Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Бьер-де-гард во французском стиле

Описание стиля
Бьер-де-гард во французском стиле

Цвет от светло-янтарного до каштаново-коричневого/красного. Допустимо холодное помутнение. Пиво часто дображивает в бутылке, поэтому допустима дрожжевая муть. Пиво характеризуется ароматом подсушенного солода. Фруктово-эфирные ароматы от легких до средних. Могут присутствовать бреттовые ароматы — слегка кислотные, фруктовые, лошадиные, козьи, кожаные. Допустимы землистые, подвальные, пробковые и/или затхлые ароматы. Диацетила в аромате быть не должно. Хмелевой аромат от слабого до среднего, от благородных хмелей. Пиво характеризуется легкой солодовой сладостью и нотами подсушенного солода во вкусе. Вкус благородных хмелей от слабого до среднего. Хмелевая горечь от слабой до средней. Могут присутствовать бреттовые вкусы — слегка кислотные, фруктовые, лошадиные, козьи, кожаные. Во вкусе ощутимо присутствие алкоголя. Фруктово-эфирные вкусы могут быть от слабых до средних. Диацетила во вкусе быть не должно. Тело от легкого до среднего.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,060-1,080 (14,7-19,3 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,012-1,024 (3,1-6,1 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,5%-6,3% (4,4%-8,0%)
Горечь20-30 IBU
Цветность7-16 SRM (14-32 EBC)
15 февраля 2020
Beer&Food Attraction (Италия)

С 15 по 18 февраля в итальянском городе Римини пройдёт форум Beer&Food  Attraction, посвящённая индустрии пива и общественного питания. В рамках мероприятия пройдёт выставка BBTech, где примут участие поставщики сырья, оборудования и упаковки.

17 февраля 2020
«Школа пивоваров» (Екатеринбург)

Семинар пройдёт с 17 по 21 февраля 2020 года. Место проведения — «Грин Парк отель» (Народной Воли, 24).

17 февраля 2020
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

«Золотая пивная печать» – это крупнейший дегустационный конкурс в Чешской республике. Этот международный фестиваль пива считается самым престижным пивным фестивалем в Чехии. Фестиваль проводится с 2001 года.

Лучшее
1 17675
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017