2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

В подборке много новинок, которые приготовлены с добавлением различных цитрусов, а также других фруктов и ягод. Но есть и такие, где фрукты заменены томатами и солью.
«Василеостровская пивоварня»
CIDRE BRUT
Игристый сухой сидр c изысканным вкусом и сочными яблочными тонами. Идея создания сорта родилась во время посещения французской пивоварни-музея.
Стиль: французский сидр
Крепость: 5%
«Диета»
Youth & Freshness: All Red
Кислый фруктовый эль с красной смородиной, красным апельсином и бергамотом.
Стиль: гозе
Крепость: 7,5%
«ПетровичЪ»
Zero Cranberry
Сорт с полным, богатым вкусом и ароматом клюквы. Готовится по технологии «остановки брожения».
Стиль: безалкогольное пиво
Крепость: 0,5%
Горечь: 20 IBU
«Четыре пивовара»
Emergency Exit
Плотный, насыщенный эль. Средний чистый солодовый характер, высокая хмелевая горечь и яркий аромат цитрусов, хвои и тропических фруктов.
Стиль: квадрюпель
Крепость: 10%
Горечь: 100 IBU
«Характер [BA с вишней]»
Лёгкий светлый кислый эль. Немного терпкий, эфирный, со вкусом и ароматом вишни.
Стиль: кислый эль
Крепость: 5,5%
Barbudos
180 Days
8 февраля 2021 пивоварня впервые разлила пиво в бутылки 0,33. Этим пивом оказался, опять же сваренный пивоварами впервые кофейный стаут, который 180 дней томился в дубовых винных бочках.
Стиль: кофейный стаут
Крепость: 8,5%
Горечь: 20 IBU
Black Cat Brewery
Twist Shake Mango
Милкшейк-IPA с манго, лактозой и ванилью, насухо охмеленный Mosaic и Idaho CRYO.
Стиль: милкшейк-IPA
Крепость: 7%
Горечь: 5 IBU
Brew Fiction
Milk And Blueberry
Овсяный стаут с добавлением лактозы и черники. С мягкой и нежной кремовой текстурой за счет добавления овсяных хлопьев и ярким вкусом свежей черники.
Стиль: сладкий стаут
Крепость: 6%
Горечь: 20 IBU
Hophead Brewery
Indian Tomato Soup
В составе этого сорта консервированные томаты, томатный сок, имбирь, кокосовое молоко, паприка, гарам масала, соль.
Стиль: гозе
Крепость: 6%
Горечь: 5 IBU
XP Brew
G.see Point
Двойной мутный IPA, охмеленный Vic Secret и Galaxy. Насыщенная и бархатистая структура пива гармонично дополнена ароматом цукатов, ананаса, цветущей яблони и грейпфрута.
Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 40 IBU
Zagovor Brewery
Dub Soundsystem
Кислый эль, сброженный с пюре из ананаса, клубники, малины и лайма.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 5,5%
Горечь: 5 IBU
Zagovor Brewery и Big Village Brewery
Golden Age of Arcade Games
New England Triple IPA с лактозой, двойным сухим охмелением с тропическим фрешем Strata и Citra CRYO, цитрусовые в основе.
Стиль: тройной NEIPA
Крепость: 9,5%
Горечь: 40 IBU
Новинки одной строкой:
«Декаданс» (ALASKA brewery): американский IPA, крепость 6,5%, горечь 50 IBU
Amputation (Та-Та): мид, крепость 10%
Apple Cider (Salden's Brewery): английский сидр, крепость 6,2%
Bödvar Bjarki (Lux In Tenebris): меломель, крепость 6%
Da Camorra Con Amore (AF Brew): витбир, крепость 4,8%, горечь 18 IBU
Everyday Adventure (Stamm Brewing): двойной NEIPA, крепость 8%
GlintAle (Trigger): пиво с пряностями, крепость 7,5%, горечь 15 IBU
Mādhu (Lux In Tenebris): меломель, крепость 6%
Spontané De Aneth (Ame Wild Freaks): ламбик, крепость 6%
Strong Bastard («Губахинская Пивоварня»): крепкий эль, крепость 9,5%, горечь 21 IBU
Tender Loving Care (Black Cat Brewery): гозе, крепость 5%
Triple Red IPA (single Hop El Dorado) (Salden's Brewery): двойной IPA, крепость 22%, горечь 200 IBU
The Main Squeeze (Black Cat Brewery): фруктовое пиво, крепость 4,5%
WEIRD TWIST: Guava & Cherry (CHIBIS Brewery): фруктовое пиво, крепость 6,2%
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться