Пиво

← Обратно к новостям
01 июня 2018, 12:02

Новинки недели: пиво с устрицами, кофе и зеленым чаем

Новинки недели: пиво с устрицами, кофе и зеленым чаем

На этой неделе пивовары пробовали силы в возрождении старинного стиля — копчено-кислого немецкого лихтенхайнера, а также варили пиво со специями, устрицами, зеленым чаем и липовым цветом.

AF Brew & Brouwerij Kees (Голландия)

High On Vitamin Sea

Русский имперский стаут с берегов Северного моря, сваренный с добавлением 70 килограммов свежих устриц.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 11,8%

Горечь: 23 IBU

Zagovor Brewery

EGOR: Vietnamese Coffee Edition

Очередное переосмысление имперского стаута «Егор» — на этот раз пивовары экспериментировали с добавлением зерен вьетнамского кофе от обжарщиков Vietnam Coffee Republic. Стаут выдерживался четыре месяца для полного раскрытия в стауте кофейного профиля.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 9,6%

Плотность: 23%

Горечь: 40 IBU

«Бакунин»

«Пепел»

Копченый и одновременно с этим кислый эль в недавно возрожденном немецком стиле лихтенхайнер. Светлое пшеничное пиво с пряным ароматом.

Стиль: лихтенхайнер

Крепость: 4,2%

Плотность: 10%

Горечь: 8 IBU

«Бакунин» & Seven Hills Brewing Co.

Matcha

Питкий эль с добавлением на сухое охмеление матча — японского зеленого чая, растертого в порошок. Он сформировал выраженную чайную ароматику, а лимонная цедра, Citra и Eldorado разбавили ее чуть кисловатой горечью.

Стиль: сессионный индиа пейл-эль

Крепость: 4%

Горечь: 10 IBU

XP Brew

P.U.R.E. | Apricot

Летний саур эль, сваренный с добавлением абрикоса, имбиря и зеленого кардамона.

Стиль: кислый эль

Крепость: 7%

Горечь: 25 IBU

Happy Brew

Sour Hooligan

APA с брусникой, дополняющей хмелевую горечь и фруктовый аромат аккуратной ягодной кислинкой.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5,2%

Плотность:  13,5%

Горечь: 40 IBU

«Домашнее светлое»

Блонд-эль на американских хмелях и бельгийском солоде, сформировавших мягкий вкус с ненавязчивой горчинкой в послевкусии.

Стильблонд-эль

Крепость: 4,5%

Плотность: 12,5%

Горечь: 10 IBU

Green Street Brewery

Winger

Ароматный и крепкий двойной IPA с сочным фруктовым вкусом, который перетекает в яркую хмелевую горечь.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 8%

Плотность: 17,3%

Горечь: 60 IBU

One Way

Мягкий блонд-эль с нотками груши, абрикоса и мангостина во вкусе, подчеркнутым аккуратной горчинкой, и насыщенным солодовым ароматом.

Стиль: блонд-эль

Крепость: 6%

Плотность: 15%

Горечь: 25 IBU

New Riga's Brewery

Love Memories

Освежающий берлинер-вайссе с насыщенным, ярким ароматом клубники, легкой горечью и будоражащей кислинкой в послевкусии.

Стиль берлинер-вайссе

Крепость: 4%

Плотность: 12%

On the Bones

Hop Heads Are Pussies: Pine & Linden

Новый вариант IPA, на сей раз «охмеленный» молодыми побегами сосны и липовым цветом.

Стиль: пиво с пряностями, травами, овощами

Крепость: 6%

Плотность: 13,5%

Горечь: 62 IBU

Hop Buns: Aurora & Mandarina Bavaria

Сильно охмеленный, но мягкий эль на пшеничном солоде, обогащенный ароматом апельсинового джема от хмелей Aurora и Mandarina Bavaria.

Стиль: американское пшеничное пиво

Крепость: 5,8%

Плотность: 14%

Горечь: 37 IBU

Knightberg

Flower In Ice

Легкий гозе с добавлением черной костромской соли кориандра, пюре малины и лепестков роз.

Стиль: гозе

Крепость: 4%

Royal Omar Brewery

White Pearl

Золотистый имперский IPA с цитрусовым ароматом, в котором заметны пшеничные нотки и пряные оттенки гвоздики и кориандра. Вкус сладковатый, в сухом финише раскрывается манго.

Стиль: имперский IPA

Крепость: 7,5%

Плотность: 19%

Горечь: 60 IBU

Новинки одной строкой

Hoek van Nieuw Holland (AF Brew): витбир, крепость 4,8%; горечь 18 IBU.

New Heaven (Brewlok Brewery): американский IPA, крепость 6,8%; плотность 16%.

Feelini (Brewlok Brewery): американский IPA; крепость 6%; плотность 16%.

Red Dots (Brewlok Brewery): кислый эль; крепость 5%; плотность 13%.

American Porter (Konix Brewery): американский портер; крепость 6,5%; плотность 15,5%; горечь 35 IBU.

Imperial Stout Barrel X Whisky BA (Konix Brewery): имперский стаут; крепость 13,5%; плотность 26%; горечь 40 IBU.

Quince & Lemon Gose (Konix Brewery): гозе, крепость 4%; плотность 11%.

Distortion (Jaws Brewery): американский портер, крепость 11%.

«Утро в Ногинске» (Selfmade Brewery): гозе, крепость 5,2%.

Lounge (Brewlok Brewery): кислый эль, крепость 5%.

Bee's Knees (Plan B Brewery): американский IPA, крепость 6,8%; горечь 40 IBU. (Amarillo, Galaxy, Motueka)

«Русское поле» («Четыре пивовара»): сэзон, крепость 8,5%, плотность 20%; горечь 20 IBU.

Rye Rye Rye (On the Bones): американский пейл-эль, крепость 5,1%; плотность 12,%; горечь 34 IBU.

Berry Berliner Weisse Raspberry&Basil Ed. (Green Street Brewery): берлинер-вайссе, крепость 4%; горечь 5 IBU.

0 4019
Поделиться
Комментарии 0
15 января 2020
Гайдаровский форум (Москва)

15-16 января 2020 года в Москве, в РАНХиГС пройдёт Гайдаровский форум. Тема мероприятия — «Россия и мир: вызовы нового десятилетия».

17 января 2020
Internationale Grüne Woche (Берлин)

С 17 по 26 января в Берлине пройдёт 85-я Международная зелёная неделя — выставка индустрии продуктов питания, сельского хозяйства и садоводства.

28 января 2020
Pivo, Bier & Ale EXPO 2020 (Прага)

С 28 по 30 января 2020 года в Праге, в Конгресс-центре пройдут выставка и форум Pivo Bier Ale.

Лучшее
2 23785
Выдержка пива: основные правила эйджинга