Новинки недели: победа вкуса

Впереди ещё одни длинные выходные. Можно отправиться на дачу, прогуляться в парке или весеннем лесу, а можно закутаться в плед и провести ламповые выходные дома в компании любимых сериалов (внезапное похолодание это позволяет). Главное — запастись подходящими напитками. Пивовары на этой неделе постарались: наполнить ваши бокалы спешат мощные хмелевые комбинации, сочные фруктовые смузи и брутальные стауты.

«Одна тонна»

Dark Heat 

В тени запущенных аллей, в углу сгнившего города, скрыт темный секрет, что может разрушить всё. Поиск истины ведёт биргика в таинственный мир интриг, предательств и жестокости, где каждый шаг приближает его к краю бездны, освещенной раскаленным, но не согревающим солнцем. В этой борьбе за чекины нет места для слабаков, только для тех, кто готов бросить вызов самой тьме.

Dark Heat — плотный стаут в американском стиле, охмеленный Columbus, Amarillo и Mosaic. Горький шоколад, хвоя и жженая карамель. Брутальный удар по рецепторам.

Стиль: стаут 

Крепость: 6%

«Тромплёй»

Делает ли осознание иллюзии ее менее реальной и настоящей? Мы верим, что нет. Trompe-l'œil - Тромплёй — прием для изображения объема на плоскости, давший название для линейки пейл элей в американском стиле. Простота стиля здесь обманчива: каждый бэтч раскрыт через разные хмели. Здесь главные роли исполняет сочетание Idaho 7, Citra и Simcoe, чтобы подчеркнуть хрустящий сухой профиль.

Стиль: пейл-эль в американском стиле

Крепость: 5,5%

«ТАРКОС»

Reserva White Stout

Новый Reserva White Stout отличает плотная солодовая бархатистость, нежные ноты кокоса и ванили!

Богатые вкус и аромат стаута — результат долгой и заботливой выдержки. Рецепт дополнили молочным сахаром и кокосовой стружкой

Лимитированная серия в рамках линейки Reserva, каждая бутылка с уникальным номером!

Стиль: белый стаут

Крепость: 7%

«Токсовская Сидрерия»

Pet Nat 2022: Batch 21 With Cryo-concentrated Apple Juice

Сухой сидр из яблок урожая 2022 года, с дображиванием в бутылке по технологии pétillant naturel, без добавления экзогенного сахара - в качестве тиражного ликера мы применили криоконцентрат (выморозка, в результате которой из свежевыжатого яблочного сока удаляется часть жидкости).

Стиль: сухой сидр

Крепость: 5,5%

Bakunin Brewing Co.

HOLA! PEÑO! 

Пивоварня возвращает полюбившийся многим оригинальный сауэр аль с клубникой и халапеньо! Этот сорт впервые сварили в 2022 году в коллаборации Митерия CHUCK . Прототипом сорта послужила настойка с клубникой и халапеньо. Вкус получился одновременно и освежающим и согревающим. Прямо как петербургское лето, которое, кстати, уже не за горами. И это вторая хорошая новость на сегодня! 

Стиль: саур-эль

Крепость: 6%

Горечь: 5 IBU

Big Pot

Dolce Vita

Нежные персики с сочной клубникой и шоколадной крошкой в вашем бокале!

Стиль: пастри саур-эль

Крепость: 6,5%

Big Village Brewery

Great Escape

Пейл Эль в стиле западного побережья: светлый, сухой, с уверенной горечью и освежающим ароматом хмелевого тандема El Dorado/Mosaic/Vic Secret.

Стиль: IPA в стиле западного побережья

Крепость: 6%

Горечь: 50 IBU

SOCKET QUEST

Двойной Хейзи АйПиЭй с овсяными и пшеничными хлопьями охмелённый гранулами Citra/Topaz/Mosaic Lupomax.

Стиль: NEDIPA

Крепость: 8,5%

Горечь: 40 IBU

Brewmen

SUPER Nova

Сухой, кристально чистый, с уверенной горечью, охмеленный Cashmere cryo и Simcoe.

Стиль: двойной IPA 

Крепость: 8,5%

Горечь: 45 IBU

ColdRiver

Tropical Tango Pie

Пастри саур эль с натуральным вкусом апельсина и кокоса.

Стиль: пастри-саур эль

Крепость: 6%

KONIX Brewery

Choose Your Fighter: Visteku

Пришло время сделать свой выбор. Visteku сочный хэйзи ипа с огромным количеством хмеля vista и ekuanot. Которые славятся своим ароматом тропических фруктов. Яркий насыщенный в меру сухой neipa, который не оставит равнодушным ни одного любителя juice ipa!

Стиль: juicy IPA

Крепость: 7%

Горечь: 35 IBU

KONIX & CHIBIS & Samovar

«Сладкоежка»

В этом году пивовары решили не только повторить Сладкоежку, но и сделать вторую версию. 

Сладкоежки — это яркие, насыщенные Pastry Sour эли с огромным количеством ягодных пюре и ароматом выпечки. В первой версии за вкус отвечают ягоды черной смородины, малины, а также всеми любимая парочка, манго и маракуйя. Во второй версии пивовары решили отказаться от ягод, и добавить щедрую порцию каламанси, очень интересный цитрусовый фрукт сочетающий в себе вкус апельсина, мандарина, лайма и лимона. А сопровождают его все те же ребята — манго и маракуйя. 

Стиль: пастри саур-эль

Крепость: 6,5%

Mitra Brewing Co.

It's Not Over…

Лето, которое кажется таким бесконечным, всегда заканчивается. И вот уже падают листья, закат окрашивается в кроваво-красный цвет. Но ты идешь и точно знаешь одну важную вещь. Это не конец. Копченый портер с добавлением вишни.

Стиль: портер

Крепость: 10%

Горечь: 45 IBU

Ostrovica Brewery 

JUST CUBES 

Просто еще одни кьюбз. Совершенно обыденная новость. Сколько их уже было? И вот еще один. Всего-навсего свежайший джуси нью ингленд Just Cubes. Щедрая закладка Citra, Galaxy & Motueka? 

Разбудите, когда сварите что-то кроме крутых джуси, Ostrovica.

Cтиль: NEIPA

Крепость: 6,2%

Plague Brew

GRINDCORE

Пивовары опять сварили устричный стаут, в этот раз мощнее, злее и насыщеннее. В этот раз решили не травмировать наших пивоваров, поэтому было решено использовать устричный соус вместо крайне острых и опасных свежих устриц. Пиво вышло плотным, тягучим, сладковатым, с тонами умами и солоноватым привкусом!

Стиль: устричный стаут

Крепость: 14%

Red Button Brewery

Neil & Benny

Marshmallow & Almond Imperial Stout.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 13%

Decadence

Imperial Stout

Стиль: имперский стаут

Крепость: 13%

Saldens Brewery

X-14 IPA

Новый хмель от CLS Farms — еще без названия, с кодовым именем X-14, и у самих фермеров из Yakima Valley до сих пор проходит как тестовый: первый урожай сняли только в 2023 году. Но пивовары, у которых был ранний доступ, уже отметили широкий диапазон стилей, где может использоваться новинка, и в целом отрекомендовали его за интересное сочетание фруктово-цитрусовых оттенков.

Как и всегда, раскрываем хмель в новой моноварке. В бокале с X-14 IPA вас ждет свежий эль с деликатной горчинкой, яркими оттенками лемонграсса, легкими и нежными цветочными нюансами во вкусе. Послевкусие у новинки насыщенно-терпкое, чуть вяжущее. А вот с крепостью все привычно — в этой графе стоят знакомые 7%.

Стиль: IPA

Крепость: 7%

Горечь: 60 IBU

Selfmade Brewery

Kultura

Магия чисел — это удивительное явление, с помощью которого люди объясняли и объясняют по сей день неподвластные логике события. Страшное число тринадцать или приносящая удачу семерка уже давно укоренились в нашем сознании. Но есть и другие цифры, по слухам, влияющие на нашу судьбу. Правда менее известные. 

Как раз-таки для нас счастливыми оказались тройка и двойка, поскольку именно они поспособствовали созданию нашего нового сорта.

В честь ТРЕХлетия бара Культура Пивная мы сварили мощный, плотный, но в то же время нежный ДВОЙной стаут с малиной. 

Эта сладкая с едва уловимой кислинкой ягода дарит сорту насыщенный аромат и переносит нас в город у моря, где и находятся наши именинники.

Бармен, а можно устный счет?

Cтиль: имперский стаут

Крепость: 6,9%

Горечь: 28 IBU

Stamm Brewing

Trade Winds

Свежий, ароматный лагер, охмеленный Motueka. Сварен в коллаборации с нашими друзьями - bottleshop Культура Пивная из Владивостока.

Стиль: лагер

Крепость: 5%

Velka Morava

Morgana

Свежий релиз регулярного стаута пивоварни в английском стиле, сыгранного чуть плотнее и слаще классики, с чуть более сложным характером. Солодовая засыпь составлена из девяти английских, чешских и бельгийских базовых и специальных солодов. Для охмеления использованы сорта Fuggle и Sladek.

Тёмный, шелковистый, слегка сладковатый, с гармоничной хмелевой и жжёной горчинкой в финише. В букете ноты пряного шоколадного печенья и карамели. Одновременно полнотелый и невесомый, как и одноименная морская иллюзия.  

Стиль: английский стаут

Крепость: 5,8%

White Stone Brewery

«Стикербум»

Раньше холодильники были исклеены не только наклейками из-под жвачек, но и не менее красочными стикерами с бананов. Мы и сейчас обожаем разглядывать их, а потому запускаем серию банановых сауров с добавлением различных топпингов, первый из которых — карамель!

Стиль: смузи саур-эль

Крепость: 6%

Горечь: 7 IBU

Плотность: 19%

 «Эксперт»

Все знают, что самых прошаренных экспертов можно найти не на бесполезных круглых столах и дискуссионных панелях, а в соцсетях. Ведь знатоки экономят энергию, столь необходимую для ментальных изысканий, сидя на диванах и транслируя свою профессиональную аналитику в комментариях. Что ж, возьмём-ка баночку «Эксперта» и поделимся под случайным постом своим объективным мнением!

Стиль: IPA в американском стиле

Крепость: 6,4%

Горечь: 40 IBU

Zagovor

Die Neue Bierkultur

NEIPA, сваренный с новым экспериметальным хмелем HBC 1019. Пивовары выбрали его за его уникальный цитрусовый вкус, дополненный нотами дыни и персиков. Сбалансирован Citra. Сварен совместно с друзьями из Kultura Taproom из Владивостока к их 3-летнему Дню Рождения!

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,5%

Горечь: 30