15
апреля 2026
HORECA Expo (Москва)
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуВитбир в бельгийском стиле
Витбир в бельгийском стиле
Цвет: От соломенного до светлого.
Прозрачность: Должна быть видна мутность от неотфильтрованных крахмала и дрожжей. Виты традиционно подвергаются дображиванию в бутылке и подаются мутными.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: От очень слабого до слабого.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Хмелевой аромат от отсутствующего до слабого. Хмелевой вкус отсутствует.
Ощущаемая горечь: Слабая, от хмелей благородного типа.
Характеристики брожения: Присутствуют фруктовые эфиры, от слабых до средних. Могут присутствовать мягкая фенольная пряность и дрожжевые вкусы. Соответствует стилю мягкая кислотность. Диацетила не должно быть.
Тело: От лёгкого до среднего, с некоторой кремовостью от пшеничного крахмала.
Дополнительные замечания: Виты варятся из соложёного ячменя, несоложёной пшеницы и иногда овса. Добавляются кориандр и апельсиновая корка; в современных образцах иногда используются другие пряности или корки других видов цитрусовых. Ноты апельсиновой корки и кориандра могут быть от очень слабых до слабых.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,044-1,050 (11-12,4 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,006-1,008 (1,5-2,1 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 4,8%-5,6% |
| Хмелевая горечь | 10-17 IBU |
| Цвет | 2-4 SRM (4-8 EBC) |
