26.04.2022
Пиво Life
← Обратно к новостям
18 ноября 2024, 13:57
В России розничные продажи алкоголя достигли максимума
С января по октябрь 2024 года продажи алкоголя в розничных сетях России достигли наивысшего уровня с 2017 года, когда была начата публикация официальной статистики. Самые высокие продажи показали водка, тихие и игристые вина, причем продажи последних увеличились на 60% по сравнению с 2017 годом.
За 10 месяцев года в России было реализовано 184,2 млн декалитров (дал) алкогольной продукции. По сравнению с аналогичным периодом 2023 года объем продаж алкоголя увеличился всего на 0,8%, однако по сравнению с 2017 годом наблюдается увеличение на 21%.
Что касается продаж водки, они также достигли рекорда с 2017 года: за десять месяцев было продано 62,5 млн декалитров этого напитка, причем столько же, сколько за аналогичный период прошлого года.
Также рекордные продажи зафиксированы для тихих и игристых вин. За десять месяцев было реализовано 46,9 миллиона декалитров тихого вина, что на 0,9% больше, чем в прошлом году, а рост по сравнению с 2017 годом составил 22,5%.
Продажи игристого вина за указанный период увеличились до 16,3 миллиона декалитров, что на 10,9% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года.
Что касается отдельных категорий алкоголя, то наибольший рост в продажах показали ликеро-водочные изделия (сюда входят настойки, наливки, ликеры, бальзамы и т.д.) и другой крепкий алкоголь (виски, ром, джин, кальвадос и т.п.).
Слабоалкогольная продукция, напротив, показала падение.
Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
29.08.2018
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться