Alaska

Очередная неделя — и очередная подборка новинок: наступает пора тягучих, сладких и крепких стаутов, но фруктовые смузи и кисляки не спешат отступать, хотя и становятся более осенними и пряными.

Очередная осенняя подборка показывает, что у пивоваров не кончились ни запасы помидоров, ни идеи, как их использовать (как насчёт томатного сидра или томатно-апельсинового пива?). Но если вы не в команде любителей помидоров, для вас в ассортименте смузи с дарами тропиков и неипы с самыми горячими хмелями со всех концов света.

В подборке этой недели пивовары раскрыли разные грани вкуса: есть и сложные дикие эли с взрывной ароматикой спонтанного брожения, и более спокойные напитки, напоминающие молочный коктейль, бабушкин джем и яблочный пирог.

В первой осенней подборке — широкое разнообразие фруктовых сауров, как будто лето и не заканчивалось. Если вам тоже пока не очень хочется встречать осень — выбирайте себе на выходные плодово-ягодные новинки.

На этой неделе в подборке новинок каких сортов только нет: с ягодами и фруктами, цитрусовыми, хлопьями, травами и специями, различными хмелями, а также пиво, которое порадует всех жителей Нижнего Новгорода.

В 2019 году на алкогольный рынок зашли хард-зельцеры (зельтеры, сельтеры) — слабоалкогольные газированные напитки с нейтральным вкусом. В США они успели стать настоящим хитом, но в России их аудитория пока меньше, чем у крафтового пива. Существует два взгляда на зельцер. Первый, предвзятый и настороженный, — как на попытку зумеров переизобрести «Виноградный день». Второй — как на относительно здоровый продукт с небольшой калорийностью, низким содержанием углеводов и маленьким градусом. Корреспондент Profibeer Яна Таранова решила разобраться, как российские пивовары делают свои зельцеры и как изменилось их восприятие с 2019 года.

На этой неделе в новинках вновь много смузи-саур-элей с различными фруктами. Но в этот раз пивовары решили их разбавить молочным шоколадом и специями.

Почти половина лета уже позади, а жара ещё впереди, поэтому пивовары приготовили для нас много безалкогольных или слабоалкогольных сортов — можно освежиться зельцером, комбучей или безалкогольным пивным лимонадом. Не обошлась подборка и без имперских стаутов и тройных IPA.

На этой неделе пивовары замиксовали в своих котлах и чанах самые разные стили — нью-ингленды, насыщенные хмелевым соком, плодово-ягодные смузи и другие десерты, напоминающие о мороженом или молочном коктейле.

На этой неделе в подборке есть как сорта, идеально подходящие к нынешней жаре — цитрусовые — с лимоном, мандарином, лаймом, так и такие, которые мы привыкли пить зимой — портеры, стауты и даже редкий стиль мида — боше.

За последние пару недель Profibeer получил несколько сообщений о том, что солод российского производства резко подорожал. Мы решили разобраться в ситуации и связались как с поставщиками сырья, так и с пивоварами, чтобы узнать, что происходит на рынке.

На этой неделе выпускались новинки в различных международных стилях и японское пиво с рисом. Также в подборке пиво, покупая которое, можно помочь искусству, и, конечно, классика для тех, кто хочет стабильности.