Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.
ГАНЗА
«Донтшут!»
Разделяя страсть фанатов игры Arc Raiders, пивовары не просто решили порадовать их напитком «по мотивам», а создали кислый эль по рецептуре ближайшего соратника любого рейдера — петуха Плюшкина.
«Донтшут!» — эта фраза стала визитной карточкой игры, которой незнакомцы оповещают о своем нежелании вступать в бой, ведь они могут быть заняты сбором важных ресурсов для прокачки — абрикосов, лимонов и плодов опунции. Теперь эти фрукты можно получить не выходя на поверхность, а всего лишь открыв заветную баночку.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Плотность: 18%
«Культ»
Культ существовал всегда. И если многие века назад этим словом обозначали явление, когда группа людей поклонялась божествам и мифическим существам, либо загоралась новой идеей и фанатично продвигала ее в массы, то сегодня культ — это просто крайняя степень востребованности.
С гастрономической точки зрения, во все времена не было ничего популярнее, чем приготовление мяса на огне. Пивовары предложили идеальную вкусовую пару: томатный гозе с барбекю соусом на основе перца чипотле и бурбона.
Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%
Плотность: 18%
Harvester
Harvester — термин из игровой индустрии, обозначающий юнит, который занимается сбором ресурсов. Внешний вид сборщика и тип «урожая» зависят только от фантазии разработчиков и безумия сеттинга.
Для урожая желтой алычи пивовары призвали самого Железяку из серии игр Borderlands. «Яркий, дерзкий и запоминающийся» — эти эпитеты уже не столько о персонаже, сколько о новом кислом эле. А как любит говорить сам Железяка: «В этот раз будет круто, обещаю!».
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Плотность: 18%
«Осьминогец»
«Беговой Клуб»
Беговой весткост айпиэй с разнообразным охмелением Мозаиком.
Стиль: IPA в стиле западного побережья
Крепость: 6,5%
Горечь: 80 IBU
«Фонтан Мечты
Сочный саур с маракуйей, ананасом и апельсином.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%
«Штрих-код
Нью ингленд айпиэй с классическим комбо: Цитра + Мозаик + Амарилло.
Стиль: NEIPA
Крепость: 6,7%
«Щеглец»
«Купала»
Эль, вдохновленный древней легендой о Купале и Костроме. Разлученные в детстве, они вновь нашли друг друга и полюбили, но судьба оказалась сильнее. По преданию, их история воплотилась в цветке иван-да-марья — символе вечной любви и печали. В этом эле солод раскрывает жаркое сердце Купалы, а хмель Rakau — горькую слезу Костромы, создавая глубокий, запоминающийся вкус с легендой в каждом глотке
Стиль: APA
Крепость: 5,5%
Плотность: 14,5%
Горечь: 35 IBU
ALASKA Brewery
«Мешаешь: вишневый пирог»
В активную и яркую вишневую основу добавлено сложное сочетание кулинарных добавок, чтобы воссоздать ощущение пирога.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Big Pot
«Манки»
Двойной нежный хейзи АйПиЭй с Цитрой, Вэрриор, Эльдорадо и Айдахо 7.
Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 25 IBU
Big Village Brewery
«Предисловие»
Светлый, сухой и горький АйПиЭй в стиле западного побережья, охмеленный Krush/Citra/Nelson Sauvin.
Стиль: IPA в стиле западного побережья
Крепость: 7%
Плотность: 16%
Горечь: 60 IBU
«Штрафной»
Максимально светлый, легкий, освежающий, сухой и хрустящий, с тонким хмелевым ароматом.
Стиль: лагер
Крепость: 4%
Плотность: 10%
Горечь: 10 IBU
Melting Soul
Хейзи АйПиЭй с увесистой долей овсяных и пшеничных хлопьев, охмеленный гранулами Strata/Riwaka/Nelson Sauvin Amplifire.
Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Плотность: 17%
Горечь: 35 IBU
Burning Brewery
«Шашлык с аджикой»
Гозе «Шашлык с аджикой» — настоящий пикник в бокале для ценителей мясных вечеринок. В аромате доминируют дымные ноты жареного мяса и спелых томатов, дополненные букетом кавказских специй. Вкус насыщенно раскрывается как сочный шашлык с острой аджикой: здесь мясной умами встречается с томатной кислотностью и классической соленостью гозе. Пикантное послевкусие согревает и приглашает к долгим застольям в компании друзей.
Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%
«Брецель»
Уютный вкус теплой выпечки с соленой корочкой, где мягкость пшеничного тела гармонично сочетается с дрожжевыми нотами. Первый глоток погружает в атмосферу уютной пекарни: теплый шлейф горячего брецеля с оттенками поджаристого солода сменяется бодрящей цитрусовой волной, где переплетаются кориандр и цедра апельсина. Вкус обволакивает нежной пшеничной сладостью, которую деликатно оттеняют солоноватые акценты и легкая кислинка свежей выпечки.
Стиль: бланш
Крепость: 5,5%
CHIBIS Brewery
«Ананас Кокос»
Бытовое, обиходное описание фруктов, ягод, овощей, орехов зачастую кардинально отличается от мнения ботаников (настоящих). К примеру, они считают, что банан и томат — ягоды, земляника — многоорешек, а малина — многокостянка. Или вот ананас — не единый плод, а соплодие сросшихся небольших плодов, да и кокосовый орех — не орех вовсе, а костянка, как, скажем, персик или слива.
Саур с ананасом и кокосом весьма приятно пить и сейчас, а уж в жару его кисло-сладкий вкус не только освежит, но и порадует по-настоящему!
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
«Кислотный заряд Motueka»
1348-м годом датируется первое упоминание хмельника в окрестностях города Žatec. Конечно, знаменитым местный, жатецкий хмель, стал гораздо позже, но заслуженно имеет статус «благородного» и существует по сей день, хоть и называется зачастую Saaz — по немецкому названию этого же города. Неудивительно, что этот хмель стал основой для работы селекционеров со всего света, и в родословной новозеландского Motueka он так же важен, как и местные (изменившиеся за полторы сотни лет европейские) сорта.
Однако тот хмель, который пивовары использовали для нового Sour IPA «Кислотный заряд Motueka», далек от своего чешского предка, и главное — технология Cryo hops, при которой свежие соцветия хмеля подвергаются заморозке жидким азотом. Она призвана отделить самые мелкие фракции — тот самый «лупулиновый порошок» — от листочков, что позволяет максимализировать вкусоароматику, избегая лишней горечи.
Цитрусовые нотки, луговые и цветочные тона благородного европейского родственника — все это вы найдете в новом Sour IPA, нужно только захотеть.
Стиль: кислый IPA
Крепость: 6,2%
«Кислотный заряд Nelson Sauvin»
Вы замечали, что в жару хочется попить чего-нибудь кисленького? Про восполнение жидкости все понятно, а кислотность не только снижает сухость во рту, но и поддерживает водно-солевой баланс и позволяет восполнить теряемый при жаре витамин С. Пока в столице такая погода, самое время обратить взор на редкий стиль: Sour IPA. Он объединил в себе кислотность классических сауров и охмеленность классических IPA.
В этом стиле непросто подобрать баланс кислого и горького вкусов, но в новом сорте «Кислотный заряд Nelson Sauvin» пивоварам это удалось. На охмеление использован Cryo вариант этого новозеландского хмеля, как самый яркий по вкусу при невысокой горечи.
Стиль: кислый IPA
Крепость: 6,2%
GUSI
HeadlineRR
Освежающий Session Cold IPA на светлой солодовой основе ферментированный лагерным штаммом дрожжей, охмеленный молодыми побегами сибирской ели, а также Cascade и Citra.
Стиль: холодный IPA
Крепость: 5%
Горечь: 40 IBU
SEVEN DAYS 24 | citra • mosaic cryo • riwaka
Двадцать четвертая версия пейл-эля на каждый день. Легкая солодовая база, овсяные хлопья, двойное сухое охмеление Citra, Mosaic Cryo и Riwaka.
Стиль: NEPA
Крепость: 5,5%
Горечь: 30 IBU
Hammer Mill Brewery
Oatmeal Light Stout
Ода овсу, воплощенная в солоде. Сложный аромат, с нотами жареного зерна, кофе, шоколада, немного орехов и сливок. Пенная шапка стойкая коричневатого оттенка. Тело полное, плотное и шелковистое. Вкус уравновешивает сладость солода и жженую горечь. Ощущаются оттенки овсянки, орехов и какао. Овсяные ноты обеспечивают бархатистость. Послевкусие мягкое, суховатое, с умеренной горечью.
В ход пошли лучшие сорта овсяного солода, карамельный солод, придающий сладость и глубину, а также жженый солод двойной обжарки, добавляющий оттенки кофе и шоколада. Комбинация этих ингредиентов создала сложный и многослойный профиль вкуса Oatmeal Light Stout, который стал одним из первых российских сортов, сваренных на овсяном солоде отечественного производства.
Стиль: овсяный стаут
Крепость: 5,2%
Плотность: 16%
Горечь: 19 IBU
Hophead Brewery
«Пигус»
Старорусские кислые щи: говяжий бульон, свиная грудинка, мясо ягненка, маринованные огурцы, сельдерей, морковь, петрушка, укроп, лук, чеснок, черный молотый перец, душистый перец, тмин, кориандр, соль.
Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%
Magic Mess
«Флип с клетчаткой»
IPA с клетчаткой, которая с легкостью флипнет твой вечер. Специально для шумных застолий с шашлыком и всем «пожирнее да повкуснее» — чтобы тяжеленькое заходило проще. Манго, папайя, ягоды и цитрус с легкой хвоей; финиш — сухой, с бодрой горчинкой Mosaic. Тот же вкус классической American IPA, только полезнее!
Стиль: IPA
Крепость: 5,5%
«Нолик»
Безалкогольный IPA, который одобрили бы даже самые строгие утки-судьи: голову не кружит, вкусом вывозит. Хмели Citra и Mosaic дают яркий тропический профиль: спелое манго, маракуйя, сочный цитрус, немного хвойки и аккуратная благородная горчинка. Тело легкое, финиш сухой и чистый — пьется свежо и не приторно, один глоток тянет за следующим. Ноль алкоголя, максимум вкуса — ты в игре на 100%
Стиль: безалкогольный IPA
Midnight Project
Hop Headshot: Green Bullet
Время неумолимо движется вперед, словно заядлый секундант отсчитывая мгновения, ну а пивовары уже готовы вложить свежий хмелевой патрон в разогретый ствол концептуальных новинок.
Hop Headshot: Green Bullet. Бескомпромиссная бронебойность, целенаправленная взрывная ароматика и запредельная плотность — вот верные спутники нашего «оружия». Будьте осторожны и предварительно поставьте на предохранитель свои рецепторы, ведь осечек быть не должно.
Стиль: тройной IPA
Крепость: 11%
Горечь: 111 IBU
Nueva Esperanza
Где-то в теплых широтах снова зреет надежда на новые указы, громкие речи и светлое будущее под чутким руководством El Presidente.
В Tropico все начинается с обещаний... А дальше — как пойдет: экономика и немного харизмы. В ожидании новой 7 главы остается только одно — готовиться стать лучшим руководителем и держать курс на собственную Nueva Esperanza.
Стиль: NEIPA
Крепость: 6,9%
Горечь: 30 IBU
Reload Brewery
Beer Pong Cat
Обычно этот японский фарфоровый кот сидит на витрине и скупо машет лапой, зазывая удачу. Но если он оказывается в баре на игре в бирпонг, все идет не по канону… Знаменитый Манэки-нэко внимательно смотрит на игровой стол с красными стаканчиками, полными пива. Его вечно поднятая левая лапа теперь сжимает не золотую монетку в 10 ре, а целлулоидный мячик.
Правила бирпонга он переписал под себя: пока оппонент целится, Манэки-нэко закрывает глаза. Он не видит стаканчики. Он чувствует их карму. Кот пьян. Он целится в левый ряд, а шарик по дуге летит в правый. Бамс! Шарик не попадает в стакан. Финал. Он проиграл в бирпонг. Но он доволен. Потому что в мире Манэки-нэко побеждает не тот, кто забивает шарик, а тот, кто заставляет всех вокруг купить ему еще один одно пиво за красивые глаза.
Beer Pong Cat — американский светлый эль, охмеленный Warrior, Cashmere, Chinook и Triumph. Удачи в игре!
Стиль: APA
Крепость: 5,5%
Горечь: 40 IBU
Bridge To the Sunset
Мост на рассвете пахнет туманом и вчерашним дождем. Он еще не проснулся - только вздрагивает под редкими шагами, словно нехотя возвращается из какого-то глубокого сна. Перила холодные, мокрые, и если приложить к ним ладонь - чувствуешь, как мост дышит. Медленно, размеренно, в такт течению реки внизу.
Вода под ним — жидкое зеркало, в котором перемешаны перламутр и пепел. Она уносит обрывки ночного тумана. И где-то высоко, в стальных переплетениях ферм, застревает первый солнечный луч. Он дрожит там, запутавшись в проводах и вантах.
Только сейчас, на рассвете, мост принадлежит не городу, а небу и воде. И тому редкому прохожему, что остановился на середине, облокотился на влажные перила и смотрит, как медленно, почти неохотно, начинается день.
Bridge to the Sunset — экспериментальный сорт, сваренный в редком стиле бьер-де-гард, с любовью к мостам и рассветам...
Стиль: бьер-де-гард
Крепость: 8%
Горечь: 25 IBU
Generals of the Sand Kiwi Ed.
Солнце здесь не ласкает, а жалит, пробиваясь сквозь щели ржавых крыш и путаницу оборванных проводов. Город в городе — фавела — просыпается не от пения птиц, а от гула генератора и далеких выстрелов где-то на нижних ярусах. Здесь, на вершине холма, откуда видно не море, а лишь серую стену соседней высотки, и находится их штаб. Не песчаный карьер с романтикой волн, а сырой бетонный мешок недостроенного и брошенного людьми дома. Но для них это дворец.
Ночью город внизу загорается миллионами огней — чужая, красивая жизнь. Где-то там играет самба, люди танцуют, забывая, что на холмах, в этом лабиринте из кирпича, живут те, кому недоступны веселье и праздники. Генералы смотрят на эти огни без зависти. Они знают: у них нет ни кола, ни двора, ни завтрашнего дня. У них есть только ветер с моря, братство, скрепленное голодом, и песня свободы, которую не заглушить даже автоматной очередью. Они — тени этого города, но именно тени знают, куда падает свет...
Generals of the Sand — новый сорт, сваренный в редком бразильском стиле — Catharina sour, с добавлением яркого киви.
Стиль: катарина-саур
Крепость: 5,4%
Горечь: 6 IBU
Procrastinator
У прокрастинатора всегда полно планов. Они живут в его голове красивой, стройной армией, готовой хоть завтра штурмовать Эверест, писать романы и делать ремонт. Проблема в том, что «завтра» — это такая страна, куда виза никогда не кончается, а поезд вечно опаздывает.
Сегодня он просыпается с твердым намерением начать новую жизнь. Сначала нужно выпить идеальный кофе (поиск рецепта занимает час). Потом необходимо найти правильный плейлист для продуктивности (еще пара часов). Тело требует разминки (короткая йога смотреть на ютубе превращается в изучение повадок дикобразов). Солнце уже клонится к закату...
Прокрастинатор — это не лентяй. Лентяй просто лежит на диване и кайфует. Прокрастинатор лежит на диване и думает о том, как много всего он мог бы сейчас делать. Procrastinator — тройной бок, сваренный совместно с лучшим баром Великого Новгорода — «Культурной рюмочной».
Стиль: доппельбок
Крепость: 13%
Горечь: 30 IBU
Ronin: Revenge
Ему не нужен больше шумный храм,
Ни шелк знамен, ни зов трубы военной.
Лишь тень плывет по стынущим горам,
Да сталь меча блестит в росе бессменной.
Он пишет кистью траурный куплет
На веере, пробитом у Вакабая.
Там, где упал его господин и свет,
Где честь его осталась неживая.
Никто не звал. Никто не слал гонцов.
Он сам — закон, и кара, и расплата.
Он слышит хруст невидимых зубцов
В ночи, когда над миром нет заката.
Он не спешит. Пусть жертва пьет сакэ,
Пусть верит в стражу, в стены и в охрану.
Он станет сном в ее ночной тоске,
Разверзнув пол гостиной, как нирвану.
Ронин не мстит — он просто возвращает
Долг, что лежит на сердце горячо.
И, вытерев клинок, он исчезает
В рассвет, накинув дождь через плечо.
Ronin: Revenge — IPA, охмеленный Warrior, Cashmere, Triumph, Simcoe CRYO, Bru-1 Lupomax, и сброженный дрожжами кодзи.
Стиль: IPA
Крепость: 7%
Горечь: 65 IBU
Selfmade Brewery
Abyssal Brute
Из археологической пучины извлечен еще один редчайший экспонат! Зверь бездны получил свое имя не только из-за местонахождения, но и благодаря бесконечно глубокому сочетанию спелой вишни и бархатистого меда. Осталось добавить лишь чуточку гранатовых штрихов, и хищник готов к выставке. Не докопаться!
Стиль: меломель
Крепость: 13,5%
Stamm Brewing
Desert Glitch
New England Pale Ale, охмеленный Citra, Citra CRYO, Nelson Sauvin, Motueka.
Стиль: NEPA
Крепость: 5,5%
Fietser
Классический бельгийский бланш.
Стиль: бланш
Крепость: 5%
White Stone
«Интернеты»
«Он нам не нужон, интернет ваш» — твердо заявила бабуля с мема. И как в воду глядела: теперь сбои, блокировки и отключения стали реальностью. Пейте пиво «Интернеты» — New England IPA с Galaxy, Simcoe и Mosaic Cryo точно не подведет.
Стиль: NEIPA
Крепость: 6%
Плотность: 16%
Горечь: 32 IBU
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться