскрывает потенциал трио из Citra, Simcoe и Nelson Sauvin.

Стиль: IPL

Крепость: 6%

Горечь: 40 IBU

Salden'S Brewery

IPA Zero IBU

Новинка для ценителей IPA, которым при этом не нравится горечь, присущая этому стилю пива. Напиток получился таким, как и задумывался — с богатым хмелевым ароматом и запахом, но практически полностью лишенный характерной для IPA горчинки. Для этого пивовары сначала засыпали хмель Simcoe, Mosaic и Citra в самом конце кипячения, за короткое время в горячем сусле хмель успел отдать аромат, но не успел насытить пиво горечью. Затем дважды добавили хмель после брожения. За насыщенным хмелевым вкусом этого IPA не ощущается и крепость в 7,5%.

Стиль: американский IPA

Крепость: 7,5%

Schwarzkaiser Brewery

Abzetzer

Приготовлен на хмелях Simcoe, Cascade и Chinook, c добавлением тёмных солодов, подчеркивающих аромат горького апельсина и лёгкую кофейную горечь во вкусе.

Стиль: особый черный IPA

Крепость: 5%

Горечь: 65 IBU

Новинки одной строкой:

«Блонд от Дяди Юры» (Craft Brew Riots): бельгийский блонд-эль, крепость 6,5%

«Робот восьмибитный» («Пинта»): фруктовое пиво, крепость 4,7%

«Чехов (vintage 2015)» («Василеостровская Пивоварня»): фруктовое пиво, крепость 6,3%

«Чехов 2020» («Василеостровская Пивоварня»): бельгийский крепкий темный эль, крепость 6,3%

«Чорба» (Hophead Brewery): гозе, крепость 6%, горечь 5 IBU

Bodytonic (Wild Lab): NEIPA, крепость 8%

Bora Bora (Hophead Brewery): фруктовое пиво, крепость 7%, горечь 5 IBU

«Braggot медовый эль» («ПетровичЪ»): браггот, крепость 15%, горечь 27 IBU

Dortmunder Export Lager (Butch & Dutch): дортмундское экспортное пиво, крепость 6%, горечь 17 IBU

DropD DDH (Galaxy, Wai-iti, Waimea) (BANDARLOG Brewery): NEIPA, крепость 6,5%, горечь 38 IBU

Express Yourself (Khoffner Brewery и Green Basement Brewery): американский IPA, крепость 6,5%, горечь 55 IBU

G.see Match (XP Brew): NEIPA, крепость 8%, горечь 40 IBU

Hard Seltzer Grapefruit & Juniper (Salden's Brewery): хардзельцер, крепость 5,4%

Hard Seltzer Lime & Strawberry (Salden's Brewery): хардзельцер, крепость 5,4%

Heavy Nice Day («68 Пауза»): ви-хэви, крепость 8,5%, горечь 30 IBU

HEX NEDIPA #0065CF (Black Cat Brewery): NEIPA, крепость 7%

Milkshake IPA Peach («ПетровичЪ»): милкшейк-IPA, крепость 5,2%, горечь 40 IBU

MR. WOOFLE (Ostrovica): сладкий стаут, крепость 8,4%

Northern Pineapple (Black Cat Brewery): фруктовое пиво, крепость 5%

Patchwork (Plan B Brewery): NEIPA, крепость 6,5%, горечь 40 IBU

Puch Cider («ПетровичЪ»): сидр с другими фруктами, крепость 5%

Rabbit Punch (GAS Brew): NEIPA, крепость 8%, горечь 50 IBU

SKOOKINA DOCH (Ostrovica): фруктовое пиво, крепость 8%

SKOOKIN SON (Ostrovica): светлый лагер, крепость 5%

Skipping IPA («Токсовская Сидрерия»): американский IPA, крепость 6%, горечь 70 IBU

Summer Is Coming (Landau Beerlab): двойной IPA, крепость 8,5%, горечь 60 IBU

The Art of Lost Toys P.2 (Victory Art Brew и Juguetes Perdidos): американский барливайн, крепость 12,5%

The King of Ivanteevka Wheat the First (Victory Art Brew): дикий эль, крепость 8,8%, горечь 10 IBU

Tomato Gose (Landau Beerlab): гозе, крепость 5%, горечь 15 IBU

YEN (Atmosphere Brewery): гозе, крепость 7,5%, горечь 10 IBU

0 4388
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
27 сентября 2021
Best Brewmaster Award 2021

New Riga’s и «МирБир» запустили третий по счёту конкурс Best Brewmaster Award, направленный на поддержку развития домашнего пивоварения.

29 сентября 2021
Central European Brewers Conference (Будапешт)

C 29 сентября по 1 октября 2021 года в Будапеште пройдёт Центральноевропейская конференция пивоваров.

01 октября 2021
Untappd Beer Festival (США)

Untappd Beer Festival пройдёт с 1 по 3 октября 2021 года в Сан-Диего.

Лучшее
2 185954
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика