2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

На этой неделе в подборке сорта на любой вкус: кто-то ещё варит пиво с зимними нотками, а кто-то уже вовсю встречает весну. Пивовары выпустили и овощные, и фруктовые новинки, крепкие и не очень, сухие и сладкие. Так что каждый точно найдет для себя то, что нужно.
«Августин»
«Смородиновый слёрм»
Пиво закислено секретным способом, о котором могут знать только олды, которые любят «Футураму». В сорт добавили 300 кг натурального пюре чёрной смородины, и, как и предыдущая малиновая версия, вышло все на 100% натурально, потому очень органично и питко, с приятной кислотой, сбалансированной молочным сахаром и ягодой. В общем, больше «ни 12 минут без слерма»!
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 6,3%
Плотность: 19%
Горечь: 7 IBU
«Пинта»
«Бельгийский Робот»
Бельгийский малиновый эль с большой крепостью и плотностью, во вкусе и аромате присутствует вкус малины.
Стиль: бельгийский темный крепкий эль
Крепость: 12%
Горечь: 22 IBU
«Токсовская Сидрерия»
Beetrootjuice
Сухой сидр из яблок урожая 2019 года с добавлением натурального сока свеклы и вишни, отжатых в 2020 году, и ферментированным базиликом. Никакого сахара, только 100% натуральные соки прямого отжима!
Стиль: особый сидр
Крепость: 5,5%
AF Brew
Spring Fever Dreams: March
Новый кисло-розовый эль с апельсином, бананом и клубникой.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 6%
AF Brew и Pühaste Brewery
Zoom Boom
Сочный, темный, плотный чёрный NEIPA, сваренный c Citra Mosaic, Simcoe, Sabro и Mosaic Cryo.
Стиль: NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 30 IBU
4BREWERS и Bottle Share
«Страна Лентяев 2020 [BA Cabernet Sauvignon]»
Светлый, крепкий и очень насыщенный напиток, полученный путем сбраживания мёда и солодового сусла. Во вкусе и аромате мёд, карамель, сухофрукты, солод, фруктовые эфиры, согревающий алкоголь. Эта версия выдержана в бочке из-под Cabernet Sauvignon.
Стиль: браггот
Крепость: 14,5%
GANZA
Mentally Blind
Зима кончается, но это не значит, что наступили теплые дни. Имперский стаут, и без того теплый напиток, сдобренный значительной порцией корицы, отлично разольет тепло по вашему организму, а плотное тело закрепит результат.
Стиль: имперский стаут
Крепость: 11%
Плотность: 28%
Горечь: 31 IBU
FFF BREW
Cherish
Гозе с абрикосом, вишней и каплей мяты.
Стиль: гозе
Крепость: 6%
Gletcher Brewery
Extra Virgin
Extra Virgin – классика пост-модерна, монохмелевой эль с «Цитрой». «Цитры» было так много, что ее добавили и в начале варки, и в середине, и в конце, а потом еще сделали сухое охмеление. Получился терпкий и ароматный эль с нотами цитрусов и тропических фруктов. Сладкая основа из светлых солодов «пейл-эль» и «пилс» хорошо сбалансировала горечь, сделав ее плавной и деликатной.
Стиль: APA
Крепость: 5,5%
Hophead Brewery
«Ачик чучук»
Гозе с томатами, луком, зирой, уксусом и солью.
Стиль: гозе
Крепость: 6%
Горечь: 5 IBU
«Сублимация 2021»
Двойной NEIPA с Amarillo, Mosaic, Centennial и Citra cryo.
Стиль: NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 20 IBU
Konix Brewery
No Caller ID
Квинтэссенция вкуса и насыщенности хмелевого аромата. Хмели Cryo Simcoe, Mosaic, Azacca создали яркий аромат тропических фруктов и сосновых веток, а специальные дрожжи придали вкус спелых фруктов и мягкое послевкусие.
Стиль: тройной NEIPA
Крепость: 8,5%
Горечь: 45 IBU
LaBEERint Brewery
Sahti 2021 Winter Edition
Сахти в финальном, отточенном, лучшем варианте, сваренный суровой зимой 2021 года с ржаным, пшеничным и ячменным солодом, побегами ели и ягодками можжевельника.
Стиль: сахти
Крепость: 8,5%
Горечь: 10 IBU
Sabotage
Atomic
Благородный и утонченный Nelson Sauvin в тандеме с диким и необузданным Zappa создают уверенную хмелевую гамму, а чистый лагерный профиль дрожжей раскрывает потенциал трио из Citra, Simcoe и Nelson Sauvin.
Стиль: IPL
Крепость: 6%
Горечь: 40 IBU
Salden'S Brewery
IPA Zero IBU
Новинка для ценителей IPA, которым при этом не нравится горечь, присущая этому стилю пива. Напиток получился таким, как и задумывался — с богатым хмелевым ароматом и запахом, но практически полностью лишенный характерной для IPA горчинки. Для этого пивовары сначала засыпали хмель Simcoe, Mosaic и Citra в самом конце кипячения, за короткое время в горячем сусле хмель успел отдать аромат, но не успел насытить пиво горечью. Затем дважды добавили хмель после брожения. За насыщенным хмелевым вкусом этого IPA не ощущается и крепость в 7,5%.
Стиль: американский IPA
Крепость: 7,5%
Schwarzkaiser Brewery
Abzetzer
Приготовлен на хмелях Simcoe, Cascade и Chinook, c добавлением тёмных солодов, подчеркивающих аромат горького апельсина и лёгкую кофейную горечь во вкусе.
Стиль: особый черный IPA
Крепость: 5%
Горечь: 65 IBU
Новинки одной строкой:
«Блонд от Дяди Юры» (Craft Brew Riots): бельгийский блонд-эль, крепость 6,5%
«Робот восьмибитный» («Пинта»): фруктовое пиво, крепость 4,7%
«Чехов (vintage 2015)» («Василеостровская Пивоварня»): фруктовое пиво, крепость 6,3%
«Чехов 2020» («Василеостровская Пивоварня»): бельгийский крепкий темный эль, крепость 6,3%
«Чорба» (Hophead Brewery): гозе, крепость 6%, горечь 5 IBU
Bodytonic (Wild Lab): NEIPA, крепость 8%
Bora Bora (Hophead Brewery): фруктовое пиво, крепость 7%, горечь 5 IBU
«Braggot медовый эль» («ПетровичЪ»): браггот, крепость 15%, горечь 27 IBU
Dortmunder Export Lager (Butch & Dutch): дортмундское экспортное пиво, крепость 6%, горечь 17 IBU
DropD DDH (Galaxy, Wai-iti, Waimea) (BANDARLOG Brewery): NEIPA, крепость 6,5%, горечь 38 IBU
Express Yourself (Khoffner Brewery и Green Basement Brewery): американский IPA, крепость 6,5%, горечь 55 IBU
G.see Match (XP Brew): NEIPA, крепость 8%, горечь 40 IBU
Hard Seltzer Grapefruit & Juniper (Salden's Brewery): хардзельцер, крепость 5,4%
Hard Seltzer Lime & Strawberry (Salden's Brewery): хардзельцер, крепость 5,4%
Heavy Nice Day («68 Пауза»): ви-хэви, крепость 8,5%, горечь 30 IBU
HEX NEDIPA #0065CF (Black Cat Brewery): NEIPA, крепость 7%
Milkshake IPA Peach («ПетровичЪ»): милкшейк-IPA, крепость 5,2%, горечь 40 IBU
MR. WOOFLE (Ostrovica): сладкий стаут, крепость 8,4%
Northern Pineapple (Black Cat Brewery): фруктовое пиво, крепость 5%
Patchwork (Plan B Brewery): NEIPA, крепость 6,5%, горечь 40 IBU
Puch Cider («ПетровичЪ»): сидр с другими фруктами, крепость 5%
Rabbit Punch (GAS Brew): NEIPA, крепость 8%, горечь 50 IBU
SKOOKINA DOCH (Ostrovica): фруктовое пиво, крепость 8%
SKOOKIN SON (Ostrovica): светлый лагер, крепость 5%
Skipping IPA («Токсовская Сидрерия»): американский IPA, крепость 6%, горечь 70 IBU
Summer Is Coming (Landau Beerlab): двойной IPA, крепость 8,5%, горечь 60 IBU
The Art of Lost Toys P.2 (Victory Art Brew и Juguetes Perdidos): американский барливайн, крепость 12,5%
The King of Ivanteevka Wheat the First (Victory Art Brew): дикий эль, крепость 8,8%, горечь 10 IBU
Tomato Gose (Landau Beerlab): гозе, крепость 5%, горечь 15 IBU
YEN (Atmosphere Brewery): гозе, крепость 7,5%, горечь 10 IBU
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться