Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Бьер-де-гард во французском стиле

Описание стиля
Бьер-де-гард во французском стиле

Цвет от светло-янтарного до каштаново-коричневого/красного. Допустимо холодное помутнение. Пиво часто дображивает в бутылке, поэтому допустима дрожжевая муть. Пиво характеризуется ароматом подсушенного солода. Фруктово-эфирные ароматы от легких до средних. Могут присутствовать бреттовые ароматы — слегка кислотные, фруктовые, лошадиные, козьи, кожаные. Допустимы землистые, подвальные, пробковые и/или затхлые ароматы. Диацетила в аромате быть не должно. Хмелевой аромат от слабого до среднего, от благородных хмелей. Пиво характеризуется легкой солодовой сладостью и нотами подсушенного солода во вкусе. Вкус благородных хмелей от слабого до среднего. Хмелевая горечь от слабой до средней. Могут присутствовать бреттовые вкусы — слегка кислотные, фруктовые, лошадиные, козьи, кожаные. Во вкусе ощутимо присутствие алкоголя. Фруктово-эфирные вкусы могут быть от слабых до средних. Диацетила во вкусе быть не должно. Тело от легкого до среднего.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,060-1,080 (14,7-19,3 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,012-1,024 (3,1-6,1 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,5%-6,3% (4,4%-8,0%)
Горечь20-30 IBU
Цветность7-16 SRM (14-32 EBC)
22 апреля 2020
HorecaSiberia (Новосибирск)

Выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания HorecaSiberia пройдёт в МВК «Новосибирск Экспоцентр» с 22 по 24 апреля.

01 мая 2020
Beer Ferrum Fest (Ставропольский край)

С 1 по 3 мая на новой Ferrum-площади в Железноводске пройдёт фестиваль Beer Ferrum Fest.

02 мая 2020
OLD SKULL FEST (Санкт-Петербург)

9-й фестиваль OLD SKULL FEST пройдёт в Санкт-Петербурге 2 мая.

Лучшее
0 41830
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?