Фильтр по тегу (страница 90 из 1347)

Виноградный эль, появившийся в Италии, давно перерос границы родной страны и стал популярен и в других винодельческих регионах — пивовары по всему миру исследуют возможности своих местных сортов винограда. О том, как соединить в одном напитке элементы вина и пива, в журнале в журнале Brew Your Own рассказывает почётный президент BJCP Гордон Стронг.

Как стало известно Profibeer, Группа Каллисто направила претензию ЗАО «Московская Пивоваренная Компания» (МПК) о нарушении патентных прав на технологию лазерной маркировки алюминиевой банки. По информации источника портала, МПК использует решение для маркировки пивной, слабоалкогольной и безалкогольной продукции, выпущенное без соответствующего разрешения правообладателя.

Жители дома престарелых в Бристоле выращивают хмель и варят пиво для предотвращения деменции. Они выпустили собственный светлый эль под маркой Backyard Bounty на местной пивоварне Left Handed Giant, который теперь продается в магазинах Великобритании.

Потребление пива падает на родине крафтового пивоварения, в США. Однако в Индии, похоже, его популярность растет. В высокий сезон, длящийся с 1 апреля по 30 сентября, в Дели продажи пива выросли на 7% год к году, до 46 млн литров. Здесь пиво составляет более трети от объема потребления спиртных напитков. 

С января по октябрь 2024 года продажи алкоголя в розничных сетях России достигли наивысшего уровня с 2017 года, когда была начата публикация официальной статистики. Самые высокие продажи показали водка, тихие и игристые вина, причем продажи последних увеличились на 60% по сравнению с 2017 годом.

Минюст отказался регистрировать Партию любителей пива (ПЛП) из-за ошибок в документах. Об этом рассказал генсек объединения политолог Константин Калачёв.

Санкт-Петербургская компания TwoPeaks brew lab выпустила безалкогольное пиво с антипохмельным эффектом.

Крупный немецкий производитель хмеля Hopsteiner подготовил рекомендации по закупкам. Компания прогнозирует, что мировой рынок хмеля сократится в 2024 году. На то есть несколько причин, среди которых резкое сокращение площадей хмельников в США и снижение потребления пива.

Сельскохозяйственная группа Copa-Cogeca прогнозирует сокращение производства вина на 3% по итогам 2024 года в странах Евросоюза. Причиной тому дожди, поливавшие Европу в сентябре, и рост издержек. Виноделы и виноградари отмечают подорожание стекла, бензина, логистики и удобрений.

«Сибирское стекло» начало принимать в переработку стекло с Сахалина. На предприятие доставили первую партию вторсырья в 150 тонн.

15 ноября 2024 года на главной сцене комплекса «Три вокзала. Депо» состоится подведение итогов первого конкурса народной дегустации алкогольной продукции «Идеальный выбор».

Основатель BrewDog Джеймс Уотт, в мае покинувший пост генерального директора, стал консультантом и инвестором бренда медовухи Lixir.

Росимущество подало иск об об изъятии собственности «Объединенных пивоварен». Спорный объект площадью 160 кв. м. оказался бомбоубежищем, расположенным в подвале административного здания Иркутского пивобезалкогольного комбината, бывшей «Пивоварни Хейнекен Байкал».

Аналитики из GlobalData прогнозируют, что вплоть до 2028 года пиво будет отставать по темпам роста продаж от крепкого алкоголя — как в денежном выражении, так и в натуральном. Такие данные приводятся в исследовании «Напитки нового поколения».

Сегодня на полке можно найти широкий выбор медовухи, но другой традиционный напиток на основе меда — сбитень — оказался практически забыт. Возродить его производство решила компания «Глоток лета». На площадке, расположенной в Новоусманском районе Воронежской области, она выпускает линейку квасов. Теперь к ним добавились четыре разновидности сбитня — светлый и темный, а также светлый и темный с травами. Компания делает ставку на традиционность и аутентичность и называет себя единственной в России сбитневарней. 

Ноябрь — возможно, самый бессмысленный месяц, затесавшийся между золотой осенью и ожиданием нового года. Добавить радости в эти пасмурные и холодные дни помогут новинки этой недели — от смузи до стаута.

ЦРПТ («Честный знак») прокомментировал информацию о том, что пивовары обратились к Росалкогольтабакконтролю с просьбой разрешить продажу пива и слабоалкогольных напитков с поврежденными маркировками.

«Балтика» планирует выкупить два пивоваренных завода — «Букет Чувашии» в Чебоксарах и «Булгарпиво» в Набережных Челнах.

В научном журнале MDPI вышла статья, посвященная пробиотикам и функциональному пиву, произведенному на их основе. Авторами выступила группа португальских ученых. В статье говорится, что некоторые пробиотические культуры хорошо подходят для использования в пивоварении: они не только не вредят сенсорному профилю, но и могут помочь в создании новых вкусов. В сочетании с пользой для здоровья эти особенности делают пробиотическое пиво потенциальным трендом будущего.

В свежем руководстве по стилям от американской Ассоциации пивоваров (BA) 2024 года появился новый стиль — итальянский пильзнер. Кроме того, скорректированы описания некоторых бельгийских и немецких стилей — чтобы отразить, как они меняются под влиянием современных тенденций в пивоварении. Ознакомиться с классификацией BA 2024 можно здесь.

В последнюю неделю активно обсуждалась тема возвращения пива на стадионы. Об этом высказывались и представители спортивной среды, и политики. Profibeer собрал для вас самые яркие высказывания.

Сразу в трех субъектах РФ введены новые правила продажи алкоголя. Изменения приняты в рамках закона «О регулировании отдельных отношений в сфере розничной продажи алкогольной продукции на территории Волгоградской области, за исключением розничной продажи алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания».

Исследовательская компания GlobalData прогнозирует скорое увеличение продаж крепких алкогольных напитков, которое к 2028 году по темпам роста в деньгах и в натуральном выражении обгонит продажи пива и вина. Об этом говорится в исследовании «Напитки нового поколения» на сайте компании.

Российская пивоваренная компания «Балтика» получила права на регистрацию чешской марки пива марки Žatecký Gus, следует из СПАРК.